Tofu Er en stor vegetarisk og vegansk erstatning for kjøtt i mange retter! Et allsidig plantebasert protein som også er lite fett, gir et perfekt tillegg til karriretter, stekt ris, nudler eller til og med å nyte på egen hånd. I dette innlegget skal jeg forklare hvordan du lager tofu på 3 forskjellige måter!

Hopp til:Jeg elsker å bake, pan yngel eller luft yngel tofu som det legger en god bit og tekstur til ellers myk og grøtaktig tofu. Matlaging tofu er en stor gjøre fremover alternativ for måltid prepping. Min oppskrift krever ikke at du klemmer ut vannet i flere timer, men i stedet bare i noen få minutter som bidrar til å beholde fuktighet og mykhet i tofu, og legger til et skarpt lag på utsiden. Tips: Husk å kjøpe Ekstra Fast Tofu!

Fordeler

Hvis du noen gang har lurt på, «er tofu sunt?»svaret er at det definitivt er! Den inneholder alle ni essensielle aminosyrer som kroppen vår trenger fra mat. Det er også kjent for å være en utmerket kilde til protein.

her er noen flere helsemessige fordeler av tofu:

• Kilde til jern og kalsium
• bidrar til å senke nivåene av dårlig kolesterol (LDL)
• Inneholder fytoøstrogen som er nødvendig av kvinner som går gjennom overgangsalderen
• inneholder magnesium og vitamin B1

prep

før vi kommer inn i hvordan å lage tofu, er det viktig å vite hvordan å prep det. Jeg liker å kjøpe ekstra fast tofu som det ikke smuldrer så lett som de mykere versjonene og har også en kjøttfull, tilfredsstillende tekstur. Husk å kjøle tofu til du er klar til å bruke den!

slik klargjør du tofu:

Trinn 1: Ta tofu Forsiktig Ut av emballasjen, tøm ut og kast væskene. Deretter pakk blokken av tofu i papirhåndklær og trykk forsiktig for å klemme ut væskene fra den. For å fjerne overflødig fuktighet, plasser en tung gryte på toppen av tofublokken som er pakket inn i papirhåndklær.

Trinn 2: klipp deretter tofuen med en skarp kniv i 4 skiver. Trykk forsiktig på hvert stykke igjen med papirhåndklær for å fjerne eventuell ekstra fuktighet

Trinn 3: Skjær hver skive i 1 tomme terninger, store eller små, avhengig av dine preferanser

trinn 4: plasser den kappede tofuen i en miksebolle. Tilsett olje, soyasaus, salt, pepper, maisstivelse og forsiktig kaste dem til belegg jevnt

Trinn 5: Dryss mer maisstivelse og forsiktig belegge igjen. Maisstivelse bidrar til å legge sprø gylne teksturer

nå er du klar til å lage tofu på 3 måter – bake, luft yngel eller panfry!

Bake

Forvarm ovnen til 400 grader. Linje en bakervare med pergamentpapir. Legg de marinerte tofu-kubene i et enkelt lag på bakervarmen, og sørg for at de ikke berører hverandre slik at alle sidene kokes jevnt.

Stek i 15 til 20 minutter. Merk: jeg bake dem alltid i 15 til 20 minutter uten å bla dem. Men for ekstra sprø kan du vende dem etter de første 15 til 20 minutter og deretter bake i ytterligere 15 minutter.

Airfry

• Linje luftfrysekurven med perforert pergamentpapir
• Linje marinert tofu og luft yngel ved 400 grader i 15 til 20 minutter. Igjen, jeg vet ikke snu dem halvveis gjennom, men du kan hvis du liker

Panfry

• Varme 1 ss olje i en non-stick pan
• linje tofu i et enkelt lag og stek på middels varme uforstyrret i 5 minutter. Deretter snu forsiktig med en silikonespatel og lag den andre siden i 5 minutter. Merk: det er viktig å ikke røre det, så tofu bruner godt og bryter ikke fra hverandre.

Variasjoner

1. ingrediensene jeg bruker til å belegge og marinade tofu er mer grunnleggende, slik at tofu kan legges til hvilken som helst rett av ditt valg. Jeg elsker å legge Den Til Thai karriretter, stekt ris, supper og nudler. Tofu gjør en flott vegansk erstatning for paneer i Indiske retter som palak paneer eller vegetabilsk biryani. Du kan også legge til en teskje sitronsaft, ingefær og hvitløk pasta til marinade. Krydder som gurkemeie, rød chili pulver og garam masala også legge en fin smak til tofu.
2. å nyte bakt tofu som er, frakk den i din favoritt butikken kjøpte søt og krydret saus. For å lage sausen hjemme, visp sammen 2 ss honning, 2 ss sriracha saus og 2 hakkede hvitløksklær. Kast den i bakt tofu og dryss over ristede sesamfrø, for en perfekt matbit av seg selv eller server med dampet jasminris for et raskt måltid.

Servering

selv om du kan servere kokt tofu som en side med dampet jasminris for et raskt måltid, elsker jeg å bruke kokt tofu i Indiske retter som krever paneer for eksempel min palak paneer, paneer makhani og vegetabilsk biryani. i Tillegg til Indiske retter kan kokt tofu legges Til Vegansk Thai Green Curry eller brukes I Thai red curry for å erstatte kylling.

Merk: bare rør i bakt/luft stekt / pan stekt tofu like før du er klar til å tjene parabolen! Det er ikke nødvendig å lage mat igjen.

Oppskrift

Har Du Prøvd denne oppskriften? Vi elsker din tilbakemelding.Vennligst klikk på stjernene i oppskriften kortet under

Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift

5 fra 5 stemmer

Hvordan Lage Mat Tofu

lær hvordan du forbereder tofu og deretter koker det 3 måter – bakt, luft stekt og pannestekt

Ingredienser

instruksjoner

Metode 2: Luftfry

• #2 Luftfry: Linj luftfryerkurven med perforert pergamentpapir. Linje marinert tofu og luft yngel på 400 grader i 15 til 20 minutter. Igjen, jeg ikke snu dem halvveis gjennom, men du kan hvis du liker

Video

Ernæring