jeg er alt for et sunt kjøkken ego boost. Denne enkle teknikken For Pannestekt Torsk kommer til å få deg til å føle deg som en sjef bak ovnen. Torskefileter som er pan-seared med smør, så ferdig med en håndfull sitron og urter, vil det minne deg om noe du vil bestille på en restaurant,men vent! Gjett hvem som laget denne 5-stjerners parabolen?

Y-O-U!Matlaging fisk kan være skremmende, og det er derfor jeg liker å dele oppskrifter som eliminerer gjetting og gi deg tips for å sikre suksess.

• Denne Bakt Laks I Folie og Denne Fisken En Papillote (en annen stor torsk oppskrift) begge bruker pakken tilnærming for å låse inn fuktighet og avskrekke overcooking.
• Denne Fish and Chips kaller på en panko breadcrumb belegg for å låse inn fuktighet.
• Den Godt Belagt Kokebok har mine tre favoritt fisk oppskrifter everrrrrr. Dusinvis av dere har rapportert å gjøre dem på repeat siden det kom ut. (Hvis du ikke har plukket opp en kopi ennå, hva venter du på???)

for dagens pannestekt torsk bruker vi en enkel sitronsmørsaus for å bade filetene med idiotsikker smak.

sausen kokes i pannen rett ved siden av fisken. En finish av sitron lyser, og en håndfull friske urter er den siste finpussen for å gjøre dette enkle måltidet intet mindre enn fantastisk.

Matlaging Med Torsk

hvis du ikke er kjent med torsk, er det en mild, fast fisk.

Torsk er også en utmerket fisk for nybegynnere kokker fordi, takket være sine naturlige oljer, er torsk vanskelig å overcook.Videre, Siden smaken ikke er for overveldende, liker barn ofte torsk mer enn andre fisk (mine 2 – og 5-årige nieser elsker Denne Grillede Torsken, for eksempel). Pickier voksne kan finne det samme.

pluss, torsk er bra for deg! Den er fullpakket med protein, Vitamin B og mineraler(les mer om helsemessige fordeler her).

hvis du ikke bryr deg om torsk eller vil bruke denne oppskriften på en annen fisk, inkluderer gode torskeerstatninger grouper, kveite, laks, mahi-mahi, havabbor, hyse og pollock. Alle disse er fast, hvit fisk.

Hvordan Lage Pan Stekt Torsk

jeg valgte å hoppe over belegget og gjøre dette pan stekt torsk uten panering og ingen mel.

ikke bare er det raskere og enklere å tilberede uten panering, men det gjør også oppskriften litt lettere og gir rom for sitron smør saus å skinne.

(de som leter etter en pannestekt torskeoppskrift med mel kan bytte torsk for laksen i Denne Laksemeuniere.)

Ingrediensene

• Torskefilet. Tender, flaky og perfekt egnet for en sitron smør urtesaus.
• Salt + Pepper. En enkel og klassisk kombinasjon.
• Friske Urter. Deilig friskhet og smak som umiddelbart løfter denne oppskriften. Persille, basilikum, dill eller timian er alle gode alternativer.
• Sitron. Sitronsaft lyser hele parabolen og smaker fantastisk på sjømat.

Retningene

1. Tørk og krydre filetene. (Tørking er nøkkelen til searing!)
2. Legg fisken i en forvarmet, oljert skillet.
   
3. Kok (uforstyrret) i 2 til 3 minutter.
   
4. Vend filetene over, og tilsett smøret. Baste fisken med smør.
5. Kok til fisken flager lett med en gaffel.
   
6. Topp med urter og sitron. GRAV I!

Tips For Å Holde Torsk Fra Å Stikke til Pannen

den mest skremmende delen av matlaging fisk på komfyren er flip! Her er noen tips for å holde torsk fra å bryte opp i pannen.

• Få Pannen VARM. En varm skillet er viktig for å sørge for at fisken ikke stikker.
• Tørk Og Krydre Fisken. Sørg for å tørke grundig og krydre torskefiletene før du begynner oppskriften.
• Ikke Flytt Fisken. Når du har plassert fisken i skillet, unngå fristelsen til å flytte den rundt. La det koke uforstyrret til det er på tide å vende det over.
• Slapp Av. Selv om torsken bryter i stykker, vil den fortsatt smake fantastisk!

Beste Krydder Ideer For Torsk

Personlig tror Jeg den beste krydder for torsk er enkel: salt, pepper, sitron, smør og urter. Det er tidløst og hvordan jeg har valgt å skrive oppskriften.

når det er sagt, torsk er allsidig og kan stå opp til en rekke forskjellige smaker og krydder. Her er noen forskjellige måter å sesong torsk for å holde middager følelsen spennende.

• Sitron Hvitløk Smør Torsk. Tilsett 2 fedd hakket hvitløk til pannen med smør.
• Krydret Torsk. Legg til ¼ til ½ teskje rød pepper flak med urter for å gi det et kick.
• Cajun Torsk. Smak til med salt og pepper. Krydre fisken med ½ til 1 ss Cajun-stil krydder i stedet (jo mer krydder du bruker, saltere og spicier fisken vil være. Smak og juster etter ønske).

Hva Å Servere Med Pannestekt Torsk

• Pasta. Dette Zucchini Pasta eller Pasta al Limone ville pare pent med torsk.
• Ris. Server torsken din over En seng Med Sitronris for et velsmakende måltid.
• Salat. Nyt en solid side Av Antipasto Salat med denne parabolen. Arugula Salat ville også være deilig.

Lagringstips

denne oppskriften nytes best den dagen den er laget. Jeg foreslår å skalere oppskriften til antall fileter du vil spise den dagen for å unngå å ha rester.

Når det er sagt, hvis du ender med rester, er det noen tips for lagring og gjenbruk av dem:

• Å Lagre. Kjøl leftover torsk i en lufttett oppbevaringsbeholder i opptil 1 dag.
• Å Varme opp. Varm torsken forsiktig opp i en stekepanne over middels lav varme, til den er akkurat varmet opp.
• for rester kan du leke med å bytte den kokte torsken til laksen i Denne Laksepattyoppskriften.

Flere Sunne Fiskeoppskrifter

• Svertet Laks
• Fylt Laks
• Bakt Torsk
• Fisk Tacos Med Zucchini Fersken Salsa

anbefalte verktøy For å lage denne oppskriften

• støpejern skillet. En investering stykke som du vil bruke daglig.
• Sitrus Juicer. Det eneste spesialverktøyet jeg ikke kan leve uten.
• Øyeblikkelig Lese Termometer. Perfekt for å sikre at fisken er kokt gjennom.

Omtalerlagre Til Favoritterprint

Pannestekt Torsk

5 av 2 stemmer

enkel pannestekt torsk med smør og sitron. Denne lette og sunne middagen kommer sammen på få minutter. En av de beste enkle måtene å lage mat fisk!

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Total: 15 mins

Servings: 2 servings

ReviewSave to FavoritesPrint

instruksjoner

• klapp torskefiletene veldig tørre. Smak til med salt og pepper.
  
• Varm oljen en 10-tommers eller lignende støpejern eller tung-bunn skillet over middels høy varme. Når oljen er varm og skinnende (men ikke røyking), senk fisken forsiktig inn i oljen, flytt deg bort fra kroppen din med bevegelsen i tilfelle oljen spruter. Senk varmen til middels.
• la fisken koke uforstyrret på første side i 2 til 3 minutter, til undersiden er pent gylden.
  

snu torsken forsiktig over. En fleksibel, tynn metallspatel (som en fiskespatel) fungerer best. Torsken kan stikke litt i begynnelsen, men arbeid forsiktig og fast, og du får det. Legg smøret i pannen. Med en skje sprer du klappen rundt fisken. Kant pannen vekk fra deg slik at smørbassengene, så baste fisken med smøret et par ganger.

fortsett å lage mat på den andre siden til fisken er ugjennomsiktig, flaker lett av med fisk.en gaffel, og når 145 grader f på et øyeblikkelig lesetermometer, ca 2 ekstra minutter.

Dryss med friske urter og klem sitronen over toppen. Nyt umiddelbart, med en ekstra klemme av sitron hvis ønskelig.

Notater

Ernæring