når du besøker Hawaii, vil du møte mange matvarer som kan virke fremmed for deg. Dette er fordi Hawaii er en smeltedigel av kulturer fra hele verden, med påvirkninger Fra Kinesisk, Filippinsk, innfødt Hawaiisk, Japansk, koreansk, portugisisk, Puertoricansk, Samoansk, Thai, Vietnamesisk og andre.

i denne delen av vår serie På Hawaiian mat, ser vi på matvarer som du finner på mange luaus I Hawaii. Selv om du ikke finner hver av disse på hver luau, har vi dekket matene du sannsynligvis vil finne mest.

Luau Mat

Cocktails& Tropiske Drinker
Sjekk ut våre oppskrifter for slike flotte tropiske favoritter Som Mai Tai, Piñ Colada, Blue Hawaii, Lavastrømmer og mange flere.Bakt Mahi Mahi som serveres på Polynesian Cultural Center
Hvitfiskfileter med mild eller søt smak. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.

Bananbrød
denne favoritten laget med mosede modne bananer tilbys ofte på luaus.

Banana / Coconut / Guava Cake
du vil sannsynligvis finne en av disse tropiske-flavored kaker på nesten alle luau som du delta I Hawaii.

Biff Eller Kylling Teriyaki som serveres på Polynesian Cultural Center
Biff eller kylling skiver grillet eller broiled i en søt teriyaki marinade. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.

Char Siu
disse deilige rike, røde spareribs er en favoritt takket Være De Kinesiske innvandrerne Til Hawaii.

Kylling Adobo (oppskrift Fra Hawaii Egen Guvernør Ben Cayetano)
denne nasjonalretten På Filippinene er en favoritt på luaus. Det er en stuing med kylling og svinekjøtt (eller biff, skalldyr) i en saus av hvit eddik, soyasaus, hvitløk og pepparkorn.

Kylling Katsu
Japansk stil stekt kylling oftest servert Med Tonkatsu saus.

Kylling Lang Ris som serveres På Polynesian Cultural Center
noen ganger kalt tråd eller bønne nudler, de er kokt og servert varm med biter av kylling. Du kan også være lurt å prøve dette over litt hvit ris, med soyasaus. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.En annen stift på de fleste luaus, Denne Kinesiske sideretten er laget med kylling og lang ris, orientalsk vermicelli eller saifun (bønnestrenger).Kylling Lu ‘ au En Hawaiisk favoritt laget med kylling tilberedt med taro blader (eller spinat) og kokosmelk.Corn Chowder En Moderne Hawaiian favoritt laget med kylling lager, poteter, løk, selleri og kremet mais.

Stekt Ris
en standard For Kinesisk mat, stekt ris kan gjøres med kjøtt eller sjømat og et bredt utvalg av grønnsaker.

Haupia
en tradisjonell Hawaiian kokos flavored dessert som er best beskrevet som en «stiv pudding».Hawaiian Lau Lau som serveres på Polynesian Cultural Center
Dampet boneless svinekjøtt, kylling eller biff saltet og innpakket i taro eller ti blader. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.Hawaiian Lau Lau-alternativ oppskrift Salt butterfish, biff, kylling eller svinekjøtt innpakket i taro eller ti blader og deretter dampet.

Hawaiian Lilla Søtpoteter
en deilig siderett funnet på nesten hver luau I Hawaii. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu. Disse potetene serveres På Deres Ali ‘ i Luau.

Huli Huli Kylling som serveres på Polynesian Cultural Center
Grillet kylling halvdeler smaksatt med soyasaus, ananasjuice, brunt sukker, ingefær, hvitløk og vin. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.Hawaii egen versjon av grillet kylling er tilberedt med Huli-Huli Saus (laget med ren Hawaiisk brun sukkerrør sammen med soyasaus, fersk ingefær og mer).

Kalua Pua ‘ a (Kalua Gris) som serveres på Polynesian Cultural Center
denne stekte svineoppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu. Dette er hovedretten På Deres Ali ‘ i Luau.Kalua Pig (tilberedt i en imu-underjordisk ovn)den utvalgte parabolen på hver luau, Kalua Pig er sakte tilberedt hele i en imu (underjordisk ovn) i mange timer.Kim Chee Stor som en dukkert for pupu (forretter) eller en frittstående siderett, koreansk Stil Kim Chee er laget av fersk øya kål, chili peppers, ingefær, hvitløk og andre krydder.Kulolo En hawaiisk pudding laget av taro, brunt sukker og kokosmelk.Lomi Lomi Salmon Fra Hawaiian ord til massasje, kna eller gni, Lomi Lomi Laks er laget med kaldt terninger laks, tomater og løk. Det er funnet på nesten hver luau i øyene.Lu ‘ au Taro blader, ofte bakt med kokoskrem og kylling eller blekksprut; ordet kom til slutt til Å bety En Hawaiisk fest, som også er kjent som ‘aha’ aina eller pa ‘ ina.

Makaroni Salat (Øy Stil)
en fastlands favoritt brakt Til Hawaii serveres på mange luaus. Som mange salater kan det gjøres på mange forskjellige måter.Denne versjonen av mangobrødet er en oppskrift Fra Hawaiis mest kjente kokk, Sam Choy.Fortsatt vokst I Hawaii, fersk Maui Gull ananas kan nesten alltid bli funnet på en luau, ofte i biter på salat området.

Pipi Kaula
Hawaiian-stil biff jerky laget med flanke biff strimler marinert i soyasaus, rød paprika og vann, tørket i en tørr boks. Restauranter I Nærheten Av Polynesian Cultural Center Ali ‘ I LuauPoi Poi Poi poi poi poi er en tykk, lilla farget pasta laget av pounding taro. Poi kan kjøpes fersk eller «dag gammel», noe som gjør at en sur smak kan utvikle seg. Poi er merket «enfinger»,» tofinger «eller» trefinger » for å beskrive dens konsistens-jo tykkere poi, jo færre fingre trengte å skape det opp. I dag brukes den i mange Hawaiiske oppskrifter eller serveres som siderett.Poke Oftest sett laget med den ferskeste rå ahi( tunfisk), poke gjør en stor pupu (forrett) for ethvert måltid.

portugisisk Bønnesuppe
en deilig suppe laget med kål, nyrebønner og portugisisk pølse. Portugisisk Søtt Brød portugisisk søtt brød (pao doce), noen ganger merket Hawaiisk søtt brød, er en stift og bra for å lage fransk toast om morgenen.portugisisk Søtt Brød (pao doce), noen ganger merket Hawaiisk søtt brød, er en stift og bra for å lage fransk toast om morgenen.pupus pupu fat funnet på mange luaus er i utgangspunktet en tallerken med hors-d ‘ oeuvres, øy stil. Sjekk ut våre oppskrifter.

Sauteed Mahi Mahi
Seared Ristet Macadamia Mutter Mahi Mahi med Sitrus Ako-Miso Saus
Denne Hawaiian favoritt hvit, søt, moderat tett fisk er oftest servert på luaus enten bakt eller sauté.

Shoyu Kylling som serveres på Polynesian Cultural Center
Kylling marinert i soyasaus, sukker, hvitløk og ingefær. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.Blekksprut Luau som serveres på Polynesian Cultural Center, Er En Hawaiisk rett laget av blekksprut og luau blader kokt i kokos blader til de er møre. Denne oppskriften er høflighet Av Polynesian Cultural Center På Oahu.Taro Også kjent som kalo, blir taro bladene spist som en grønnsak eller pakket rundt fisk og kjøtt. Roten blir kokt og banket inn i poi.

Taro Dinner Rolls
Taro rolls er rett og slett deilig, mye fuktigere enn andre ruller du noensinne vil spise. Denne oppskriften er for rullene som serveres På Polynesian Cultural Center Alii Luau.Teriyaki Beef-Japansk Oppskrift En øy favoritt av biff marinert i teriyaki saus og øya krydder og deretter broiled eller grillet. Samme oppskrift kan også brukes med kylling. Sjekk ut disse oppskriftene fra About.com ‘ S Guider Til Kinesisk Og Japansk Mat.

Ti Blader
Ti blader brukes I Hawaiian matlaging å pakke mat som skal tilberedes. Bladene fjernes før maten spises. Tørket ti-blader, som finnes i noen etniske markeder, må være gjennomvåt for å myke før de kan brukes.

Relaterte Bøker Av Interesse

Alan Fong New Wave Luau
Av Alan Wong
en utmerket kokebok av en av de fremste kokkene I Hawaiian Regional Cuisine. Wong viser deg hvordan du tar tradisjonelle luau mat og forberede dem på alle nye og spennende måter.

Underholdende Øya Stil
Av Wanda A. Adams
denne boken Er et flott sted å starte hvis du ønsker å holde en luau i din egen bakgård. Den dekker alt fra hvordan å lage en kalua gris og andre luau matvarer til selv hvordan å knekke en kokosnøtt.

Hawaii Beste Tropiske Mat og Drikke
Av Hawaiian Service Inc.
Hvis du ønsker å finne ut hvordan du gjør at spesialitet Hawaiian drikke, er denne boken for deg.

Luau Som En Lokal: The Easy Way av JoAnn Takasaki oppskriftene i denne første boken er utpreget Hawaiian, dele det globale perspektivet på Mange Hawaiian menyer.