alle utvalgte produkter er kuratert uavhengig av våre redaktører. Når du kjøper noe gjennom våre retail linker, kan vi få en provisjon.selv om kefir og yoghurt begge er dyrkede meieriprodukter fullpakket med probiotika og protein, er det noen viktige forskjeller som skiller seg fra hverandre.

Yoghurt

Chowhound

Yoghurt er laget av bakteriell gjæring av melk—det finnes mange typer yoghurt med varierende fettinnhold. Ifølge FDA må yoghurt inneholde «levende og aktive» kulturer, inkludert Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophiles.Det er så mange merker og typer yoghurt nå som du muligens kan forestille deg, inkludert tykkere, usøtet gresk yoghurt som er populær (tenk Fage og Chobani), for ikke å nevne Islandsk stil (Siggi), Australsk (Noosa) og bulgarsk (Trimona). Oh, og ikke-meieri versjoner som kokos yoghurt og havre yoghurt.

hvis du vil spare penger, kutte ned på tilsatt sukker, eller bare foretrekker alt fra bunnen av, er yoghurt lett å lage hjemme. Det tar like godt å syltetøy, granola, frukt og nøtter, selvfølgelig.

gresk Yoghurt Starter Kultur, $10.99 Fra Amazon

Bruk dette til å lage din Egen yoghurt I Din Instant Pot eller på stovetop.

Kjøp nå

Kefir

Kefir Er en frisk, gjæret drikk laget ved romtemperatur ved gjæring av laktose (det er tynnere og mer surt enn tradisjonell yoghurt).

alle kefir drinker er laget av en base av kefir korn—de ligner på ostemasse og kan brukes til å lage kefir i noen form for melk. Du kan bruke melkesubstitutter som soya eller rismelk, eller noe sukkerholdig væske som kokosnøttvann og fruktjuice. (Sjekk ut Denne Vann Kefir oppskrift eller Denne Melk Kefir reicpe for mer.)

Kefir korn er en levende gjær / bakteriell gjæring og inneholder mange stammer av gunstige bakterier og gjær som kan bidra til en sunn tarm. Du kan enkelt kjøpe økologisk kefir i matbutikken, men det er ganske enkelt å lage din egen hjemmelagde kefir (fra korn som du kan bestille online, eller enda bedre, korn som deles av en kefir-kjærlig venn). Kefir korn krever konstant pleie skjønt, men du kan redusere gjæringsprosessen ved å holde dem i kjøleskapet.

Kjøp nå

Kefir Og Yoghurtoppskrifter

Enten du prøver kefir for første gang eller lærer å innlemme yoghurt og kefir i ditt daglige regime, vil disse oppskriftene hjelpe deg med å legge til noen trengte probiotika og deliciousness som forbedrer og forbedrer hver tallerken.

Rye Berry Salat med Herbed Kefir Dressing

Jennifer Davick

Kefir er en flott tangy base for salat dressing, og like god drizzled over en solid korn salat som over greener. Få Rye Berry Salat Med Herbed Kefir Dressing oppskrift.

Yoghurt Dipping Saus Med Sitron og Basilikum

Chowhound

dette er en sunn dukkert som er en flott kamp for friske grønnsaker. Den ferskpresset sitronsaft, hvitløk, sukker, salt, pepper og basilikum er blandet med vanlig fettfattig yoghurt for en forfriskende dukkert som du enkelt kan tilpasse med friske urter og krydder etter eget valg. Få Vår Yoghurt Dipping Saus Med Sitron og Basilikum oppskrift.

Melk Kefir

dette er en enkel, steg-for-steg oppskrift for å lage kefir hjemme. Start med hydrert melk kefir korn og bruke melk av ditt valg (ku, geit, sau, rå, eller upasteurisert) og deretter, med litt tålmodighet, vil du ha noen hjemmelaget kefir i så lite som 24 timer. Få Melk Kefir oppskrift.

Yoghurt Bagatell Med Granateple, Pære, Og Datoer

Chowhound

Dette er et stort skritt opp fra din vanlige frokost parfait. Bagatell funksjoner pærer, medjool datoer, honning, og granateplefrø, lagdelt elegant i et lite glass for den perfekte presentasjonen. Få Vår Yoghurt Bagatell Med Granateple, Pære, og Datoer oppskrift.

Fluffy Kefir Pannekaker

den tangy kefir gir disse pannekaker en lett fluffiness og de er enda bedre hvis du legger i nøtter, frisk frukt, eller sjokoladebiter. Lag en stor batch og fryse dem for en individuell, selvbetjent frokost når du har det travelt. Få Fluffy Kefir Pannekaker oppskrift.

Krydret Yoghurtkylling

vanlig yoghurt i denne kylling marinade gir en fuktig kylling kebab som smaker bedre jo lenger du lar den sitte. Sitronsaft, ingefær, paprika, hvitløk, nykvernet sort pepper, spisskummen, og cayenne pakke et kraftig spark. Få Vår Krydret Yoghurt Kylling oppskrift.

Kokos Kefir

hvis du ønsker å utforske kefir enda lenger, prøv denne oppskriften på kokos kefir laget med fersk kokosnøtt. Du kan også erstatte kokosmelk (eller kokosnøtt vann hvis du har riktig kefir starteren). Få Kokos Kefir oppskrift.

Saltet Lassi med Spisskummen og Mynte

en velsmakende Indisk yoghurtdrink laget av helmelk yoghurt, friske mynteblader, hele spisskummen frø, salt og kullsyreholdig vann, dette er en fantastisk måte å avslutte et måltid. Det er like forfriskende som det er enkelt å lage. Få Vår Saltede Lassi med Spidskommen og Mynteoppskrift.

Kjølt Avokado, Agurk og Kefir Suppe

Lauren Volo

Denne oppløftende kjølte suppen er bare tingen for sommeren, men kan også være et lyspunkt i de kalde månedene når du trenger litt kulinarisk pick-me-up. Få Kjølt Avokado, Agurk og Kefir Suppe oppskrift.

Header bilde Av Chowhound, ved hjelp av bilder fra .