hvis du er ute etter sunt kjøtt som et alternativ til fisk, kylling eller svinekjøtt, er alligator kjøtt hva du bør velge. Populær I Det Sørlige Usa, er dette kjøttet næringsrikt og godt å smake.

En Delikatesse!

Den Klassiske Kinesiske Materia Medica, som ble skrevet under ming-dynastiet, inkluderer omtale av alligatorkjøttet som en delikatesse og en favorittrett for bryllupsfester.

Alligator kjøtt forbrukes av mennesker og er et utmerket valg for helsebevisste mennesker. Det forbrukes i Mange land som Australia, Thailand, Filippinene, Sør-Afrika og noen regioner I Usa. I Usa er alligator kjøtt tilgjengelig i alligator gårder og i spesialitet matbutikker og dagligvarebutikker. På midten av 1800-tallet ble alligator kjøtt konsumert av mennesker i Enkelte deler Av Det Sørlige Usa. På den tiden ble det brukt i mat kalt gumbo. Selv alligator egg ble konsumert tidlig på 1900-tallet.Mange av oss forveksler alligatorer med krokodiller fordi de ser like ut. Imidlertid er de forskjellige fra hverandre i noen få aspekter, men biologisk relaterte. Kjøttet av begge er det samme. De har samme fettfattige og høye proteininnhold. Den eneste forskjellen er at alligator kjøtt er litt lavere i natriuminnhold enn krokodille kjøtt. Alligator kjøtt kan lett bli funnet i markedet. Det selges vanligvis frosset, men kan også fås frisk.

Alligator kjøtt kan tilberedes på mange forskjellige måter. Vanligvis serverer restauranter det som en forrett. Men i mange restauranter blir kuttene av alligator kjøtt bakt, sauteed ‘ grillet eller stekt, og tjente som hovedrett.

Ernæringsmessige Fakta

3,2 gram rå alligator kjøtt inneholder:

KALORIER: 232

PROTEIN: 46 gram

TOTAL FETT: 4 gram

METTET FETT: 0

KOLESTEROL: 0

KARBOHYDRATER: 0

Alligator kjøtt er høy i kostfiber og er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Den inneholder også fosfor, kalium, vitamin B12, niacin og enumettede fettsyrer.

Andre Fakta

Alligator kjøtt Er et magert kjøtt som har høyt protein og lavt fettinnhold. Så det regnes som en sunn mat.

Alligator hale kjøtt er hvit i farge og øm.

kjøttet av en alligator er fast, har en delikat smak og en lettkornet tekstur.

det mest foretrukne kjøttet av en alligator er halekjøttet. Ribbeina, nuggets og vinger (forben) som er mørke i fargen og har en sterk smak, brukes også. Halekjøttet smaker akkurat som fisk, svinekjøtt, kylling eller kanin.

den midterste delen kjøtt av en alligator har en sterkere smak enn halen delen. Kjøttet i føttene til en alligator, også kjent som vinger, smaker som froskens ben.Alligator kjøtt kan brukes til å lage fileter, pølser, stuinger, steker, supper, hamburger karbonader, og i taco fyllinger.mange oppskrifter på kalvekjøtt, kylling og fisk kan tilberedes med alligator kjøtt som er av en mild smak.

Helsemessige Fordeler

▸ helsemessige fordeler av alligator kjøtt er åpenbare fra lavt karbohydratinnhold, høyt proteininnhold, lavt mettet fettinnhold, høyt jerninnhold og mindre kalorier. Dermed reduserer det risikoen for fedme og diabetes.

▸ kjøttet har muskelbyggende næringsstoffer.

▸ den har lavt kolesterol og er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer. Så det er bra for hjertet. Dens helsemessige fordeler overstiger de av hjemmelagde kyllinger.

▸ det antas at kjøttet kan bidra til å kurere kulde og astma.

▸ den inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler.

▸ Alligator skalaer ble tidligere brukt til å kurere syfilis.

▸ det antas at alligator kjøtt har anti-kreftfremkallende og anti-artrittiske egenskaper.

Håndtering og Konservering

▸ hold alligatorkjøtt alltid i fryseren til det er klart til bruk, og tine det når du bruker det. Unngå å fryse kjøttet igjen når det er tint.

▸ kjøttet skal være tett innpakket for å beskytte det mot frysebrenning.

▸ Vask hender, redskaper Og overflater med varmt såpevann etter håndtering av rå alligatorkjøtt.

Forberedelse

▸ Alligator tilberedes på samme måte som kylling eller fisk.

▸ kjøttet skal være godt tilberedt og aldri servert sjeldent.

▸ Fjern alt fett på utsiden av kjøttet og fra mellom kjøttlagene.

▸ Skjære gjennom korn av kjøtt for å få måltid store porsjoner.

▸ Alligator kjøtt skal tilberedes med så lite olje som mulig for å bevare næringsverdien.

▸ ifølge kulinariske eksperter bør alligator kjøtt marineres i opptil 6 timer før det tilberedes. Dette hjelper kjøttet til å mørt.

▸ Kaster bort marinade som rå juice i det kan invitere bakteriell vekst.

▸ kjøttet skal kokes i rundt tre minutter på begge sider og deretter la det forbli slik i noen tid.

▸ den har en naturlig smak av seg selv som intensiveres med krydder og krydder.

▸ Alligator kjøtt herdes og tørker når overcooked. Så det skal ikke bakt eller tilberedes for mye.

▸ det skal alltid stekt med smør eller olivenolje slik at den bidrar til sin naturlige smak til maten.

▸ kjøttet smaker best i koteletter samt bakte og stekte matoppskrifter. Det skal tilberedes til middels sjeldne.

▸ Stekt alligatorhale, nuggets og biter er noen populære alligatoroppskrifter. Gator Hale Picadillo, Gator Ribbeina, Og Gator Piquantes er noen andre populære retter som bruker alligator kjøtt. Dette kjøttet smaker godt grillet, stekt eller grillet. Selv alligatoregg brukes i noen oppskrifter.

Forbrukere som alligator kjøtt på grunn av sin originalitet og helsemessige fordeler. Gården hevet alligatorer viser god kjøttproduksjon. Den Amerikanske alligator kjøttproduksjonen har også økt. Mer enn 30% av alligatorprodusentens inntekt I Florida kommer fra salget av kjøttet. For å øke salget av dette kjøttet, blir helsemessige fordeler fremmet.

Liker du det? Del det!