Pan-Fried Sesam Hvitløk Tofu
hvis du har hevdet deg selv ikke en tofu-fan, har du sannsynligvis ikke hatt tofu på riktig måte.jeg vedder på at hvis du hadde denne pan-stekt sesam hvitløk tofu, ville du endre melodi på tofu!
jeg har elsket tofu i mine retter i det siste.
Det er en god kilde til protein og lite fett.
det er så ømt også, og det sukker opp all smaken av parabolen.
Det er en flott blank skifer og super allsidig.
Tenk på det som vegetarisk kylling, haha
jeg mener, slags er. Vi legger til kylling til våre retter for å smake det opp og få det til å suge smaken av parabolen. Tofu gjør i utgangspunktet det samme.
Hva slags tofu trenger du?
jeg elsker å få ekstra fast tofu.
hvis du blir myk, faller den bare helt fra hverandre i skilleten.
Hvordan får du tofuen så sprø? Hva er hemmeligheten?
du må tømme det godt og maisstivelse!
Så, som min aubergine parmesan oppskrift hvor du trekker væsken ut av aubergine, må du trekke væsken ut av tofu.
Tofu kommer i en pakke og det sitter bare i vann.og som jeg nevnte ovenfor, sukker tofu opp all smaken i en tallerken, slik at du kan forestille deg hvor mye flytende tofu suger opp mens du sitter i pakken.
for å få væsken ut av tofu, må du trykke på den.
det er faktisk enklere enn du tror; det er knapt noe arbeid i det hele tatt involvert!
hvordan trykker du på tofu for å få væsken ut?
du starter ved å åpne pakken av tofu og deretter holde tofu på plass, tips pakken opp ned slik at alt vannet er drenert.
Definitivt gjøre dette over en vask!
legg deretter to ark papirhåndklær på platen på en liten tallerken.
legg tofuen på toppen.
legg deretter to ark med papirhåndklær på toppen av tofuen.
Finn noe tungt som en støpejernspanne og legg den på toppen av tofuen.
La det sitte i ca 30 minutter, men kommer tilbake for å sjekke det halvveis gjennom og bytte ut papirhåndkleet.
ALTERNATIVT og mer miljøvennlig: legg et bakestativ på toppen av et rimmet bakeplate. Legg tofu på toppen og legg deretter en tung gjenstand på toppen og la avløp i 30 minutter.
dette presser i hovedsak ut tofuens væske og gir deg en mye bedre måte å jobbe med!
og sikre at det blir sprø og ikke soggy!
Tips for å få sprø tofu
Alle de ovennevnte måter vil definitivt bidra til å sikre en sprø utvendig, men også hva du bruker og metoden du koker vil hjelpe også!
Først må du definitivt trykke.
Andre, belegge tofu i maisstivelse.
det er rotete, men det er verdt det.
Tredje, NÅR du får det i skillet, IKKE RØR det!
Som med alle ting (bruning kjøtt, crisping opp bunnen av potstickers, gjør faller av bein ribbeina), la den være alene og la den gjøre sine ting.
hvis du fortsetter å flytte den rundt i pannen, vil den ikke ha tid til å brune i det hele tatt.
de enkle ingrediensene i denne pan-stekt sesam hvitløk tofu
det er bare en håndfull ingredienser for saus som strøk denne tofu parabolen!
- Soyasaus
- Sambal oelek
- Ris eddik
- Honning
- Sesamolje
Ta tak i oppskriften nedenfor og gjør denne pan-stekt sesam hvitløk tofu i kveld!
Server det med en side av ris og grønnsaker eller lag en tofuskål!
eller, pin denne oppskriften og lagre den til senere!
Lagre oppskrift Lagret! Skriv ut oppskrift
Pan-Stekt Sesam Hvitløk Tofu
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingredienser
- ▢ 14 gram ekstra fast tofu
- ▢ 2 ss maisstivelse
- ▢ 1/2 spiseskje sesamolje
- ▢ 1 spiseskje vegetabilsk olje
For saus
- ▢ 1/4 kopp lav-natrium soyasaus
- ▢ 1/4 kopp vann
- ▢ 2 ts honning
- ▢ 1 1/2 ts sambal oelek (hvis du liker det mindre krydret, hold deg til 1 teskje)
- ▢ 1 teskje hvitløkpasta (se notater)
- ▢ 1 ss maisstivelse
div>
instruksjoner
Notater
*Næringsfakta er et estimat og er ikke garantert å være nøyaktig.
det er en tilknyttet lenke i dette innlegget.
- Dele
- Teet
Leave a Reply