Lurer du på hvordan du blir vegetarianer? Jeg deler alle mine tips og triks for å gjøre en enkel overgang til et kjøttfritt kosthold. Lær hvordan du kjenner dine næringsstoffer, lage en plan, enkle meatless swaps, og mine favoritt vegetariske oppskrifter.

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Hvis du klikker på en av disse koblingene og foretar et kjøp, mottar jeg en liten provisjon. Takk for at du støtter meg på denne måten, og som alltid er alle meninger mine egne.

når det gjelder hvordan man går over til et vegetarisk kosthold, skal jeg starte dette innlegget med å si dette – jeg hater etiketter.Mens jeg ofte kaller meg vegetarianer i et forsøk på å unngå å ha en samtale om det, spiser jeg av og til fisk, egg, en bit kylling eller en ost som inneholder animalske biprodukter. Det er forskjellige etiketter du kan gi deg selv basert på hva du gjør eller ikke spiser, men jeg vil gjerne holde seg borte fra det og bare fokusere på hvordan du kan gjøre en drastisk endring i kostholdet ditt som inkluderer mindre eller ingen animalske produkter.

det er så mange grunner til å endre kostholdet ditt som det er dietter der ute. Enten du prøver å gå ned i vekt, være sunnere generelt, eller bryr deg mye om dyr, kutte ut kjøtt eller andre animalske produkter fra kostholdet ditt, kan det føles skremmende først. tross alt kommer Mange av oss Fra familier hvor det ikke er et måltid med mindre det er kjøtt til stede. Og hva med skjulte animalske produkter i bearbeidet mat? Hvis du sier «jeg vil bli vegetarianer i det nye året», er jeg her for å hjelpe!

To måter å bli vegetarianer

Det er i utgangspunktet to måter du kan gå om dette. Du kan lette inn i det, eller du kan gå all in. Lettelser i Innebærer å bytte ut en eller flere måltider i uken hvor du normalt vil spise kjøtt med oppskrifter som er kjøttfrie. Du kan sakte øke mengden plantebaserte måltider du spiser hver uke til du har fullstendig overgått.

Sjekk med legen din

vær også oppmerksom på at jeg ikke er en diettist eller en selvutnevnt ernæringsfysiolog. Jeg er bare en person som har vært ganske mye meatless for de siste åtte årene, og føler stor. Hvis du har spesifikk ernæringsinformasjon eller helseproblemer, oppfordrer jeg deg til å snakke med legen din før du gjør betydelige endringer i kostholdet ditt, spesielt hvis du er tenåring, du er gravid, eller du har underliggende helsemessige forhold.legen din vil hjelpe deg med å bestemme hva som er best for kroppen din og hvordan du kan gjøre endringer i kostholdet ditt på en måte som støtter din generelle helse.

hvordan gå vegetarianer

Kjenn dine næringsstoffer

Protein h4 mange mennesker er opptatt av å få nok protein uten kjøtt i kostholdet, men jeg har funnet dette å være langt mindre vanskelig enn forventet. Gode meatless proteinkilder inkluderer bønner, linser, nøtter og frø. Det er også en god del protein i hele korn, meieriprodukter og til og med grønnsaker, så hvis du spiser en rekke matvarer, vil du sannsynligvis være ok.

Jern

et annet næringsstoff å være klar over er jern. Lavt jernnivå kan føre til at du føler deg svak og trøtt.

lett absorbert jern finnes lettest i rødt kjøtt. Det er imidlertid også funnet i grønne grønnsaker, rosiner, linser, tofu, nøtter og frø.

du kan øke jern absorpsjon ved sammenkobling jern rik mat med de høye i vitamin C som rød paprika, appelsiner og ananas. Jeg har også funnet matlaging i en støpejern skillet (affiliate link) når det er mulig å være en fin måte å legge til jern i kostholdet mitt.

Vitamin b12

Vitamin b12 kan være en bekymring for noen, spesielt hvis du også kutte ut meieri og egg. Noen meieri gratis melk alternativer og frokostblandinger er befestet med b12, og jeg finner ernæringsmessige gjær å være en velsmakende måte å legge b12 til oppskrifter.

Hvis du er bekymret for å finne whole foods måter å få b12 kan det være lurt å vurdere å ta et supplement.

Gjør erstatninger

La oss revurdere noen vanlige kjøttprodukter og hvordan vi kan bytte andre proteinkilder i deres sted.

• Kylling – Garbanzo bønner, hvite bønner, tofu, eller jackfruit
• Biff – Svarte bønner, tempeh, seitan, teksturert vegetabilsk protein (TVP), eller linser
• Svinekjøtt – Pinto bønner eller jackfruit

Det er sannsynligvis best å unngå bearbeidet mat så mye som mulig, men hvis de hjelpe deg å gjøre overgangen eller avrunder din diett jeg si gå for det. Gardein er en av mine favoritt meatless merker med en smak og tekstur som rivaler the real thing (nesten for mye for noen!). MorningStar Farms spicy black bean burger Er min favoritt all-purpose burger som kan gå mellom to boller eller smuldres i en burrito, men jeg elsker Også Amys og BOCA merkevare. Jeg kan også garantere For Lightlife tempeh og House Foods tofu.

Gjør vegetarianer(eller veganer!) venner, men ikke la kjøttetere bak

jeg er klar over at du kanskje bryr deg dypt om dyr. Som, kanskje dypere enn du bryr deg om folk. Og det er ok! Men den verste måten å vinne folk over til din nye meatless måter er å være fordømmende om det. Alle er på en reise av en eller annen type, så la oss gi alle en liten nåde for hvor de er akkurat nå. Du trenger ikke å bli sint på moren din hvis hun ikke tilbyr en kjøttfri hovedrett ved hvert måltid. Du kan spise en håndfull nøtter sammen med potetmos, og du vil bare ha det bra.Å Få nye venner er 100% ok, og kan virkelig hjelpe deg i overgangen din. Hvis du ikke kjenner noen andre vegetarianere der du bor, bør du vurdere å bli Med i En Facebook-gruppe for vegetarianere. Folk er mer enn glade for å dele oppskrifter, tips og støtte.

Har en plan for når du er borte fra hjemmet

Spise på restauranter eller andre folks hus kan vær utfordrende. Slå opp menyer på nettet før du går ut og ikke vær redd for å gjøre forespørsler og be om erstatninger på restauranter.

Dessverre Amerikanske restauranter pleier Å være meatiest. Meksikanske, italienske og Indiske restauranter har alltid minst flere meatless alternativer.

hvis du skal til en fest hvor du ikke er sikker på at det vil være noe du kan spise, spis et lett måltid før eller ta med noen trail mix eller energi baller i bilen. Jeg har nesten alltid En Av Disse Små Justins mutter smør pakker i vesken min.

Gi deg selv litt nåde

når du blir vegetarianer, kan du gi inn på en bit kylling, ved et uhell spise noe laget med biffbestand, eller bestemme deg for at du vil spise en hel rack med ribber. Dette gjør deg ikke til en dårlig person eller en fiasko.

du kan fortsatt gå videre med din nye livsstil derfra, eller velge å tillate disse tingene en gang i mellom. Det er ditt liv, og det er helt opp til deg.

Har du en håndfull vegetariske oppskrifter

Hvis du ikke vet hva du skal lage, er du ikke kommer til å gjøre noe. Jeg planlegger måltider og snacks en uke eller to om gangen og prøver å slå matbutikken bare en gang i uken.

Finn noen kjøttfrie matblogger du liker (Hiiiii) og bruk Pinterest til å lagre oppskriftsideer. Jeg har styrene for vegetarianer, veganer, og meatless måltider blant andre.

når du registrerer deg for e-postlisten min, sender jeg deg også en liste over 100 Vegetariske Middagsideer, som er knyttet til oppskrifter på bloggen min der det er aktuelt. Denne listen må bare gjentas 3 ½ ganger for å få et helt år med måltider! Det blir ikke mye enklere enn det.

Forhåpentligvis vil dette innlegget hjelpe deg når du går over til et vegetarisk kosthold. Jeg vil gjerne forlate deg med lenker til noen av mine favoritt enkle vegetariske oppskrifter. Fortsett å rulle til bunnen for å lese noen vanlige spørsmål om å bytte til vegetarianer.

hvis du har noen spørsmål vennligst send meg eller la dem i kommentarfeltet, og hvis du har en favoritt meaty oppskrift du vil elske å se slått meatless gi meg beskjed og jeg vil gjerne gi det et forsøk!

The Best Crispy Tofu

Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

Oven Roasted Tomato and Pesto Panini

Walnut Burgers

Eggplant Parmesan Sandwich

Cashew Butter Granola Bars

Stekt Vegetabilsk Lasagne

Vanlige spørsmål