det er ingen smak i verden som vanilje. Det er rik, kremaktig og varm, og umulig å forestille seg baking uten det. Men når det gjelder å legge vanilje til oppskriften din, hvilken vanilje velger du?

Du er absolutt ikke alene hvis du er litt forvirret av forskjellen mellom vaniljeekstrakt og vaniljeessens. Er det ekte, er det sterkere, hvordan er det gjort? Dette er bare noen av spørsmålene vi får spurt regelmessig. Så, hvordan vasser du gjennom valgene og velger riktig vanilje for baking?Med nesten 120 års erfaring innen vanilje, fra dyrking og herding til utvinning og tapping, er vi her for å dele vår kunnskap og forhåpentligvis gjøre ting litt mindre forvirrende neste gang du handler (eller baker!).

På Queen, Naturlig Vanilje Essensen Er Vanilje Ekstrakt

vår opprinnelige Queen vanilje oppskrift ble etablert tidlig på 1900 – tallet og ble kalt ‘Vanilje Essens-Ekstrakt Av Vanilje Bønner’. Historisk sett betydde begrepet ‘Essens’ en høyt konsentrert form for rent ekstrakt. Hvis du ser nøye på en av våre svært gamle etiketter, er ingrediensene alkohol, sukker, smak( ekstrakt av vaniljebønner), vann tilsatt. Som navnet antyder, er vanilje ekstrakt hentet fra ekte vanilje bønne pods av macerating vanilje bønner i en blanding av alkohol og vann.denne oppskriften ble signaturdronningsblandingen som nå er vår ikoniske ‘red label’ – flaske ‘Natural Organic Vanilla Essence’.

Historien har banet vei

hvis vanilje essensen er en ekte vanilje ekstrakt, hvorfor gjør vi fortsatt kaller det vanilje essensen? Ordet ‘essens’ har blitt holdt på etiketten over flere tiår som mange gamle Og elskede Australske oppskrifter krever det. Det er så enkelt!

med bestått av tid, moderne oppskrifter begynte å ringe for bare vanilje ‘ekstrakt’ og så vi lagt ordene ‘smakstilsetning ekstrakt’ til etiketten for å berolige Aussie bakere At Queen Naturlig Organisk Vanilje Essens er faktisk den virkelige avtalen. Så, Queen Naturlig Vanilje Essens Er Vanilje Ekstrakt.

Ta en reise tilbake til vår lange vaniljehistorie, selv våre gamle trykte annonser inneholdt vår rene, naturlige vaniljeessens. Er de ikke fantastisk retro!

Her er noen av våre gamle flasker også, har du noen av disse hjemme? Vi vil gjerne se dem!

så der har du det, neste gang du baker med en familie oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner, kan du smile å vite at vanilje ‘essensen’ din oppskrift krever Er Queen Vanilla Essence tross alt! Og det er et helt naturlig vaniljeekstrakt (selv om det er litt gammeldags!).

Lær mer om Vår Vanilje journey

vi håper denne artikkelen har bidratt til å gi en dypere forståelse av en ofte forvirrende baking tema! Mens vi ikke kan snakke for andre merker, har vår vaniljeessens alltid vært et ekte vaniljeekstrakt og er den hemmelige ingrediensen i mange en elsket og overlevert oppskrift.

Sulten på mer vanilje kunnskap? Les videre for å oppdage Mer Av Queen-historien og lære om vårt engasjement for vanilje som er rettferdig, etisk og bærekraftig, samt hva som gjør single origin vanilje så spesiell og hvordan du velger den beste vanilje for oppskriften din.

Til neste gang, glad baking!

Dronninglaget