En solid Thai salat med grillet biff og friske urter i en krydret, salt og sur dressing.

Oppveksten jeg elsket eat Neu Nam Tok, som oversetter til «Foss» På Thai. Neu, Betyr Biff. Jeg spurte mamma hvorfor salaten heter foss, men hun var heller ikke sikker.

denne biff foss salat er veldig solid, men lett og frisk takket være alle de friske urter.

Hva er I Neu Nam Tok?

Biff, Ristet Rispulver, Malt Thai Chili, Fiskesaus, Limejuice, Rødløk, Mynte, Koriander og Grønn Løk.

Neu Nam Tok er veldig lik Larb, men i stedet for hakket kjøtt blir biffen eller svin grillet og deretter skiver. Retten er også lik Crying Tiger, som er biff med dressing som en dipping saus.Grillet Biff eller Svinekjøtt-vi lager neu (Biff), men du kan også lage denne parabolen med moo (Svinekjøtt).

Ristet Rispulver – Dette er en viktig ingrediens for autentisk nam tok. Det kan enten kjøpes som et asiatisk marked, online, eller gjøre det hjemme.

hvis du planlegger å servere salaten Med Thai Klebrig Ris, har du det du trenger for å lage ristet rispulver.

Det er bare ristede korn av søt eller glutinøs ris, og du kan legge til makrut lime blader for mer smak. Når de er ristet, slip kornene ved hjelp av en krydderkvern eller mørtel og pestle. Oppbevar eventuelt gjenværende rispulver i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ground Thai Chilis – Thai er som Deres Nam Tok krydret! Ved hjelp av bakken thai chili gir intens krydder og et snev av farge. Du kan finne Bakken Thai chilis På Et Asiatisk Marked eller online.

hvis Du ikke kan få bakken Thai chilis, kan du erstatte fersk Thai chilis, serranos, eller rød pepper flak. Bare husk at det ikke vil være varmeintensiteten som bakken chilis.

Fiskesaus-Dette er viktig for den salte komponenten av fossesalat. Hvis du ikke kan spise fiskesaus eller trenger en erstatning, kan du bruke en lett eller tynn soyasaus, men smaken vil være annerledes.

Slik Griller Du Biffen

for alle typer biff anbefaler jeg at du fjerner Den fra kjøleskapet en time før du planlegger å lage den. Jeg liker også å klappe mine steker tørr og salt dem på begge sider for krydder.

noen oppskrifter For Neu Nam Tok kaller for en marinade. Men vi holder det enkelt og bare salter utsiden av biffen.

jeg foretrekker å bruke en kvalitets mørbrad biff, men du kan bruke en flank biff. Bare vær sikker på å skjære den tynn og mot kornet.

biff foss salat viser seg best med biff er kokt til middels. Når biffen er blandet med limejuice, vil den lage mat mer.

Slik Serverer Du Neu Nam Tok

etter at biffen er grillet, la den hvile i minst 10 minutter før du skjærer den. Neu Nam Tok serveres best med en gang, så jeg anbefaler ikke å montere den langt i forveien.

mens biffen er matlaging og hvile kan du blande dressing og hogge opp urter. Skjær deretter biffen tynn og mot kornet.

Tilsett dressingen og friske urter og bland godt. Smak alltid på det og se om du foretrekker mer fiskesaus, limejuice eller sukker for litt søthet. Thai retter liker å ha en trifecta av smak, (salt, sur og søt).

Server Neu Nam Tok på en seng av salatblader, ekstra urter, skivede agurker og min Favoritt Thai Klebrig Ris.

Sjekk ut disse andre smakfulle Thailandske Salatene:

Larb

Papaya Salat

Se YouTube-Videoen Her:

når du lager denne oppskriften, må du legge Igjen En Anmeldelse og Stjernerangering nedenfor. Jeg setter pris på det!

Neu Nam Tok – Thai Biff Foss Salat Oppskrift

Renee Fuentes

Instruksjoner