Reker:Rock Reker (så mye eller så lite som du ønsker – beregn per person)Egg, scrambledmais Stivelse Eller mel (bland med brødsmuler)Brødsmuler, sesongsmør for stekingolje for stekingta reker og frakk med eggblanding, deretter dyppe i brødsmuler og maisstivelse blanding. Stek i en smør / olje blanding for bare noen få minutter til ferdig. Sett til side og hold deg varm med papirhåndklær på en tallerken(prøv å ikke dekke helt eller de blir til et soggy rot).Trinn 3:Kok pastaen og lag sausen på samme tid. (merk: ikke legg saus til pastaen til klar til servering. Pastaen vil suge opp hele sausen hvis den sitter og pastaen blir ganske tørr)Sitron Basilikum Fløtesaus (dobbel sausoppskrift hvis du vil):2 TB. butter2 fedd hvitløk, hakket 1 kopp halv og halv1 kopp kyllingbuljong1 / 4 kopp sitronsaft2 TB. maisstivelse1 / 2 ts. pepper3 TB. hakket fersk basilMelt smør i en stor skillet over middels høy varme; legg hvitløk og saute 1-2 minutter.* Tilsett halvparten og en halv og kylling kjøttkraft.* Kok opp, og kok ca 8 minutter eller til redusert til det halve.Visp sammen sitronsaft og maisstivelse til en jevn røre i en bolle.* Visp sitronsaft og 1/2 ts. pepper i smør blanding og kok, visping hele tiden, 2 minutter eller til tykkere.* Fjern fra varmen.* Ikke tilsett basilikum før du er klar til å serveretrinn 4: Sett det sammeni hver bolle/tallerken legg til pasta, saus, noe av sopp / tomatblandingen, litt frisk arugula (la varmen av pasta og saus vil arugula) og kaste til kombinert. Tilsett reker og kast lett. Toppen vil et dryss av basilikum og rist litt fersk Parmesanost på toppen av fatet og server