denne historien ble opprinnelig publisert 4.oktober 2017. Oppdatert (og utvidet!) på November 28, 2018.Å gå ut for et vegetarisk eller vegansk måltid i Toronto har kommet langt de siste årene. På ikke-veg-steder er du ikke lenger henvist til et dårlig alternativ på menyen(i utgangspunktet sideretten til en kjøttetærs entrause). Og plantebaserte restauranter – både raske og fancy-er trending, mainstreaming meatless pizza og burgere, og serverer god mat som ikke får deg til å føle at du nibbling på kaninmat. Vi nådde ut til noen bemerkelsesverdige veg elskere for sine must-eats i byen.

Matthew Ravenscroft, kokk de cuisine På Rosalinda

» min go – to på fridager Er Veghead. Det er friskt, tilgjengelig og bare veldig bra gjort. Smaken er så på punkt, og alt er vakkert forberedt. Det føles som et arbeid av kjærlighet når du spiser det, og de involverte er absolutte edelstener. Jeg elsker Også Bar Raval til frokost på late søndager. Det er mange fantastiske grønnsaker—stekt aubergine og honning er latterlig bra – som er like deilig som kjøtt-og sjømatbaserte retter. På Quetzal, oppmerksomhet på detaljer og stolthet i hva de gjør alltid forbløffe meg. Godt hentet grønnsaker er gitt samme omsorg og respekt som, si, en biff, som er noe jeg virkelig respekterer.»

Candice Hutchings, kokebokforfatter og grunnlegger av The Edgy Veg

» Min favoritt vegansk sted I Toronto Er Apiecalypse Now. Jeg er besatt. Det er et flott sted å ta en kjøttelsker, og det er den beste bakrusmaten i byen. Deres kreative, topped-to-the-max pizza er en eksplosjon av smak og teksturer som ikke vil forlate deg skuffet. Deres plantebaserte ost har en gooey tekstur som ofte mangler på andre veganske pizzaer. De tilbyr også morsomme sider, som mais hunder, vinger og den beste vegan poutine i byen.»

Roger Yang, grunnlegger Av Awai Og Away Kitchen + Cafe

» jeg er alltid opptatt av å prøve noe nyskapende som er plantebasert. Men de stedene jeg finner meg selv frequenting mest er de små en-eller to-person restauranter som One Love (BBQ tofu!) Eller La Limonada (dobbeltrom!), som er gjemt bort i en kirke kjeller. Vi er så heldige å ha dette enorme mangfoldet i Toronto.»

Bianca Johnson, medstifter Av Good Things Cafe + Juice Bar

» jeg elsker å snack På Nutbar—den salte toast, sjokolade smoothie og cookie dough ball er fantastisk! For et hjerteligere måltid, elsker Jeg Thrive Organic-søtpotet quesadillas er så gode. For godbiter, Kupfert & Kims vafler og PB&j baller treffer min sweet spot.»

Jim Vesal, direktør for kulinarisk og forretningsutvikling på Virtuous Pie

«jeg har tre favorittsteder akkurat nå. Hei 123 har noen super kreative retter som fyller et ønske. I tillegg er det en super morsom plass. Frisk er en gammel stift, men vinner på å ha et så stort utvalg-Buffalo Wrap er min favoritt. Jeg elsker også salater og mat På Hibiscus I Kensington Market. Alt de har er så bra!»

Vanessa Diab, grunnlegger Av Frihet Krukker

» jeg ofte finne Meg selv craving Hei 123. Deres Grønne xxxxx bolle er til å dø for, med perfekt seared tempeh, quinoa pesto, knust avo, dampet bok choy, gresskar og tahini pesto saus, og så mye mer. Jeg elsker sine retter fordi de er lastet med næringsrike ingredienser, og maten er aldri kjedelig. Det hjelper også at deres sted er behagelig og søt!»

Eric Chao, grunnlegger Og eier Av Parka Food Co.

» En av mine favorittsteder for en rask matbit Er Apiecalypse Now. Jeg har vært besatt Av Fat Mac pizza siden den åpnet—det er en så tilfredsstillende blanding av kremaktig, knasket, salt og tart alt på samme tid. Skorpen er også fantastisk. Det minner meg om en kjeks og er en av de eneste pizza skorper jeg alltid ferdig med å spise. For en mer formell matopplevelse er Jeg en stor fan Av Awai. Jeg tror de gjør noe fantastisk der borte, med fokus på høy kvalitet, kreative retter som fokuserer på hele matvarer og friske grønnsaker, men gjort på en måte som er autentisk og upretensiøs.»

Desiree Nielsen, Vancouver-baserte registrert kostholdsekspert og vert For Urban Vegetarianer På Gusto TV

«når Jeg er I Toronto for arbeid, jeg ofte stole På Frisk, Og Kupfert & kim for en rask matbit fordi det vanligvis er et sted nær hvor jeg er. Etter å ha tilbrakt dagen på et fly, er jeg litt besatt av bankettburgeren, servert på salat, Fra Frisk. Kupfert & Kims blomkål tahini bolle er min go-to til lunsj på farten. En venn av meg introduserte Meg Til Å Leve Økologisk Mat Bar I Annekset. Få tak i manicotti…so bra! Og jeg endelig hadde en sjanse til å oppleve Planta og elsket energien i rommet og frekke cocktails. Jeg kunne nok ha spist tre bestillinger av truffled blomkål tots! Marokkansk salat var også fantastisk. Awai er neste på min to-eat liste.»

Doug McNish, kokebokforfatter og medeier og kjøkkensjef av Mytologi

» når jeg går ut i Toronto, elsker jeg å besøke steder som støtter økologiske og etiske matsystemer. Det er et sted i Toronto som heter Thrive Organic, og jeg elsker det de gjør. De serverer ikke bare noe godt vegansk mat, men støtter det meste økologiske produkter og rene ingredienser. Jeg liker pizza spesielt! For ut av byen, jeg liker Rå Aura I Port Credit. Det var mitt hjem borte fra hjemmet i to år-jeg var deres kokk for den perioden-og jeg liker fortsatt å våge der ute for dato natt nå og da.»

Sam Turnbull, forfatter Av Fuss-Free Vegan: 101 Everyday Comfort Food Favorites, Veganized

» som en full-time vegan oppskrift forfatter På Det Smaker Ikke Som Kylling, jeg sjelden får en sjanse til å la noen andre gjøre matlaging! Når jeg er så heldig, jeg elsker å gå oppskalere, Så Planta er min favoritt vegansk restaurant I Toronto. Coconut ceviche og watermelon poké er to må-ha apps jeg får nesten hver gang.»

https://www.instagram.com/p/BWS-9pggY92/

Ruth Tal, kokebokforfatter og grunnlegger Av Fresh

«det er så mange flere valg for veganere i Toronto i disse dager! Min go-to for det siste 20 år har vært Terroni På Queen Street West, og mer nylig Prisen Gateplassering. Jeg har hatt mange bursdagsfeiringer På Terroni, ikke bare I Toronto, men også på sine restauranter I Los Angeles. Hvis du ber om det, vil serveren ta en egen ‘spesiell’ meny som viser alle veganske og glutenfrie alternativer, pluss alle retter som kan endres for veganer. Jeg bestiller funghi assoluti salat med en side av hvitløk rapini, hver gang uten å feile. Jeg elsker den travle, vennlig atmosfære, terrasser og spesielt vin lister. Det er et sted jeg kan møte venner som ikke er veganer, og vi alle forlater fornøyd med våre bellies full.»

David Lee, kokk Av Planta

«det kan være vanskelig i byen. Jeg reiser vanligvis Til Usa, og vi er bak på scenen når det gjelder plantebasert. Det er mye I California og New York. Jeg elsker Det Amanda Cohen gjør På Dirt Candy-alt jeg har spist der, jeg har elsket. Nathan På Awai gjør noen gode ting. En annen restaurant som ikke er plantebasert, men har stor plantebasert ting på menyen Er Dandylion. Actinolite også – noen gode ting.»

Mark Kupfert, co-grunnlegger Av Kupfert& Kim

«Awai virkelig skiller seg ut for meg. Menyen har endret seg, men jeg likte porcini soppsuppe – en av de beste supper jeg noensinne har hatt – og elsker den spanske flatbreads og bare opplevelsen. De prøver ikke å lage en vegansk kopi, og det er fint å spise, men ikke pretensiøs. Woodlot er ganske bra ogsa; de har en vegetarisk meny som appellerer til alle. På Veghed Er Muay Thai salat en ekstravaganza i munnen din. Det er virkelig fantastisk.»

Alexandra Courts, medstifter Av Sweet Hart Kitchen

» jeg liker stort sett Alt Doug gjør; alt er nøye utformet, og mye tanke og kjærlighet går inn i hver tallerken. Han er en profesjonelt utdannet kokk, så det er alt av høy kvalitet. Bloomer er veldig bra—også – en haug med fantastiske søte godbiter. Deres donuts er fin og fluffy og vakker. Når det gjelder lunsj, Frisk Og Levende Økologisk Mat Bar er virkelig gode alternativer, spesielt hvis jeg trenger noe levert. klubbhuset wrap Fra Fresh, og kale caesar Fra Live er en av de beste jeg noensinne har hatt.»