Deling er omsorg!

Har du noen gang tenkt på forskjellene mellom rød vs hvit quinoa? La oss ta en titt på ernæringsmessige avvik, koketider og de beste måtene å bruke hver farge på.

Hva Er Quinoa?

det er medlem av goosefoot-familien. Selv om Du ofte hører det referert til som et korn, er dette unøyaktig

Quinoa Er et frø som er relatert til planter som bete, chard, spinat og spiselige luke lam kvartaler. Selv om bladene kan spises på samme måte som du kan spise spinat eller chard blader, er det frøene som vi vanligvis refererer til som quinoa. (Jeg har hørt om å kunne kjøpe greenene på spesialmarkeder I California, men jeg har aldri personlig sett dem til salgs.)

hvis du skulle klassifisere det, er riktig klassifisering et pseudokorn, det vil si et ikke-korn som behandles som et korn i matlaging.En av de beste tingene med denne superfood er at den ikke ER GMO og ikke har blitt hybridisert. I en verden der GMO bør være en stor bekymring for oss alle, gjør renheten det til en attraktiv stift del av våre dietter.

Er Quinoa Næringsrik?

Ja, Det er en rik kilde til plantebasert protein og fullpakket med næringsstoffer. Viktigere enn mengden protein i quinoa er kvaliteten. Den inneholder ikke bare alle de essensielle aminosyrene, men proporsjonene er nærmere de ideelle mønstrene som Er satt av Fns Mat-Og Landbruksorganisasjon enn noen annen plantebasert mat. Faktisk er kvaliteten på protein lik den som finnes i melk og egg. Les mer Om Quinoa Ernæring.

gjennom årene har det vært en konstant debatt om fordelene med rød quinoa vs hvit quinoa.

forskjellen mellom de to fargene fra et ernæringsmessig synspunkt er svært liten., men det eksisterer. Den primære forskjellen fargene er tekstur og hvordan du bruker dem.

Smaken Av Rød Quinoa vs Hvit Quinoa:

fleste quinoa elskere der ute tror at smaken av begge typene er avhengig av måten du koker det. Forskere har imidlertid vist at hvit sammenlignet med quinoa er mindre bitter å smake når den konsumeres i sin råform. mens hvit gir en jevn lys smak, gir rød en mer bitter og sterk smak. Dette er på grunn av at quinoa er mer populært.

Ernæringsmessige Fakta: Rød vs Hvit Quinoa

når det gjelder ernæring, tilbyr begge typene en lignende næringsverdi. De inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, og derfor er de kjent som ‘komplett protein’ mat. På Samme måte er begge disse typene høye i magnesium, jern, vitamin E Og b og vitamin B2.

Rød gir 8g fett per kopp mens hvit gir omtrent 9g per kopp. Husk, fettet levert av begge disse typene er ‘umettet fett’ som er ganske gunstig for å opprettholde kolesterolnivået. Videre er en annen god nyhet for helsebevisste mennesker at alle varianter av dette superfrøet er fri for mettet fett.Rød er litt høyere i både karbohydrater og fiber enn hvit, men forskjellen er liten. Mindre enn 2 gram forskjell i begge per porsjon.

Forskjell I Utseende og Smak etter Å Ha Blitt Kokt:

når kokt, ser hvit ut som hvit ris mens rød quinoa ser mer ut som brun ris. (Hvis du måtte sammenligne dem med noe mer kjent. Teksten er annerledes og rød…err rød ikke brun. Rød spesielt er kjent for å være crunchier og vanskeligere å tygge. Husk at begge typene må vaskes grundig før de tilberedes. Frøene har et utvendig lag saponin som er ganske bittert, og du vil ikke tygge det!

Hvilke Typer Retter Er Hver Type I?

Til slutt kommer dette ned til personlig preferanse. Generelt er rød bedre og quinoa salater, mens hvit er bedre egnet Til Quinoa Smoothies, Gryteretter og Patties.

Koker Du Rødt Og Hvitt Annerledes?

fordi det er fastere, tar rødt litt lengre tid å lage mat. Jeg anbefaler å legge mellom tre og fem minutter til koketiden. Lær mer Om Hvordan Du Koker Quinoa på stovetop, Hvordan Å Lage Quinoa i En Riskoker Eller Instant Pot Quinoa.

Hvor Kan Jeg Kjøpe Rød Og Hvit Quinoa?

Som En Amazon Associate tjener jeg fra kvalifiserte kjøp.De fleste dagligvarebutikker har hvit, men rød quinoa kan være litt vanskeligere å finne. Butikker som Whole Foods og Trader Joe er gode steder å lete, og selvfølgelig er det alltid online! Amazon er et flott sted å kjøpe det i bulk.

hva er konklusjonen?

hvis du er ute etter full protein vegetariske måltider, kan dette superfrøet være en viktig del av kostholdet ditt. Mens det er mindre ernæringsmessige forskjeller i de to fargene, kommer valget egentlig ned til hvilken type tallerken du nyter og din personlige preferanse.

Sjekk ut dette innlegget for å lære mer om quinoa vs ris.