Kosthold Er en viktig del av å holde arteriene sunne, sammen med andre livsstilsaspekter.Visse matvarer er gunstige for kardiovaskulær helse, mens andre matvarer kan øke en persons risiko for hjertesykdom. følgende avsnitt ser på det vitenskapelige beviset bak hvordan diett kan hjelpe med aterosklerose og opprettholde arteriehelsen.

Spise Middelhavsdiett

PREDIMED-studien fulgte deltakere i alderen 55-80 år med høy kardiovaskulær risiko i nesten 5 år.deltakerne spiste enten et fettfattig eller Middelhavsdiett med ekstra jomfruolje eller nøtter. I løpet av studieperioden opplevde gruppene som spiste middelhavsdiettene færre store kardiovaskulære hendelser enn de som fulgte fettfattig diett.I DIRECT-Carotis-studien publisert i 2010, så forskerne på hvordan diett påvirket karotidarterie tykkelse, et mål for aterosklerose. De fant at over 2 år, dietter som resulterer i vekttap positivt påvirket arterier.Denne studien fant at lavfett -, lavkarbo-og middelhavsdiettene alle var like effektive for å redusere deltakernes kroppsvekt og blodtrykk.

Inkluderer antioksidanter fra frukt og grønnsaker

Skadelige molekyler kjent som frie radikaler kan oksidere low-density lipoprotein (LDL) kolesterol i blodet i en prosess som kalles oksidativt stress. Denne prosessen bidrar til betennelse og plakk i arteriene. Antioksidanter kan motvirke oksidativt stress, noe som kan være grunnen til at det antioksidantrike Middelhavsdiet er gunstig for aterosklerose. Studier tyder på at antioksidanter er gunstige for kardiovaskulær helse, men forskere er ikke alle enige.Mange studier bruker syntetiske former for antioksidanter, som kan virke annerledes enn naturlige antioksidanter fra matkilder.En 2015-gjennomgang så på bevisene for et plantebasert kosthold for å forebygge aterosklerose-relatert kranspulsårssykdom. Studien foreslo at rødt kjøtt øker molekylet trimetylamin N-oksid, noe som bidrar til aterosklerose.polyfenoler, en gruppe antioksidanter som finnes i frukt og grønnsaker, kan derimot redusere oksidasjonen AV LDL-kolesterol.

Unngå usunn fett og sukker

American Heart Association anbefaler folk å redusere sitt forbruk av mettet fett og eliminere transfett, noe som kan bidra til å senke LDL-kolesterolet. noen undersøkelser tyder imidlertid på at mettet fett ikke tetter arteriene.

Folk må også være forsiktige med andre faktorer enn fett. Å spise mat med høyt sukker eller raffinerte karbohydrater kan øke triglyserider i blodet og øke risikoen for hjertesykdom. Samlet støtter bevisene Et Middelhavsstil diett av antioksidantrike planteføde, olivenolje og nøtter. Folk bør være klar over deres mettet fett og sukkerinntak og unngå alle transfett.