disse tradisjonelle Hawaiiske retter er perfekt for enhver luau. 15 August 2005

lomi lomi laks
den populære luau parabolen er oppkalt etter hawaiian ord for gni, massasje, eller kna. Tradisjonelt blir saltet gnidd på laksen, og laks, løk og tomat blir deretter massert sammen med hendene. Vi valgte en tidier forberedelse. Soaking den terninger hvite løk mellows smaken ved å tømme sin skarpe bite.I denne sushi – lignende retten marineres rå tunfisk i soyasaus, ingefær og sesamolje, og serveres på toppen av agurkskiver som fingermat. Pass på å bruke sushi-grade tunfisk, da poke ikke er «kokt» med sitrusjuice som i seviche.

Poi
Dette Hawaiian nasjonalrett er laget av taro rot, en stivelsesholdige tuber tidlig Hawaiians brakt med seg Fra Polynesia. Poi regnes som En Tradisjonell Hawaiisk mat fordi den ble spist før kjøkkenet ble påvirket av Den Vestlige verden. Taro kokes, skrelles og pundes inn i en pasta (det hvite eller rosa kjøttet blir ofte lilla når det tilberedes). I vår oppskrift har vi latt blenderen ta seg av pounding.

Hawaiian Brød
dette berømte brødet er faktisk et portugisisk søtt brød. Det er deilig ristet til frokost eller pleide å lage smørbrød.

Kimchi
denne koreanske salt-syltet kålretten er en veldig populær side På Hawaii. Det kan også serveres på en pupu, eller forrett, tallerken.Kylling Char Siu Brakt Av Kinesiske innvandrere Til Hawaii, er denne retten vanligvis laget med baby tilbake ribbeina. Skinnløse, benløse kyllinglår er en øm og velsmakende erstatning med mindre fett.Kylling Og Svinekjøtt Adobo Det kan være den nasjonale rett Av Phillipines, men denne oppskriften på kjøtt stekt i en eddik saus er også populær på luaus. Med både svinekjøtt og kylling å velge mellom, er det en god måte å tilfredsstille et bredt utvalg av gjester.Steke en hel gris over åpen ild, men deilig, er ikke veldig praktisk for en bakgård eller innendørs fest. Gjenta smaken i ovnen med denne ømme, sakte ristede oppskriften.