Koreansk Stekt Kylling
denne koreanske stekt kylling er kyllinglår i en sprø belegg som er kastet i en søt, krydret og velsmakende saus. Et unikt måltid eller snack som er helt deilig!
hvis du aldri har hatt koreansk stekt kylling før, går du glipp av det! Når du prøver det, blir du hekta. Leter du etter Flere Asiatiske stekte kyllingoppskrifter? Pass på å sjekke ut min sesam kylling og Kinesisk sitron kylling.
div> 
jeg prøvde først koreansk stekt kylling på en lokal restaurant, og siden da har jeg prøvd å gjenskape smaker hjemme! Koreansk stekt kylling er unik ved at sausen er den perfekte blandingen av salte, søte og krydret for et virkelig vanedannende sluttresultat. Jeg kan med sikkerhet si at min hjemmelagde versjon av denne parabolen er like god som hva du får i en restaurant.
Hvordan lager du koreansk stekt kylling?
det første trinnet er å kutte kyllingen i biter. Jeg bruker kyllinglår, men du kan bruke kyllingbryst hvis du foretrekker det. Kyllingen er dyppet i egg, deretter belagt i en blanding av maisstivelse og mel før det blir stekt til perfeksjon. Det siste trinnet er å lage sausen, som er en blanding av sukker, ketchup og gochujang pasta.
Tips for koreansk stekt kylling
- jeg anbefaler å bruke et termometer for å overvåke temperaturen på oljen din når du steker kyllingen. Du vil at temperaturen på oljen skal være i 350-375 grader F-området. Hvis oljen er for kald, blir kyllingen altfor fettete. Hvis oljen er for varm, vil utsiden av kyllingen brenne før innsiden er kokt gjennom.
- sausen kan gjøres opptil 2 dager på forhånd.
- denne retten serveres best umiddelbart, da kyllingbelegget vil myke som det suger opp sausen.
- Vil du ha en morsom krøllete grønn løk garnityr som jeg har her? Klipp noen grønne løk i veldig tynne skiver, så suge dem i isvann og de vil krølle opp!
Hva er gochujang?
det viktigste smaksstoffet i sausen er en saus laget med koreansk rød chilipasta kalt gochujang. Denne krydder er søt, salte og krydret på en gang, og det er den primære smaken for denne kyllingen. Du kan finne gochujang saus i mange dagligvarebutikker i etnisk mat midtgangen, eller sjekk din lokale Asiatiske markedet.
hvordan servere koreansk stekt kylling
koreansk stekt kylling serveres oftest som en fingermatstil forrett. Du kan også tilby det som hovedrett og tilby en side av ris og syltet grønnsaker. Jeg har tjent det begge veier, og det er alltid en hit uansett hva!
Flere Asiatiske matoppskrifter
- Søt Og Sur Kylling
- Veggie Stekt Ris
- Kylling Salat Wraps
- koreanske Biff Boller
- Slow Cooker Oransje Kylling
Skriv Ut Pin
koreansk Stekt Kylling
Ingredients
For kyllingen
- 1 1/2 pounds boneless skinless kylling lår kuttet i 2 tommers biter
- 2 egg lett slått
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/2 kopp maisstivelse
- olje til steking
- 1 ss sesamfrø
- grønn løk for garnityr valgfritt
for sausen
- 1/4 kopp ketchup
- 3 ss gochujang saus
- 3 ss honning
- 2 ss soyasaus
li>
instruksjoner
-
legg eggene i en bolle, tilsett salt og pepper etter smak.
-
Bland mel og maisstivelse sammen og legg i en grunne bolle eller på en tallerken.
-
Varm 3 tommer olje i en dyp gryte til 350 grader F.
-
Dypp hvert stykke kylling i egget, og rull deretter inn i melblandingen. Gjenta med hele kyllingen.
-
Stek 7-8 stykker kylling om gangen i 5 minutter eller til gyldenbrun. Tørk på papirhåndklær. Gjenta prosessen med hele kyllingen.
-
mens kyllingen er matlaging, visp sammen ketchup, gochujang pasta, honning, brunt sukker, soyasaus og sesamolje til glatt.
-
Hell sausingrediensene i en liten gryte. Kok over middels varme og kok i 1-2 minutter eller til sukker er oppløst.
-
Hell sausen over kyllingen og kast til frakk. Dryss med sesamfrø og server, garnert med grønne løk hvis ønskelig.
Leave a Reply