Pan-stekt med en enkel breading, tar denne tyske schnitzel oppskriften svinekjøtt til et helt nytt nivå. Pork Schnitzel er en 30-minutters middagsoppskrift som raskt blir en familie favoritt!

for noen grunn, i hodet mitt, lage en svinekjøtt schnitzel oppskrift hørtes vanskelig. Jeg aner ikke hvor den overbevisningen kom fra, men dessverre forhindret det meg i å lage min egen schnitzel i mange år. Så vær ikke redd som jeg var, følg med og lær hvordan du lager schnitzel!

for noen måneder siden fikk jeg et vilt hår og bestemte meg for å gi det en tur. Jeg har gjort dette til middag minst to ganger i måneden helt siden! I et hus som meg der jeg hele tiden prøver ut nye oppskrifter, gjentar en middagsrett så ofte som det virkelig sier noe.

her er de viktigste leksjonene jeg har lært om schnitzel-prosessen:

først, ikke kast bort tiden din sliter med plastfolie. Gjør som jeg gjør og pund ut kjøttet inne i en delvis lukket (ikke helt lukket, eller det vil pop!) glidelås-lukk plast frysepose. Seriøst, det er som de zip baggies BLE LAGET for dette. Jeg bruker denne hendige klubbe, og det er en fin måte å avlaste litt stress.

For Det Andre er det viktig å la svinekjøttet hvile i kjøleskapet etter at du har panert det. Den kalde luften bidrar til å tørke ut breading for å holde den fra å bli soggy og skille fra kjøttet.

Til Slutt, sørg for at du tar deg tid til å forvarme pannen helt. Hvis det ikke er varmt nok, blir kjøttet overcooked og tørt før breading blir gyldenbrun.

Overcooked svinekjøtt er en legitim tragedie.

Her er også min oppskrift på tysk Braised Rødkål (Rotkohl), noe som gjør en utmerket side.

du kan også servere denne tyske stekte svinekjøttet Med Hjemmelaget Spaetzle (en annen oppskrift jeg lager hele tiden!), Øl-Stekt Kål Med Bacon Og Epler, og en kopp varm Bayersk Linsesuppe.

PIN MEG FOR SENERE!

Her Er Oppskriften!