Publisert: 17. juli 2020

» Vannmelon er sjefen for denne verdens luksus, konge Ved guds nåde over alle jordens frukter. Når en har smakt det, vet han hva englene spiser.»- Mark Twain

Få ting er mer forfriskende på en varm sommerdag enn et stykke kald vannmelon. I tillegg til å være tørstslokkende inneholder vannmelon vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre gunstige fytonæringsstoffer som er gode for ens helse. Selv om det ikke er den rikeste kilden til næringsstoffer fra hagen, pakker vannmelon dem i en herlig form. Juli Er National Watermelon Month og virker som en passende tid til å utforske denne populære sommer godbit i større detalj.

Vannmelon (Citrullus lanatus) er medlem Av Cucurbitaceae plantefamilien. Sistnevnte inneholder en rekke kjente hagegrønnsaker, inkludert agurk, squash, gresskar og muskmelon. Medlemmer av denne familien er monecious, noe som betyr at de bærer separate mannlige og kvinnelige blomster på samme plante. Den spiselige delen av vannmelon er kjent som en pepo, som er en modnet eggstokk (frukt) med vannaktig kjøtt og en hard skall. Fra et brukssynspunkt blir vannmelon konsumert som frukt, men det er fortsatt klassifisert som en grønnsak.

Passende navn, vannmelon er 92 prosent vann og ble først brukt av gamle som en kilde til vann. Vannmelons historie går tilbake 5000 år til sør-Afrika hvor den tøffe, tørke-tolerante forfederen til vannmelon blomstret. Selv om vi ikke vet den nøyaktige identiteten til denne planten, vet vi at den ble verdsatt for sin evne til å lagre vann og ble brukt av urfolk i Kalahari-Ørkenen. I motsetning til dagens vannmelon hadde den veldig bittert kjøtt. Spekulasjoner eksisterer, i tillegg til å dra nytte av vanninnholdet, folk endemisk til regionen stekt og spiste sine frø som en kilde til næring.kort tid etter fant vannmelon veien til Egypt, hvor den først ble forbedret. Både frø og malerier av vannmelon har blitt oppdaget i Egyptiske graver mer enn 4000 år gammel. Noen gravmalerier skildrer en ovalformet vannmelon, noe som indikerer at den runde villtypen må ha blitt forbedret av gamle planteoppdrettere. Sannsynligvis var det i denne perioden med tidlig forbedring at det ble gjort fremskritt i å utvikle meloner med søtere, mer velsmakende kjøtt. Dermed ble vannmelon sakte forvandlet fra en kilde til vann til en hyggelig mat.

Fra Egypt må den historiske stien av vannmelon hentes fra slike som medisinske bøker, oppskriftssamlinger og religiøse kodekser. For Eksempel, Tall 11:5 fra Bibelen refererer vannmelon som en av de matvarer Israelittene lengtet etter etter å ha forlatt Egypt. I tillegg, gamle manuskripter Av Jødisk Lov posten vannmelon som en av elementene som skal tiende og satt til side for distribusjon til prester og de fattige.

Grekerne og Romerne betraktet vannmelon å ha medisinske egenskaper. Kjente greske leger Hippokrates Og Dioscorides roste sine helbredende egenskaper og brukte det som vanndrivende og en behandling for barn som led av et varmeslag. Sistnevnte ble oppnådd ved å plassere en våt, kjølig vannmelonskål på hodet. Senere beskrev den Romerske naturforskeren Plinius Den Eldre vannmelon som en kjølende mat i sin første århundre publikasjon, Historia Natualis. Sistnevnte var et encyklopedisk arbeid som dekket mange emner, inkludert botanikk og medisin.Vannmelon ble dyrket I India i Det 7. århundre, og i det 10. århundre hadde den funnet veien Til Kina. Maurerne introduserte vannmelon i Den Iberiske Halvøy i det 13. århundre, og derfra spredte det seg over hele sør-Europa. Ved det 17. århundre vannmelon ble mye plantet I Hele Europa og hadde blitt en kjent hageavling i varmere deler av kontinentet.Europeiske kolonister samt slavehandel Fra Afrika antas å ha introdusert vannmelon til Den Nye Verden. Det ble funnet vokser I Florida så tidlig Som 1576 Og I Massachusetts av 1629. Thomas Jefferson vokste vannmelon På Monticello og, ved første del av vår nasjons historie, det ble dyrket Av Indiansk fra Mississippi-Dalen sør Til Florida.Vannmelon forbedring via utvalg (lagre frøene av overlegen meloner) begynte nesten så snart avlingen ble dyrket. Det var imidlertid i løpet av det 20. århundre at det ble gjort betydelige fremskritt i Usa hvor USDA finansierte et vannmelonavlsprosjekt på Charleston, SC-anlegget. Ett produkt av denne forskningen var en stor, avlang lys grønn melon som lokalt ble kjent som » den grå melon Fra Charleston. Nesten 70 år senere er «Charleston Grey» fortsatt et bredt plantet utvalg kjent for sine høye utbytter, sykdomsresistens og bordkvalitet.

et bemerkelsesverdig fremskritt i vannmelonforbedring ble gjort med introduksjonen av frøfrie vannmeloner på 1950-tallet. Frøfrie vannmeloner er resultatet av å krysse en normal (diploid) vannmelon med en som har fått sitt kromosomnummer doblet for å danne en tetraploid stamme med fire sett med kromosomer. Når en tetraploid (fire sett) krysses med en diploid( to sett), er resultatet en triploid med tre sett med kromosomer. Triploider er svært sterile og danner svært sjelden levedyktige gameter. Således, selv om det er produsert fra et frø, bærer triploide vannmeloner ingen frø. Siden pollinering er nødvendig for utvidelse av melon, må en pollinator variasjon være plantet med seedless varianter å sikre melon sett.Nyere forbedringsarbeid ser ut til å være rettet mot å produsere mindre, «isboks» store meloner med god sykdomsresistens og overlegen søthet og smak. ‘Jade Star,’ ‘Mambo,’ ‘Mini-Love,’ ‘Harvest Moon’ og ‘Cal Sweet’ er bare noen få eksempler på nylig introduserte varianter, små til mellomstore i størrelse. I tillegg har vi nå gule, oransje og hvite fleshed varianter for ekstra farge appell.

uansett variasjon vokst, vannmeloner foretrekker en solrik beliggenhet å ha jord med god vann-holding kapasitet og tilstrekkelig drenering. En litt sur jord (pH 5,8-6,5) er ideell. Vannmeloner vokser best ved temperaturer mellom 65° Og 95° F. og bør ikke plantes før jorden har varmet om våren. Som forventet krever de en konstant tilførsel av vann. Imidlertid kan overdreven fuktighet, spesielt ettersom fruktene er modne, føre til melonkrekking og redusert sukkerinnhold.

Ugress kan begrense både utbytte og kvalitet og må kontrolleres. Bruken av mulch og / eller herbicider kan gjøre ugresskontroll enklere, siden mekanisk fjerning av ugress blir vanskelig når vinrankene begynner å «løpe.»I tillegg kan insekter som agurkbille, bladlus, frø mais maggot, leafminers og rindworms alle forårsake avlingstap. Overvåking av insektpopulasjoner og tidlig intervensjon ved HJELP AV IPM-taktikk anbefales for å minimere insektskader.Plagsom vannmelon sykdommer inkluderer bakteriell frukt flekk, fusarium wilt, pulveraktig mugg, dunete mugg, og gummy stammen blight. Virus som agurk mosaikk, squash mosaikk, og vannmelon mosaikk også kan være et problem. Når det er mulig, er bruk av genetisk resistente varianter den beste måten å bekjempe sykdommer på.

Vannmeloner anses å være klare til høsting når deres «mageplaster» (del av skallen som hviler på bakken) blir fra hvit til kremaktig gul. En annen indikator på modenhet er når tendrilen ligger over fra hvor melonen er festet til vintreet, blir fra grønt til brunt. Når høstet, kan vannmeloner lagres ved romtemperatur i ca en uke, eller i nedkjølt lagring i to til tre uker.

som nevnt tidligere er vannmeloner mer enn bare søte og saftige, og forskere oppdager fortsatt helsemessige fordeler. Den lyse røde fargen kommer fra pigmentet lycopen som er en kraftig antioksidant. Nylige studier viste at i kombinasjon med en sunn livsstil kan vannmelonforbruk redusere risikoen for både kreft og diabetes. I tillegg er vannmelon en potent kilde til aminosyren citrullin som kan bidra til å senke blodtrykket. Andre studier indikerer vannmelon forbruk kan være nyttig i å redusere utbruddet av revmatoid artritt. Til slutt, mens de fleste ikke anser det som en «diettmat», inneholder en kopp vannmelon bare ca 45 kalorier. Pluss, i motsetning til andre desserter, er det fettfritt, lavt kolesterol og inneholder ingen natrium.

Vannmelon trivia:

1. den første registrerte vannmelon innhøstingen skjedde i Egypt nesten 5000 år siden.
2. på grunn av sitt store vanninnhold brukte tidlige oppdagelsesreisende vannmeloner som kantiner.
3. den første kokeboken utgitt I Usa i 1796 inneholder en oppskrift på syltet vannmelon rinds.Ifølge Guinness World Records veide verdens tyngste vannmelon noensinne produsert 350,5 pund og ble dyrket I Sevierville, Tennessee.
4. I Japan har en teknikk for å dyrke firkantede vannmeloner blitt perfeksjonert. Der selger firkantede meloner for mellom $ 75 og $100 (AMERIKANSKE dollar) hver.
5. Over 1200 varianter av vannmelon dyrkes over 96 land over hele verden.Kina er 1. i verden vannmelon produksjon, Mens Usa rangerer 7th.i Usa, mer enn $500 millioner verdt av vannmelon kommersielt hvert år, Med Georgia vokser mest. Missouri rangerer 7. i produksjon.I Motsetning til popular tro er svelging av vannmelonfrø ikke skadelig, og de øker ikke risikoen for å utvikle blindtarmbetennelse.verdensrekorden for vannmelonfrø spytter er en forbløffende 75 fot 2 tommer og ble satt i 1995 på en festival I Georgetown, Texas.