Introduksjon til Kjemi
Læringsmål
- Identifiser aminosyrene som ble kombinert for å skape et peptid.
Nøkkelpunkter
- en amidbinding har ulike resonansformer som gir ekstra stabilisering og ekstra allsidighet i ulike miljøer.
- Aminosyrer er den grunnleggende byggesteinen av proteiner; de er sammensatt av et karbonatom knyttet til et hydrogen, en karbonylgruppe, en amingruppe og En R-gruppe. Store proteiner dannes ved å knytte aminosyrer med peptidbindinger.
- amidbindingen dannes gjennom en kondensasjonsreaksjon, hvorved karbonyl og aminogruppen knytter sammen med frigjøring av vann.
Vilkår
- dipolenhver molekyl eller radikal som har delokalisert positive og negative ladninger
- aminosyrenoen av de 20 naturlig forekommende α-aminosyrene (som har amino-og karboksylsyregruppene på samme karbonatom) og en rekke sidekjeder som kombinerer, via peptidbindinger, for å danne proteiner
Aminosyrer er byggesteinene for proteinene som er ansvarlige for det biologiske funksjoner i kroppen vår. Aminosyrer er kjemiske forbindelser som består av et karbonatom bundet til en amin-gruppe, et hydrogenatom, en karboksylgruppe og en varierende sidekjede (R-gruppe); det er denne sidekjeden som skiller hver aminosyre fra en annen. Høyere bestilte strukturer som peptidkjeder og proteiner dannes når aminosyrer binder seg til hverandre.
Peptider
et peptider er et molekyl som består av to eller flere aminosyrer. Bindingen som holder sammen de to aminosyrene er en peptidbinding, eller en kovalent kjemisk binding mellom to forbindelser (i dette tilfellet to aminosyrer). Det oppstår når karboksylgruppen av ett molekyl reagerer med aminogruppen i det andre molekylet, forbinder de to molekylene og frigjør et vannmolekyl.langkjedede polypeptider kan dannes ved å knytte mange aminosyrer til hverandre via peptidbindinger. Amidbindingen kan bare brytes ved amidhydrolyse, hvor bindingene spaltes med tilsetning av et vannmolekyl. Peptidbindingene av proteiner er metastabile, og vil bryte spontant i en langsom prosess. Levende organismer har enzymer som er i stand til både å danne og bryte peptidbindinger .
Resonansformer Av Amidgruppen
amidgruppen har tre resonansformer som gir viktige egenskaper. For det første stabiliserer stabiliseringen fra resonansstrukturene effektivt den med 80kj / mol, noe som gjør den mindre reaktiv enn lignende grupper. Peptidbindingen er uladet ved normale pH-verdier, men den dobbeltbundne karakteren fra resonansstrukturen skaper en dipol som kan stille opp i sekundære strukturer. Den delvise dobbeltbindingskarakteren kan styrkes eller svekkes av modifikasjoner som favoriserer hverandre, noe som gir litt fleksibilitet for tilstedeværelsen av peptidgruppen under varierende forhold. Den ekstra stabiliseringen gjør peptidbindingen relativt stabil og ureaktiv. Peptidbindinger kan imidlertid gjennomgå kjemiske reaksjoner, typisk gjennom et angrep av det elektronegative atom på karbonylkarbonet, noe som resulterer i dannelsen av et tetrahedral mellomprodukt.
Leave a Reply