Fersk kokosnøtt vann er vanligvis drukket rett fra den grønne umodne kokosnøtten. Det er klart, men med et melkeaktig utseende og er søtt, hyggelig og forfriskende.

Ferske hele kokosnøtter

på min lokale helsekostbutikk ser jeg mange hele trimmede kokosnøtter til salgs. Alt du gjør er å bore eller hacke et hull ned i hulrommet, slik at du kan peke i et strå og nippe denne hvite væsken direkte.Grønne kokosnøtter sies å være søtere, ferskere smaker og gir et større volum væske med lettere tilgang gjennom det mykere skallet enn eldre, tørkede, modne kokosnøtter. Alt som er sant, men om du trenger noen etter gym er diskutabelt.

• Les Produktanmeldelsen min av 4 kokosnøttvann side ved side.

Ernæringsprofil av kokosnøttvann

Vanlig kokosnøttvann har omtrent 4 til 6 g sukker per 100 ml (prosent), som er mindre enn sportsdrikker (5 til 6 prosent) og rundt halvparten av en brus, søtet drikke. Under halvparten av sukkerene er i form av glukose, men det er fruktose og sukrose tilstede også.

i gjennomsnitt 90 kJ per 100 ml er det ganske lavt i kilojoules. Halvparten av en brus eller vanlig juice som er bra hvis du prøver å gå ned i vekt.Det er litt vitamin C, men det er ikke i klassen av en sitrusjuice med sine kraftfylte nivåer, f. eks. mindre enn 20 mg vs 200 mg per 100 ml for juice.Den har praktisk talt ingen protein, ingen fett og er lav i natrium-bare 5 mg per 100 ml sammenlignet med 28 for sportsdrikker som Gatorade som har tilsatt salt for elektrolyttene. Kanskje det er mer variasjon enn jeg så som ville stå for sizzling krav for tiden blir gjort, men det er ikke opplagt.Det er ikke mye fiber og ja det er noe kalium, kobber, kalsium og riboflavin, men bare spor av andre vitaminer og mineraler.

Kilojoule

td>

Næringsstoff per 100g	Grønn kokosnøtt vann
109
Kalorier	16
protein g	0,2
	0,0
mettet fett g	0.0
Carbohydrate g	6.6
Sugars, total g	6.6
glucose g	2.7 (40%)
sucrose g	1.5 (25%)
fructose g	2.4 (35%)
Fibre g	na
Vitamin C mg	0
Sodium mg	5
Potassium mg	186

Source: Fsanz database

Kokos vann inneholder noen interessante fyto-forbindelser f. eks auxin. andre plantevekstregulatorer som gibberelliner, etylen, cytokininer og abscisinsyre.

Sjekke ut påstandene for kokos vann

inneholder kokos vann mer kalium og færre sukker enn sportsdrikker?

Ja og ja. Per 100 ml og per porsjon har kokosvann færre sukkerarter og mer kalium enn sportsdrikker som er ganske lave.

kan det rehydrere deg raskere enn en sportsdrikk?Sannsynligvis På linje, men det er egentlig bare av interesse for idrettsutøvere og seriøse konkurrenter som trener i over en time og svetter mye (nok til å forlate kalkholdige rester på klærne dine). For dem har sportsforskere konkludert med at natrium, kalium, karbohydrat OG smakstilsetning er viktig.

Natrium øker stasjonen for å drikke og hjelper med væskeretensjon. Både natrium og kalium erstatter tap gjennom svette. Smakstilsetning og karbohydrater forbedre smak som er viktig å få idrettsutøvere til å like drikke nok til å sikre at de drikker nok væske. En drink med 5 eller 6 prosent sukkeroppløsning tømmes raskt fra magen og absorberes av tarmen, og leverer karbohydrater til aktive muskler.Drikker som mangler i en av disse fire, er usannsynlig å levere nok væske til muskler. For eksempel har fruktjuice med 10 til 13 prosent sukker en høy konsentrasjon som bremser gastrisk tømming.på 4 til 6 prosent har kokosvann omtrent samme sukker som sportsdrikk, har mye mer kalium, men lite natrium. Og smaken kan ikke være alles smak. Så det kan ikke passe utøverens regning for utvinning.

Natrium mg

Kalium mg

Nutrient per 100g	Green coconut water	Sports drink e.g. Gatorade
Energy kJ	109	129
Protein g	0.2	0
Fat g	0.0	0
Carbohydrate g	6.6	7.3
Sugars total g	6.6	6.0
5	28
186	14

kilde: fsanz og gatorade

hvis du trener og virkelig svetter lenger enn en time, er du bedre tjent med en sportsdrink med karbohydrat eller en sjokolademelk for protein for utvinning, ifølge sports ernæringseksperter.

inneholder kokosvann mer kalium enn bananer?

Egentlig ikke . Jeg gjorde regnestykket på 100ml kokos vann sammenlignet med 100g banan (kjent som en rik kilde) samt en standard tjene.

Per 100G (ml)

verdiene for kalium varierer fra 172 til 250 f.eks:

FRA fsanz database
250MG per 100G

FRA fsanz database
186mg per 100g

gjennomsnitt av våre 4 kokosnøttvann er:
223 (h2coco), 131 (cocobella), ingen tall for celebes, 162mg (utover som har tall som er identiske med foodworks) som i gjennomsnitt 172mg.

men bananer har nesten dobbelt på 346 per 100g.

Per serve

jeg sammenlignet en kopp (250 ml) kokosvann til en medium banan (120g). En kopp handler om hva en enkelt kokosnøtt gir i væske.i kalium gir en kopp 625 mg (USDA) eller 465 (FSANZ) eller 735 (330 ml For H2Coco), 328 (Cocobella), ingen tall for Celebes, og 405 For Utover.

en middels banan har 422 mg.

Så uansett hvilken vei jeg lined produktene opp, har kokosvann ikke mer kalium. Kanskje rundt samme sammenligning per serve og avhengig av hvilket merke og hvilken gruppe kokosnøtter, men ikke nok til å få meg til å sitte opp og legge merke til.De Fleste Australiere spiser ikke nok kalium som finnes i grønnsaker, frukt, hele korn, nøtter, magert kjøtt og fisk. Per 100g, her er 8 matvarer som er høyere i kalium enn kokosnøtt vann:

Instant coffee powder	3700
Dried apricots	1510
Potato crisps	1130
Sultanas	910
Potato (baked & fried, but not boiled)	590
Spinach, English	570
Bananas	346
Grilled steak	320
Recommended daily intake	2800 women 3800 men

flavored kokos drikker

mest vanlig kokos vann smaker så unappealing at mange mennesker nå for frukt versjoner. Kokos vann med ananas er den mest populære som den sterke smaken av ananas ‘dekker opp’ kokos og passer tropisk tema. Slike flavored drikker er rundt 90 prosent kokos vann med en liten 5 til 10 prosent puree eller juice. Det er også sukker og ofte mat syre og smak. De leverer mer kalium (takket være frukten), men også flere kilojoules og sukkerarter.

Bottom line

hvis du ikke har noe imot smaken, er kokosvann en annen lav kilojoule drikke for å slukke tørsten din med og fylle opp væskeinntaket. Det er mer naturlig enn formulerte drikker, selv om dette virkelig gjelder væsken du nipper fra innsiden av kokosnøtten, ikke pakker eller bokser som har blitt pasteurisert eller varmebehandlet, slik at de ikke går av.

Den har færre sukker og kilojoule enn juice, brus og sportsdrikker. Det er ikke-gassy og praktisk hvis du ønsker å gå ned i vekt.

Men det handler om det. Det er ikke en super mat i boken min og fortjener ikke å forkynne fordelene med kalium og elektrolytter og være «super hydrating» slik det gjør i dag. Det er ikke noe magisk om det som kan gjøre det oppdatere og gjenopplive deg noe bedre enn andre lignende drinker.

hvis du ikke er aktiv nok eller bare trener en eller to ganger i uken, er vanlig vann alt du trenger.

Interessante fakta i et (coco)nøtteskall

• Kokosnøtter (Cocos nucifera) er en viktig mat og kontanter avling I Stillehavet og Det Indiske hav regioner.
• Kokospalmer finnes naturlig i tropiske kystområder rundt om i verden. Topp produserende land er 1) Indonesia, 2) Filippinene, 3) India, 4) Brasil, 5) Sri Lanka og 6) Thailand.
• Kokosnøtter henger i klynger på 15 til 20 fra toppen av palmen. De er grønne først og blir brune når de modnes.
• et tre kan bære frukt i 70 til 80 år. Inne i skallet inneholder kokosnøtter hvitt kjøtt og rundt en kopp klar væske.
• Kokosnøtter blir ofte solgt grønne og umodne. De har mer vann og vannet er mindre søtt.Kokosvann Eller juice Er den søte klare væsken som finnes i nyåpnede kokosnøtter. Det er både lav i kilojoule (Kalorier) og lav i fett.Kokosmelk Er den kremete hvite væsken som produseres ved å klemme eller rive det hvite kjøttet av nyåpnede kokosnøtter.
• Kokosolje produseres ved å trykke kokoskjøttet etter at det har tørket ut. Kjøttet er ca 50 prosent olje.
• Kokosolje brukes til matlaging og som ingrediens i matvarer som konfekt f. eks. de harde choc-topper på iskrem kjegler på filmer, i ikke-meieri kaffe creamer og myke flytende sentre fylt sjokolade.
• den er rik på fett som brukes til å lage såper, vaskemidler, sjampo, syntetisk gummi, parfymer, ansikts kremer, solbrun og hår styling mousses.Kokosolje er høy i usunn fett (det er 80 prosent mettet fett), selv om det er stor interesse for jomfru kokosnøttolje blant alternative helsekretser.

disse interessante fakta courtesy Of The Facts and Details website

Kokos vann i nyhetene

Kokos vann produsenten innrømmer å gjøre villedende påstander 17 Desember 2014

Les dette innlegget Fra Australian Food News På H2Coco Pty Ltd blir tvunget til å betale en bot og innrømme at de ikke har bevis for å underbygge deres potensielt villedende krav.

H2Coco hevdet feilaktig at deres vann ‘inneholder en kompleks blanding av vitaminer, mineraler, aminosyrer, antioksidanter, enzymer, helseforbedrende veksthormoner og andre fytonæringsstoffer’. De ble også enige om å trene sine selgere på den sanne sammensetningen av sine produkter.

Detaljer: http://ausfoodnews.com.au/2014/12/17/coconut-water-manufacturer-admits-making-misleading-claims.html