mange liker søtere viner. Heldigvis, en rekke hvite viner fra semi-søt til søt er tilgjengelig, mange laget av de samme varietals brukes til å lage tørr hvitvin. Faktisk er noen av de mest kjente vinene i verden søte hvite.

Sauternes og Barsac

sauternes og Barsac viner kommer fra Bordeaux-regionen I Frankrike. Sauternes er en av verdens mest beromte sote hvite, Mens Barsac er litt mindre kjent. Sanne dessertviner, Sauternes og Barsac er ganske søte med tropiske notater på ganen. Sauternes og Barsac viner varierer i farge fra lys halm til en dyp gull. Vinene har en tendens til å være ganske viskøse på grunn av det høye sukkerinnholdet. Det høye sukkerinnholdet gjør at vinene kan eldes veldig bra. Noen av disse vinene forblir drikkbare etter mange tiår. Vinens aldring intensiverer smaker og mørker fargen på vinen.

Overraskende Kilde Til Søthet

Semillion, Sauvignon Blanc og Muscadelle druer i vinene har blitt påvirket av botrytis, en sopp også kjent som edel rot. Mens en sopp i druer kanskje ikke høres så appetittvekkende, legger det i sannhet til søthet og kompleksitet til juice fra druene det påvirker, noe som fører til en kompleks og smakfull søt vin.

Sauterns Og Barsac Viner Å Prøve

hvis du ønsker å prøve disse søte Bordeaux viner, kan du finne mange eksempler i varierende prisklasser i vin butikker. Noen å prøve inkluderer:

• Chateau d ‘ Yquem: Dette er Den mest kjente sauternes-vinen av alle, som ofte reflekteres i prisen som kan starte rundt $350 og oppover. Samlere søker Chateau D ‘ Yquem viner fra gode år, noe som kan øke prisen enda mer.
• Chateau Doisy Dä: Denne sauternes-vinen opprettholder mye konsistens fra vintage til vintage og er en topprangert dessertvin. Chateau Grillion: Dette er en rimelig Sauternes som vanligvis er ganske godt vurdert av eksperter.
• Chateau Climens: Denne søte vinen kommer Fra Barsac, og det er ganske rimelig i forhold til lignende viner som kan koste flere ganger mer. Det ble også omtalt I Vivinos 2019 Wine Style Awards.

Riesling

Riesling viner varierer fra tørr til veldig søt. Den søte Og dessert Riesling viner har en fantastisk kombinasjon av søthet og surhet, noe som gir vinen utmerket balanse uten å være altfor cloying. Rieslings er også kjent for mineralske smaker som gir drinker en følelse av terroir (jorden der vinen ble dyrket). Frukt smaker i vinen inkluderer epler og aprikoser.

Hvor Riselings Er Funnet

Noen av de beste søte Rieslings i verden kommer fra Tyskland, så vel som Fra Frankrikes alsace-region. I Tyskland får Riesling-viner en klassifisering som kommuniserer hvor tørr eller søt Den er. Søte Rieslings i rekkefølge fra minst søte til de søteste inkluderer Spä, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA) og Eiswein. Riesling Eisweins høstes sent på sesongen, etter frost har tillatt sukkene i druene å konsentrere seg. Du kan også finne søte Rieslings fra andre regioner, også, inkludert Australia, Washington State, New York, Og Oregon.

Riesling Viner Å Prøve

Rieslings å prøve inkluderer:

• Horse Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling: denne sen høst Riesling Fra Washington State ‘ S Chateau Ste. Michelle winery har smaker av honning og aprikoser i en søt nektar. Chateau samarbeider med en kjent tysk vinmaker for å lage denne deilige dessertvinen. Eroica Riseling: Dette Riesling har en gjennomsnittskarakter på 91 på Wine.com. Den har søte lime og mandarin oransje smaker og en skarp, fruktig surhet. Det er også rimelig på rundt $20 en flaske.
• Fritz Haag Brauneberg Juffer Spä Riesling: denne søte, men sure Rieslingen kommer fra Mosel-Saar-Ruwr I Tyskland, med smaker av epler og appelsiner med mineralbalanse. Dr. Loosen Riesling Eiswein: denne vinen Fra Mosel-regionen I Tyskland er veldig søt med fersken, appelsin og pære smaker balansert med høy surhet.
• Trimbach Cuvee Frederic Emile: En Riesling Fra Frankrikes alsace-region, denne vinen har smaker av fersken, steinfrukter og honning.

Vin Santo

denne søte hvite kommer fra Italia. De vanligste hvite varianter Av Vin Santo er laget av Trebbiano og Malvasia druer. Vin Santo viner kalles ofte halm viner, fordi vinmakere legger de høstede druene på stråmatter, hvor druene har tid til vannet å fordampe og sukkerene å konsentrere seg. Vin Santo stiler varierer fra tørr til veldig søt. De søtere vinene har høyere viskositet. Med det høye sukkerinnholdet i søt Vin Santo, eldes vinene godt.

Viner Å Prøve

hvis Du vil prøve Vin Santo, bør du vurdere følgende alternativer.San Giusto A Rentennano Vin Santo: Krydret og søt, denne vinen er like deler sur, søt og røykfylt med smaker av aprikoser og honning.

Tokaji Aszú (Tokay)

Også Kjent Som Tokay, denne ungarske søt vin kommer i varierende nivåer av sødme. Noble rot påvirker disse druene, og legger til ekstra dybde og konsentrasjon av smaker. I denne typen vin bruker vinmakeren Puttonyos for å måle vinens søthet. Lavere Puttonyos rangeringer er mindre søte viner, med tre som minimum og seks som maksimum i Tokaji Aszú. Imidlertid har de tre og fire karakterene nylig blitt avskaffet.

Viner Å Prøve

Vurder å prøve en Av Disse Tokay viner:

• Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos: Dette er en lett søt vin med smaker av fersken og aprikoser.
• The Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos: Fin syre balanserer denne veldig søte vinen, som har tropiske fruktsmak.
• Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos: denne vinen har gjennomsnittlig 93 rating på Wine.com. den har sterke sitrus-og aprikosaromaer med noen krydrede notater og surhet.

Isvin

enhver hvitvinsdrue kan omdannes til En Isvin. Isviner er laget av druer som forblir på vintreet etter den første frosten. Når de sitter med frost på dem, konsentrerer druene sine juice og søthet, og vinene har et mye høyere gjenværende sukkernivå enn de som høstes før frosten.

Viner Å Prøve

Mange vinprodusenter tilbyr isviner. Inskillin Vidal Ice Wine: denne velsmakende isvinen fra Niagara-Halvøya i Canada har deilige smaker av brunt sukker og fersken, pluss en fin balanse mellom søthet og surhet. Jackson Triggs Vidal Icewine: papaya og mango smaker gir denne isvinen en tropisk bluss.

Sen Høstvin

Sen høstviner er søte fordi druene forblir på vintreet etter den tradisjonelle høsten. Dette gjør at sukkene i druene kan nå høyere konsentrasjoner, og tilsetter søthet til den resulterende vinen. Selv om det ikke er så søtt som isviner, er sen høstviner fortsatt deilig søte.

Viner Å Prøve

disse late harvest viner er de å prøve:

• Hogue Cellars Riesling Late Harvest: denne rimelige late harvest vin har smaker av aprikoser og pærer, samt en skarp surhet for å balansere den høye restsukker.
• Far Niente Dolce Late Harvest: Denne kjente senhøstingsvinen fra California tilbyr smaker av krydret pærer og mandariner. Husch Late Harvest Gewurztraminer: Gewurztraminer er kjent for sine krydrede smakprofiler. I en sen høst vin som dette, skaper det en nydelig krydder og søte frukt smaker, som fedd og aprikos. Jules Taylor Late Harvest Sauvignon Blanc: denne blekfargede vinen har notater av lidenskapsfrukt, mango, sitrus og ananas med et snev av sitrongress. Det er en tørr, søt dessertvin fra Marlborough, New Zealand.

Nyt Søte Viner

enten du nyter en av vinene ovenfor eller en søt rødvin, søte viner gjøre den perfekte finish til et måltid. Prøv noen av disse søte hvite, og du er sikker på å bli hekta.