denne fantastiske grill saus er det perfekte supplement til svinekjøtt, biff, eller kylling. En søt og tangy saus med et snev av krydder som blir din sommerfavoritt.

Innledning

vi kommer inn i grilling sesongen, Og Det er på tide å imponere dine venner og familie med din «hemmelige» hjemmelaget BBQ saus. DETTE ER DEN beste BBQ saus du noensinne vil prøve. Det ville gjøre papp smaker godt. Jeg bruker ikke begrepet» best » lett, men dette kvalifiserer.Dette er en copycat oppskrift fra En Ann Arbor institusjon, Zimmerman ‘ S Road House. Svinekjøttet er flott, men sausen enda bedre. Deres «Red Rage» – Memphis barbecue saus er fantastisk. Det var søtt og krydret, alt på en gang.

Det finnes flere varianter Av Memphis saus flyter rundt. Jeg valgte Versjonen Fra Fine Cooking som inspirasjonsoppskriften. Jeg varierte krydder litt og eliminert det jeg trodde var unødvendig olje. Jeg har også lagt til noen alternativer, slik at du kan tilpasse deg din smak.

Min Vurdering

En absolutt 5. Så høyt som mulig av 5. Og min kone er enig. Hva mer er det å si?

🥣Kansas City vs Memphis Stil BBQ Saus

DET er en rekke forskjeller MELLOM KC og Memphis BBQ, men i dag vil jeg diskutere bare sauser.Kansas City-STIL BBQ saus Er en søt og tykk saus som er tomat og melasse base. Kansas City-stil saus kan være veldig søt og tangy, men ikke for krydret.

Memphis-STIL BBQ saus er forskjellig fra Kansas City-stil grill saus. Det er ikke så søtt og er spicier. Det er også tynnere og har litt eddik.

Memphis og St. Louis saus er lik, og noen eksperter vil klassifisere dem som Typer Kansas City saus. Men det er en tydelig forskjell.Andre vanlige sauser ville Være Carolina eddik basert saus Og Alabama hvit BBQ saus, som er mayo basert. Det er et bredt utvalg av sauser I Texas, og jeg kommer bare ikke inn i den kampen, men vil bare si at det er regional variasjon.

✔ ️ tips

bruk en ikke-reaktiv panne

noen Panner er «reaktive», noe som betyr at de inneholder metaller som kan samhandle med visse matvarer som tomater, og endre smaken. Støpejern og kobber ville være vanlige eksempler. Rustfritt stål og vanlig non-stick kokekar er eksempler på nonreactive panner.

Ingrediensnotater

Jeg spesifiserer Heinz Eller Hunter Ketchup. Du får det du betaler for i ketchup. Noen Andre Enn Hunts eller Heinz vil aldri komme inn i huset mitt.

Sennepssmaken er tung ved ½ kopp. Klipp det ned til din smak. Jeg går vanligvis for ⅜ cup.

📖Memphis BBQ Recipes

Marlowe of Memphis BBQ Dry Rub

Marlowe Black Magic Seasoning

The Best Grilled Pork Tenderloin – Memphis Style

🖼️Photo Instructions

Combine in a non-reactive saucepan with a glass lid: 2 kopper Heinz Eller Jakter Ketchup, ¼-1/2 kopp gul sennep, ¼ kopp eple cider eddik, ½ kopp godt pakket brunt sukker, 3 ss Worcestershire saus, 2 ss chilipulver, 1 ss sort pepper, 1 ss løkpulver, 1 ss hvitløkspulver, 2 ts selleri salt, 2 ts flytende røyk, ¼ til ½ teskje cayennepepper.

Plasser over middels høy varme, og rør aggressivt til du begynner å koke for å unngå sprut. Disse tingene er tykke og vil brenne deg. Reduser varmen til lav og dekk med et glasslokk slik at du kan se handlingen.

Fjern Av og til fra varme og rør godt. Sørg for å fjerne fra varmen før omrøring for å hindre sprut og brannskader.

Do you want more recipes from 101 Cooking for Two? Sign up for the newsletter and get all posts delivered straight to your inbox!

📖 Oppskrift

Memphis Barbecue Saus – En Fantastisk Ting

Har Du Flere Spørsmål? Se Innholdsfortegnelsen

FOR Å JUSTERE OPPSKRIFTSSTØRRELSEN:

du kan justere antall porsjoner i dette oppskriftskortet under porsjoner. Dette gjør regnestykket for ingrediensene for deg. Men det justerer ikke teksten i instruksjonene. Så du må gjøre det selv.

Ernæring

Opprinnelig Publisert 19.April 2010. Oppdatert med utvidede alternativer, oppdaterte bilder og en innholdsfortegnelse for å hjelpe navigasjon.