selvfølgelig er disse fordelene mest uttalt i sammenheng med et generelt sunt kosthold. Ingen mat-selv hele korn-vil garantere god helse. Det er også viktig å huske at noen fullkornsmat er sunnere enn andre. Vanlig korn – fra brun ris og quinoa til hvete bær – og fullkornspasta bør være en vanlig funksjon på bordet ditt, med bearbeidede korn spist sjeldnere. Sikker på at en helkornskake er bedre for deg enn en raffinert korn, alle andre ingredienser er like — men det er fortsatt en kake!

Sjekk Ut Oldways nettsted for generell diettinformasjon og inspirasjon om helsemessige fordeler av tradisjonelle dietter, inkludert Middelhavet Diett.

de viktigste fordelene med fullkorn

fordelene med fullkorn mest dokumentert ved gjentatte studier inkluderer:

• redusert risiko for slag
• redusert risiko for type 2 diabetes
• redusert risiko for hjertesykdom
• bedre vekt vedlikehold
• mindre betennelse
• lavere risiko for kolorektal kreft

2017 Oppsummering Av Nyere Helkorn Helse Forskning

i 2009 utgav oldways whole grains council et forskningsoversikt over store studier som analyserer helsemessige fordeler av fullkorn og publisert fra 2004 til 2008 (arkivert nedenfor). I årene siden har mer enn 100 nye studier om dette emnet forsterket vår forståelse av hvorfor hele korn støtter god helse. I denne nye rapporten har vi oppsummert 112 studier publisert mellom 2012 og 2017, for å gjøre denne kunnskapen tilgjengelig for helsepersonell, beslutningstakere og alle andre som kan dra nytte av denne samlingen.

Last Ned 2012-2017 Forskningssammendrag (1.7MB PDF)

2017 ICQC Vitenskapelig Konsensus om Hele Korn

på Det Internasjonale Karbohydratkvalitetskonsortiet (ICQC) møtet i September 2017 samlet deltakerne I Roma for å skape en ny konsensuserklæring fokusert på fordelene med fullkorn, siden korn er den viktigste kilden til karbohydrater globalt. (Se her for bakgrunn På Oldways tidligere arbeid med ICQC.)

Last NED 2017 ICQC Scientific Consensus on Whole Grains (PDF)

Arkiverte Sammendrag av Helkornshelseforskning

For å støtte drøftelsene i 2010 Dietary Guidelines Advisory Committee har Oldways og Whole Grains Council utarbeidet en oppsummering av forskning på fullkorn og helse som har blitt gjennomført siden 2005 Dietary Guidelines. DENNE PDF-rapporten inneholder informasjon fra nesten fire dusin studier, hovedsakelig fra 2006 til 2008; den supplerer et tidligere kompendium fra Bell Institute Of Nutrition Ved General Mills.

Last NED 2009 Wgc Research Summary (2.8 M PDF)

Link Til Bell Institutes nettside, for å laste ned » Fullkorn og Helse-Få Hele Historien.»

Sette Hele Korn Puslespillet Sammen: Helsemessige Fordeler Forbundet med Fullkorn

I April 2010 samlet American Society For Nutrition forskere for å gjennomgå bevisene om helsemessige fordeler forbundet med fullkorn. Nåværende vitenskapelig bevis indikerer at hele korn spiller en viktig rolle i å redusere risikoen for kroniske sykdommer, som koronar hjertesykdom, diabetes og kreft, og bidrar også til kroppsvektstyring og gastrointestinal helse. Funnene ble publisert Som et supplement Til Journal Of Nutrition I Mai 2011 og gjort tilgjengelig Som En Gratis Artikkel.

Last NED ASN 2010 evidence review (552K PDF)

Fullkorn og Menneskers Helse – En Oversikt

I 2004 (Nutrition Research Reviews, May 2004; Vol 17: 99-110), Dr. Joanne Slavin fra University Of Minnesota publiserte en omfattende artikkel som gjennomgikk og samlet mange nyere studier om fullkorn og helse, for å vise hvordan fullkorninntak er beskyttende mot kreft, kardiovaskulær sykdom, diabetes og fedme.

Last Ned Slavins evidence review (454K PDF)

Miniatyrbilder Av Nyere Helseundersøkelser

som ny forskning ser ut til å knytte hele korn til bedre helse, legger vi korte sammendrag av disse studiene på Hele Kornrådets nettside. Klikk her for å se miniatyrbilder av et bredt utvalg av nyere studier på fullkorn og helse.