en multi-bruk hjemmelaget tørr krydder gni for kylling som er subtilt søt, røykfylt og med et lite kick. Det legger til mye smak med 8 enkle ingredienser og tilpassbare ingredienser du sannsynligvis har i ditt pantry.

denne fantastiske og enkle tørre gni for kylling er flott for røyking, grilling eller steking. Det legger tonnevis av smak til en rask ark pan kylling, BBQ kyllinglår, en hel fugl eller perfekt sprø vinger. Legge til et krydder gni på kylling vil helt forbedre smaker av utsiden, mens saltet vil trenge dypt inn i kjøttet fungerer som en tørr saltlake.

Hold det enkelt og legg til ingredienser og krydder du faktisk liker smaken av. Det er ingen grunn til å legge til noe du ikke er fan av. Og hvis det er noe du har i pantryet ditt som du vil eksperimentere med, bare gå for det.

Krydre det opp! Seriøst, hvorfor ikke? Hvis du liker ting krydret, er gni hvor du skal begynne. Legg i noen cayenne pepper eller andre krydder som pakker en punch.

Jada, du kan kjøpe en off-the-shelf krydder gni som vil trolig være bra, men det kommer ikke til å være så stor som den du skreddersy til dine spesifikke smakspreferanser. Og å lage din egen vil spare mye penger.

Noen gnister er bedre enn andre. Den du elsker er den beste.

Ingredienser for Rub

Diamant kosher salt, mørk brunt sukker, søt eller røkt paprika, malt svart pepper, mørk chili pulver, selleri frø, malt spisskummen og granulert hvitløk og / eller løk.

Valgfrie tillegg: Cayenne pepper (valgfritt for ekstra varme) og urter (vanligvis tørket, men friske verk også) kan legges til gni for å legge til enda flere smaker.

Dette er en flott base for å lage din egen fullt tilpasset hjemmelaget tørr gni for din favoritt kylling oppskrifter. Det handler om å subtilt tilpasse ingrediensene for å gjøre det til ditt eget hvis du ønsker det. Husk å skrive ned endringene du gjør slik at du kan holde styr på!

uansett ingredienser du bruker, vær sikker på at de ikke er godt forbi utløpsdatoen. Det gjør virkelig en forskjell. Hvis du har et krydder som pepper som smaker litt flatt, kan du blomstre på komfyren i en skillet i noen minutter for å lyse opp det.

Mangler noen av disse ingrediensene? Helt ikke noe problem. Bare blande opp salt, pepper og noen andre vil legge masse smak og farge til kylling.

Hvordan Lage En Tørr Gni

jeg liker å måle ut alle ingrediensene på et ark med bakepapir når jeg planlegger å sette gni inn i en shaker. Dette gir en super enkel overføring til oppbevaringsbeholderen. Du bare plukke den opp og trakt alt inn i beholderen. En gang i beholderen, gi den en riste med lokket på for å kombinere ingrediensene fullt ut.

hvis du planlegger å bruke tørr gni med hendene, så bare kombinere ingrediensene i en bolle, være sikker på at det ikke er noen klumper igjen.

Smak Det før du Bruker det

det er viktig å smake gni før du bruker den. Ja, det burde faktisk smake godt. Hvis du vil at den skal være krydret, bør den smake krydret. Hvis det ikke smaker krydret, legg til litt mer cayenne.

Gjør det Til Ditt eget

din smak er annerledes enn min. Kanskje du liker det spicier eller vil ha en mer skarp hvitløksmak. Bare legg til mer av det du liker og mindre av det du ikke gjør, eller bare la det helt ut. Du kan ikke rote det opp med mindre du legger for mye krydder eller sukker.

Hvordan Bruke Tørr Gni

• Bruk en stor krydder shaker å fordele gni jevnt på kjøttet. Påfør det fra en høyde som vil spre gni ut over kjøttet, slik at det ikke klumper seg på visse steder.
• Hvis gni ikke stikker, kan du bruke en «slather», som kan være alt fra olje til sennep. Bruk like mye som du trenger og ikke over-slather. Jeg vil vanligvis bruke en veldig lett duskregn av rapsolje, som vil hjelpe gni pinne og bidra til å få en jevn svi på kylling hud.
• Bruk rub til presentasjonssiden sist. Dette vil holde det ser sitt beste.

Hvor Lenge Skal Tørr Gni Sitte På Kylling?

min preferanse er å bruke gni natten før, eller i minst 12 timer. Dette gni kan enten brukes rett før du koker kylling, eller det kan brukes på forhånd (natten før).Å Bruke det på forhånd vil infisere smaker (primært saltet) dypt inn i kjøttet og fungere som en tørr saltlake, mens du bruker den rett før matlaging, vil være mer som å legge til et super sparket salt og pepper for å smake på utsiden av kyllingen.

Hvordan Lagre En Tørr Gni

hvis du har leftover gni, kan den lagres i en lufttett beholder. Det vil vare i flere måneder i en lufttett beholder borte fra varme og fuktighet. Bare ikke la den i en beholder som har hull, eller gni kan absorbere fuktighet og vil klumpe seg.

det er flott å holde noen på hånden, slik at du raskt kan ta det ut når det trengs.

Inspirasjon For Hva Du Skal Bruke Denne Gni på

• BBQ Kylling Lår
• Øl Kan Kylling
• Ovnstekt Kylling
• air fryer kyllingvinger
• grillet kyllingbryst
• røkt hel kylling

kylling rub

Print Pin

Course: Side

Cuisine: American

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1 cup

Author: Justin McChesney-Wachs

Ingredients

• 1/4 cup Diamond kosher salt (Use less salt if not using Diamond brand kosher.)
• 1/4 cup packed dark brown sugar
• 2 tbsp sweet or smoked paprika
• 2 tbsp ground black pepper
• 2 tsp dark chili powder
• 1/2 tsp celery seeds
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 tsp granulated garlic and/or onion
• 1/2 tsp cayenne pepper (optional for extra heat)

Instructions

• Legg alle ingrediensene i en lufttett beholder eller en bolle. Rist beholderen for å blande helt, eller rør i en bolle med en visp.

Notater

• Gjør ca 1 kopp krydder gni.
• Pass på at alle brune sukkerklumper er moset eller de kan brenne under tilberedningen.
• Legg på pergament for enkel overføring til en oppbevaringsbeholder.
• Alt er valgfritt og kan erstattes. Gjør det til ditt eget med det du har i pantryet ditt.
• denne gni inneholder salt, så ikke over-salt når du går for å krydre kyllingen.
• hvis kyllingen din har blitt brined, vil du redusere mengden salt i gni.
• Å Vite hvordan du skal lage kylling bør spille en rolle i det du bruker i tørr gni. Hvis du griller over høy varme i lengre tid, vær forsiktig med å bruke for mye sukker, da det vil karamellisere og potensielt brenne.
• Oppbevares i en tørr lufttett beholder i opptil 3 måneder.

111shares