hjemmelagde kinesiske dumplings (jiaozi 饺子) laget to måter som pan-stekt pot klistremerker og kokte små bunter av svinekjøtt og grønnsaker, pakket inn i en dumpling og dyppet i en kinesisk svart eddik saus.

tid for å lage dumplings!

Ømme saftige fyllinger og saftige silkepakkere gjør disse små salte godbitene til verdens beste komfortmat. En bit av den koselige jiao zi og du kommer til å bli hekta. Vi vedder på at du ikke kan spise bare en. Kom og bli med oss i dag og lær hvordan du lager Dine Egne Kinesiske dumplings med enkle trinnvise instruksjoner og video for enkel læring.Hva gjør vår jiaozi oppskrift så annerledes og interessant er At Vi bruker Guangdong dim sum stil wrappers for denne oppskriften. Denne Kinesiske dumpling, som også er kjent som «gaau ji» På Kantonesisk, er laget med en tynn, men tøff wrapper som ikke vil bryte. Vi har også brukt Denne Guangdong stil wrapper i Vår Apple Pie Pot Klistremerker oppskrift for en morsom Asiatisk fusion spinn på en høst dessert.

Hver familie har sin egen foretrukne metode For Å lage Kinesiske dumplings med favorittfyllinger. Selvfølgelig varierer jiaozi typer og forberedelser mye i henhold til region. Vi vil diskutere noen av disse regionale forskjellene og noen enkle hack for å lage den Beste Kinesiske dumpling-oppskriften.

Hvorfor du kommer til å elske Hjemmelagde Kinesiske Dumplings (Jiaozi 饺子)

• deilige Saftige ømme fyllinger
• delikate og lette dumpling wrappers
• koselig og oppvarming
• morsomt å lage med venner
• kan pan-stekt som en pott klistremerke, kokt eller dampet
• du kan kan også legge dem til en suppe eller til vår krydret sichuan hot pot.
• Amazing Kinesisk svart eddik dipping saus
• kan serveres som frokost, lunsj, middag, dim sum eller noe i mellom
• Må ha oppskrift På Kinesisk Nyttårsfeiring
• Veganske alternativer tilgjengelig

Hjemmelagde Kinesiske Dumplings Ingredienser

Kinesiske Dumplings består vanligvis av malt kjøtt og / eller vegetabilsk fylling innpakket i et tynt rullet stykke deig, som deretter forsegles ved å trykke kantene sammen eller ved å krympe. De fire grunnleggende komponentene for denne oppskriften er…

Typer Jiaozi Wrappers

det finnes flere forskjellige typer dumpling wrappers på markedet, eller du kan lage din egen. Vi foretrekker Faktisk Hong Kong stil dumpling wrappers som de er ekstra tynne, men robuste og litt mindre i diameter sammenlignet med de tradisjonelle Nordlige eller Shanghai stil dumpling wrappers.

Bruke en butikk-kjøpt wrapper virkelig sparer mye tid. I tillegg, hvis du foretrekker en tynnere wrapper kjøpe pre-laget Hong Kong stil wrapper er virkelig deilig som det er svært vanskelig å gjøre denne ekstra tynn type fra bunnen av.

• Shanghai Stil Dumpling Wrappers
• Hong Kong Stil Dumpling Wrappers
• Nord – Kina Dumpling Wrappers
• Hjemmelaget Dumpling Wrappers-En Av våre favoritt instruksjoner om hvordan å lage hjemmelagde wrappers er Fra Sunne Nibbles og Biter.

Hvordan Lage En Glutenfri Jiaozi Oppskrift

1. Prøv disse glutenfrie dumpling wrappers
2. Utveksling Av Kinesisk svart eddik med et forhold eller 1:1 balsamico til ris eddik
3. bruk tamari i stedet for soyasaus å bo glutenfri

Jiaozi Fyllinger

Hvor mange dumplings tror du at du kan spise? Vi har sett våre super skinny venner pakke bort 12-24 på en sittende. Virkelig!!! Lærdommen her er alltid gjøre mer enn du tror du trenger.

du kan fylle wrappers med omtrent alt ditt lille hjerte ønsker. Men en av våre favorittfyllinger er en enkel svinefylling marinert med soyasaus, hvitløk, ingefær, grønn løk eller hvitløkgrøt, riseddik og hvit pepper. Jo lenger du la din svinekjøtt marinere bedre smaker Din Asiatiske dumplings vil være. Du kan marinere svinekjøttet opptil 24 timer på forhånd i kjøleskapet.Vi har funnet ut at du vil ha rundt 20% – 25% fett og 80% – 75% magert svineblanding for den Beste Kinesiske dumpling-oppskriften. Hvis du går noe slankere, vil dumplings være tørr. Ingen liker en tørr dumpling.

hvis du vil lage en vegansk jiaozi, må du prøve vår oppskrift på vegetabilsk fylling i oppskriftskortet nedenfor. Trikset til en god vegetabilsk fylling er å kutte eller rive grønnsakene superfint og deretter salt godt og la grønnsakene trekke ut vannet. Etter omtrent en time, klem og tørk grønnsakene dine veldig bra og marinere deretter med resten av krydderingene. Hvis du ikke gjør dette trinnet, vil du ha våte og soggy potstickers, og de kan briste åpne opp under tilberedningsprosessen. Det er alltid en bummer.

Hvordan Pakke Og Forsegle En Kinesisk Dumpling

Har du noen gang laget hjemmelagde Kinesiske dumplings før? Målet er å sørge for at fyllingen forblir inne I Den Kinesiske dumpling. Enhver metode som fungerer for deg er flott. Men du får stilpoeng hvis du får dem til å se kunstneriske ut. Det er ca 5 millioner forskjellige måter å pakke inn en jiaozi. Alt du trenger er litt vann som lim, og du er god til å gå. En annen viktig hack er å holde Kinesiske dumpling wrappers enten forseglet eller under en fuktig te klut mens du lager dem, slik at de ikke tørker ut. Hvis jiaozi wrappers tørker ut, vil de sprekke og ikke forsegle riktig.

vennligst sjekk ut vår infographic ovenfor og video nedenfor som viser deg to forskjellige måter å forsegle En Kinesisk dumpling. Måten vi ble lært er 3 bretter innover på hver side. Men mennene i familien gjør denne crimp og crunch freestyle-metoden som også fungerer godt for å forsegle dumplings.

1. ta de frosne jiaozi wrappers ut av fryseren og la komme til romtemperatur ca 10 minutter før tid til å pakke opp dumplings. (Hold jiaozi i pakken eller under fuktig håndkle slik at de ikke tørker ut)
2. Ta 1 Jiaozi wrapper fra pakken og legg flatt på hånden.Våt fingertuppene med vann og løp fingrene på utsiden av wrapper hele veien rundt (Dette er for å hjelpe wrapper-pinnen slik at den forblir sammen under tilberedningsprosessen)
3. Plasser ca 1 teskje av enten svinekjøttfyllingen eller vegetabilsk fylling i midten av wrapper (Mindre er mer i denne situasjonen som om for full da jiaozi ikke vil bli forseglet)
4. Fold jiaozi i halv som en halvmåne og krympe.
5. start deretter på den ene siden og brett jiaozi wrapper innover og mot midten og krympe.
6. Gjenta prosessen ved å holde seg på samme side og brett jiaozi wrapper innover og mot midten og krympe. Gjenta 2-3 ganger på hver side. (FYI: det er mange måter å sikre disse små jiaozi. Så lenge jiaozi holder seg sammen under kokeprosessen, er «HVORDAN» du får det til å se og bli sammen alle personlige preferanser). Du får imidlertid stilpoeng hvis dumplings er søte og symmetriske.sett jiaozi til side med et fuktig håndkle over hvis du skal bruke umiddelbart, eller hvis du fryser dumplings, legg på en melket bakepanne og sett i fryseren i omtrent en time til du er satt, og deretter kan du overføre til en stor sealable baggie og bruk på en annen gang innen de neste 2 månedene.

Hvordan Lagrer Du Jiaozi?

Kinesiske dumplings (jiaozi) er delt inn i ulike typer, avhengig av hvordan de blir tilberedt.

Kokte Dumplings kalles shuǐjiǎ (水饺) som kan oversettes som vannboller. Kokte dumplings har mindre fett og er litt sunnere å starte det nye året. I tillegg er den kokte versjonen de vanligste måtene den serveres hjemme i Kina. Den kokte metoden er vår favoritt måter å spise dumplings som det etterlater wrappers myk og silkeaktig med en øm fylling. Enda viktigere det kutter ned på fett og opprydding rotet på kjøkkenet. Du må elske det.

Grunne stekte dumplings (potstickers) kalles Jian Jiao (煎饺) eller guo Tie (锅贴) er en metode hvor du steker – Damp – Stek Dumplings. Denne metoden er mest vanlig i vesten. Denne metoden etterlater den ene siden av jiaozi sprø og brun og den andre siden myk og saftig.

steamede melboller kalles zh@ngjiǎ (蒸饺). Damping er den minst vanlige metoden For matlaging Av Kinesiske dumplings, men det er også veldig deilig. Det er en metode som du bruker en dampbåt kurv på toppen av kokende vann for å koke jiaozi. En av våre favoritt dampet dim sum oppskrifter Er Reker Og Svinekjøtt Shumai Fra Silk Road Oppskrifter.

I Dag skal Vi diskutere og demonstrere de to mest metoder For matlaging Hjemmelagde Kinesiske Dumplings (Jiaozi 饺子) koking og pan-steking.

Hvordan Koke Kokt Jiaozi

1. Kok vann i stor gryte (hvis du ønsker å salt vann du kan eller legge litt olje i vannet for å hindre stikker du kan)
2. forsiktig slippe dumplings i vann med hullsleiv (sted brenner på middels høy varme).
3. for ferske dumplings la dumplings å komme opp til en full koke og deretter legge til ett glass kaldt vann som dette bringer ned temperaturen på vannet, men likevel tillater dem å lage mat mer forsiktig.(Utfør dette trinnet 2 ganger for ferske dumplings-la dumplings komme til full koking og legg deretter til en kopp kaldt vann)
4. for frosne dumplings utfør samme prosedyre, men la dumpling komme opp til full koking i 3 ganger og tilsett en kopp kaldt vann etter hver kok som frosset tar litt lengre tid å lage mat. (Legg en kopp kaldt vann etter dumplings kommer til en full koke. Gjør dette 3 ganger for frosne dumplings)
5. Dette er et veldig viktig skritt som om du lar dumpling koke hardt i 5 minutter rett uten å la temperaturen på vannet redusere det vil føre til at wrappers og fyllinger skiller seg og du vil ha ødelagte dumplings. Dette trinnet eller prosessen tar omtrent fem minutter, og dumplings vil flyte opp til toppen når de tilberedes. (Praktiske Råd Av Lynn Li – krydret guru jiaozi maker)
6. med en hullsleiv ta ut dumplings og avløp og legg på plate og server umiddelbart med dipping sauser som ønsket. Hvis du lar dumplings sitte i lange perioder, vil de holde seg til platen. Å legge litt olje til vannet du kokker, bidrar til å forhindre dumplings i å stikke sammen.

Slik Lagrer Du Pan – Fried Pot Stickers (FRY – STEAM – FRY)

1. Legg lett smakende olje til en stekepanne til middels høy varme.
2. Legg Dine Hjemmelagde Kinesiske Dumplings( Jiaozi 饺子) til pannen med den flate siden ned og krympesiden oppreist og stek i ca 2 minutter eller til bunnen er gyldenbrun.
3. neste legg til vann for å dekke om ⅓ vei opp potten klistremerker i pannen. Dekk OG DAMP potten klistremerker i ca 4-5 minutter eller til vannet fordamper fra pannen. Hvis jiaozi er frosset, kan dette trinnet ta litt lengre tid å lage mat.
4. til slutt, fjern lokket fra pannen og STEK en gang til i omtrent et minutt for å skarpe opp.
5. Nyt med dipping saus

Killer God Dipping Saus

dipping sausen er super enkel å lage med bare 4 ingredienser, men du får og eksplosjon av smak med hver bit. Hvis du vil legge til litt varme, må du prøve litt drizzle chili olje til blandingen.Soyasaus-salte notater Kinesisk Svart Eddik (Chinkiang) har en malty, woody og røykfylt smak som er veldig unik. Hvis du trenger å lage denne oppskriften glutenfri, kan Du bytte Chinkiang eddik med forholdet 1: 1 balsamicoeddik og riseddik. Det er ikke perfekt, men det nærmeste vi har funnet for en utveksling.

Hvordan Lagre Kinesiske Dumplings

Den beste måten å lagre Kinesiske dumplings er i fryseren før du koker dem. Vi liker å strekke en bakervare med litt mel eller et ark med vokspapir og legg den ferske forseglede jiaozi på toppen. Vennligst sørg for at dumplings ikke berører som de vil holde sammen.

Sett hele bakervarmen nivellert og avdekket i fryseren i en time eller 2 eller til jiaozi er frosset fast. Ta deretter de frosne dumplings og legg i en frysepose eller frysesikker beholder i opptil 2 måneder. Pass på at du fjerner all luft ut av posen før du legger den i fryseren. Hvis din jiaozi får en liten hårfestet sprekk i dem her eller der, ikke få panikk. Generelt sett disse små hårfine sprekker vil forsegle under dampende prosessen.

ikke oppbevar forberedt, ukokt jiaozi i kjøleskapet. Ellers vil de bli soggy fra marinert fylling, og de kan briste åpne under tilberedningsprosessen. Det er best å enten fryse din jiaozi eller lage jiaozi og varme og spise senere.

Slik Lagrer Du Frosne Kinesiske Dumplings

ikke tine ut de frosne dumplings før matlaging. Du vil koke dem fra deres frosne tilstand. Prosessen med å lage fersk og frossen jiaozi er akkurat det samme. Unntatt, frosne dumplings tar litt lengre tid å lage mat.

for eksempel, når du kokker jiaozi, vil DU la DE FROSNE dumplings komme til å koke tre ganger før du legger til kaldt vann, i stedet for to for friske dumplings. Når pan-steking potten klistremerker, kan det ta mellom 2-4 minutter å steke og 5-8 minutter til damp før steking igjen. Igjen er det bare litt mer tid, men metoden forblir den samme.

Når Blir Jiaozi spist?

Jiaozi spises hele året og kan spises når som helst på dagen. De kan utgjøre ett kurs, forrett eller siderett, eller hovedmåltidet. I Tillegg er Hjemmelagde Kinesiske Dumplings (Jiaozi 饺子) vanligvis nytes som en del av den kinesiske Nyttårsfeiringen med familie og venner.Visste Du At Kinesiske dumplings er den nøyaktige størrelsen og formen på de små gullstengene (blokker av gull) som ble brukt til penger i det gamle Kina? Derfor spiser mange jiaozi for å betegne å bringe rikdom og overflod i det nye året. (Ønsker de som er avbildet nedenfor, VAR EKTE gull, men de er bare plast spisepinneholdere-AKA matfotograferingsrekvisitter).

Historie Av Kinesiske Dumplings

ifølge en legende, under Den Østlige han-epoken (AD 25-220), introduserte En Tradisjonell Kinesisk Medisin lege Ved Navn Zhang Zhongjing dumplings som en måte å kurere frostbit på. Mange mennesker led av en feberepidemi og tider var harde. Mange hadde ikke mat, ly eller en måte å holde seg varm på. Zhang Zhongjing la merke til at frostbiten var mer fremtredende rundt pasientens ører.i et forsøk på å løse dette problemet pakket han varmende matvarer som lam, sort pepper og urter inn i et deigomslag og kokte det i en suppe og serverte hver person to dumplings formet som ører. Etter å ha betjent sin dumpling suppe til de syke i flere dager, var frostbit og epidemi under kontroll. Hvis Du vil lære Mer Om Tradisjonell Kinesisk Medisin og oppvarming og kjøling av mat, må du lese vår artikkel, Og Introdusere De Fem Energiene Til Mat. nå er jiaozi nytes alle tider av året og spesielt under feire Kinesisk Nyttår.

Hjemmelaget Kinesisk dumplings er en velsmakende tradisjon som videreføres fra generasjon til generasjon.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hva er forskjellen mellom en gyoza og jiaozi? Den Kinesiske dumpling (pot stickers) har eksistert i århundrer, Mens Den Japanske gyoza er en ganske ny oppfinnelse som kom i Andre Verdenskrig. Da Japansken var I Manchuria under krigen, ble de utsatt for denne deilige behandlingen og gjorde sitt eget spinn på dumpling. Forskjellene gyoza og jiaozi er veldig subtile og begge er veldig deilig!Gyoza-Japansk Versjon av dumplings er tynnere Enn Den Kinesiske jiaozi oppskrift og er vanligvis 1-2 biter. Det handler mer om den indre fyllingen enn omslaget. Generelt sett er disse gyoza vanligvis pan stekt som en pott klistremerke.Jiaozi-kinesisk Versjon dumplings er vanligvis enten kokt, dampet eller pannestekt. Generelt sett er huden litt tykkere og litt større i diameter sammenlignet med gyoza-motparten. Denne lille dim sum er vanligvis bare to eller tre biter.

Hva er forskjellen mellom En hong Kong Stil scampi wrapper og Shanghai scampi wrapper?

begge jiaozi wrapper stiler er veganer og inneholder ikke egg. Tradisjonelt Brukes En Shanghai dumpling stil wrapper fordi den er tykkere. Vi liker imidlertid ikke den tykke, deigete teksturen og foretrekker vår melboller lettere, så vi har brukt En Hong Kong – stil wrapper for denne oppskriften. Du kan bruke begge typer wrapper å Lage Hjemmelagde Kinesiske Dumplings. Vi bruker Vanligvis Twin Marquis wrapper som de er laget i USA og kan bli funnet På Asiatiske Matmarkeder i fryseren delen av butikken.
Shanghai Stil-Hvete-mel wrapper er hvit, tykk og rund form (ca 3,5 » diameter).
Hong Kong Stil-Tynn, rund, gul wrapper, tynnere Enn Shanghai stil wrappers og mer delikat tekstur(ca 3,5 » diameter).

Hvor kan Du kjøpe Kinesiske Dumpling (Jiaozi) Wrappers? Du finner dem i frysedelen Av Asiatiske markeder som H-Mart På Instacart, i de friske våte markedsbodene og til Og Med På Walmart. Du kan også bruke Japanske gyoza wrappers også. Wonton wrapper er mye mindre, men hvis du er i humør for suppe, sørg for å prøve Vår Shanghai Wonton Suppe.Mer Deilig Hjemmelaget Kinesisk Dim Sum Behandler

Krydret Pan Stekt Biff Bao

Stekt Oransje Anis Lotus Rot

Kinesisk Vegan Reddik Kake

Bakt Kinesiske Vårruller

Søtpotet Grønne Vesker

Tofu Veggie Pannekaker

Hong Kong Stil Egg Terter

Sulten På Mer? Abonner på Vårt Nyhetsbrev og følg Med På Facebook, You Tube, Instagram og Pinterest for alle de siste oppdateringene.

Homemade Chinese Dumplings- Jiaozi 饺子

Homemade Chinese Dumplings (Jiaozi 饺子) made two ways as pan-fried pot stickers and boiled little bundles of pork and vegetables, wrapped into a dumpling and dipped into a Chinese black vinegar sauce.

5 from 14 votes

Print Pin

Course: Appetizers/ Snacks

Cuisine: Chinese

Keyword: Chinese Cuisine, Chinese dumplings, Chinese New Year, dumplings, jiaozi, Pasta, Rice and Casseroles, Pork, Ham, Bacon, shuijiao

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 48 dumplings

Calories: 58kcal

Author: Sunn Verden Mat

Utstyr

• bakeplate
• gryte eller stekepanne

Ingredienser

• 48 dumpling wrappers
  (du finner disse i frysedelen av asiatisk butikk eller frisk i våte markeder – runde små wrapper)- i japan kalles disse gyoza wrappers og disse kan brukes hvis du ikke finner jiaozi wrappers, men de er litt tynnere.
• vann for å forsegle dumplings

svinekjøtt fylling

• 1 pund bakken svinekjøtt
• ½ kopp vårløk
  hakket
• 1 ts ingefær
  fersk revet
• 2 ss riseddik
• 2 ss riseddik
• ½ ts hvit pepper
• 2 ss soyasaus
• salt etter smak

Vegetabilsk Fylling (valgfritt)

• ½ kopp selleri
  finhakket
• ½ kopp Kinesisk Napa kål finhakket
• ½ kopp tofu fast finhakket (valgfritt)
• 2 vårløk finhakket
• 2 ss soyasaus
• 2 ss riseddik
• salt etter smak

Dipping Saus

• 2 soyasaus
• 1 fedd hvitløk hakket
• 1 ts sesamolje

instruksjoner

lag fyllingene

i en middels bolle kombiner ingredienser til svinefylling (svinekjøtt, vårløk, ingefær, hvitløk, sesamolje, Riseddik, soyasaus, hvit pepper og salt) og sett i kjøleskap i minst en time slik at smaker har en sjanse til å blande.

hvis du ønsker å gjøre vegetabilske dumplings blande selleri, gulrøtter, kål, tofu, hvitløk, ingefær, vårløk, sesamolje, ris eddik, soyasaus, hvit pepper og salt sammen og satt i kjøleskap i minst en time slik at smaker har en sjanse til å blande.

Ta de frosne jiaozi wrappers ut av fryseren og la komme til romtemperatur ca 10 minutter før tid til å pakke opp dumplings. (Hold jiaozi i pakken eller under fuktig håndkle slik at de ikke tørker ut)

Ta 1 Jiaozi wrapper fra pakken og legg flatt på hånden.

• Våt fingertipsene dine med vann og kjør fingrene på utsiden av omslaget hele veien rundt (Dette er for å hjelpe omslaget til å holde seg sammen under tilberedningsprosessen)
• plasser ca 1 teskje av enten svinekjøttfyllingen eller vegetabilsk fylling i midten av wrapper (mindre er mer i denne situasjonen som om for full da vil jiaozi ikke bli forseglet)
• brett jiaozi i halv som en halvmåne og Crimp.
• start deretter på den ene siden og brett jiaozi wrapper innover og mot til senter og krympe.
• Gjenta prosessen ved å holde deg på samme side og brett jiazi-innpakningen innover og mot midten og krympe. Gjenta 2-3 ganger på hver side. (FYI: det er mange måter å sikre disse små jiaozi. Så lenge jiaozi holder seg sammen under kokeprosessen «HVORDAN» du får det til å se og holde sammen er alle personlige preferanser) Men du får stilpoeng hvis dumplings er søte og symmetriske.
• Sett jiaozi til side med et fuktig håndkle over hvis du skal bruke umiddelbart eller hvis frysing dumplings sette på en melert bakepanne og legg i fryseren i omtrent en time til sett og deretter kan du overføre til en stor sealable baggie og bruke på en annen gang i løpet av de neste 2-3 månedene.

Kokte Kinesiske Dumplings (Shuijiao)

• Kok vann i stor gryte. Du kan legge til salt etter smak og litt olje for å hindre stikker hvis du ønsker, men ikke nødvendig.
• forsiktig slippe dumplings i vann med hullsleiv (plasser brenner på middels høy varme).
• Veldig viktig : For ferske dumplings tillate dumplings å komme opp til en full koke og deretter legge ett glass kaldt vann som dette bringer ned temperaturen på vannet, men likevel tillater dem å lage mat mer forsiktig.(Utfør dette trinnet 2 ganger for friske dumplings – la dumplings komme til full koking og tilsett deretter en kopp kaldt vann) for frosne dumplings utfør samme prosedyre, men la dumpling komme opp til full koking i 3 ganger og tilsett en kopp kaldt vann etter hver koking som frosset tar litt lengre tid å lage mat. (Legg en kopp kaldt vann etter dumplings kommer til en full koke. Gjør dette 3 ganger for frosne dumplings) Dette er et veldig viktig skritt som om du lar dumpling koke hardt i 5 minutter rett uten å la temperaturen på vannet redusere det vil føre til at wrappers og fyllinger skiller seg og du vil ha ødelagte dumplings. Dette trinnet eller prosessen tar omtrent fem minutter, og dumplings vil flyte opp til toppen når de tilberedes. (Råd Av Lynn – krydret jiaozi maker)
• med en hullsleiv ta ut dumplings og avløp og legg på plate og server med dipping sauser som ønsket. Pynt med vårløk

Pan-Stekt Potten Klistremerker (FRY-STEAM-FRY)

• Legg 1 spiseskje lys smaker olje til en stekepanne til middels høy varme.
• Legg Dine Hjemmelagde Kinesiske Dumplings (Jiaozi 饺子) til pannen med den flate siden ned og krympesiden oppreist og stek i ca 2 minutter eller til bunnen er gyldenbrun. Hvis jiaozi er frosset, kan det ta omtrent 4 minutter å få gyldenbrun på bunnen.
• neste legg til vann for å dekke om ⅓ vei opp potten klistremerker i pannen. Dekk OG DAMP potten klistremerker i ca 4-5 minutter eller til vannet fordamper fra pannen. Hvis jiaozi er frosset, kan dette trinnet ta litt lengre tid å lage mat, kanskje 5-8 minutter.
• FJERN lokket fra pannen og STEK en gang til i omtrent et minutt for å skarpe opp.

Lag Dipping Saus

• Tilsett soyasaus, Kinesisk svart eddik, sesamolje og hakket hvitløk til en liten bolle og bland godt.
• 吃饱吃好 Dypp kokte eller pannestekte hjemmelagde Kinesiske dumplings i dipping saus og nyt!

  Video

  Notater

  denne oppskriften gjør ca 48 dumplings hvis du gjør både svinekjøtt og grønnsaker fylling. Men hvis du bestemmer deg for å lage bare svinekjøtt eller vegetabilsk fylling, vil det gjøre 24 dumplings, og du trenger bare ca 24 dumpling wrappers. Veldig viktig påminnelse om å lage kokte dumplings for ferske dumplings tillate dumplings å komme opp til en full koke og deretter legge til ett glass kaldt vann som dette bringer ned temperaturen på vannet, men likevel tillater dem å lage mat mer forsiktig.(Utfør dette trinnet 2 ganger for ferske dumplings-la dumplings komme til full koking og legg deretter til en kopp kaldt vann)

• for frosne dumplings utfør samme prosedyre, men la dumpling komme opp til full koking i 3 ganger og tilsett en kopp kaldt vann etter hver kok som frosset tar litt lengre tid å lage mat. (Legg en kopp kaldt vann etter dumplings kommer til en full koke. Gjør dette 3 ganger for frosne dumplings)
• Dette er et veldig viktig skritt som om du lar dumpling koke hardt i 5 minutter rett uten å la temperaturen på vannet redusere det vil føre til at wrappers og fyllinger skiller seg og du vil ha ødelagte dumplings. Dette trinnet eller prosessen tar omtrent fem minutter, og dumplings vil flyte opp til toppen når de tilberedes.

Hvordan lagre Kinesiske Dumplings den beste måten å lagre Kinesiske dumplings på er i fryseren før du lager dem. Vi liker å strekke en bakervare med litt mel eller et ark med vokspapir og legg den ferske forseglede jiaozi på toppen. Vennligst sørg for at dumplings ikke berører som de vil holde sammen. Sett hele bakervarmen nivellert og avdekket i fryseren i en time eller 2 eller til jiaozi er frosset fast. Ta deretter de frosne dumplings og legg i en frysepose eller frysesikker beholder i opptil 2 måneder. Pass på at du fjerner all luft ut av posen før du legger den i fryseren. Hvis din jiaozi får en liten hårfestet sprekk i dem her eller der, ikke få panikk. Generelt sett disse små hårfine sprekker vil forsegle under dampende prosessen. Ikke oppbevar forberedt, ukokt jiaozi i kjøleskapet. Ellers vil de bli soggy fra marinert fylling, og de kan briste åpne under tilberedningsprosessen. Det er best å enten fryse dumplings eller lage dumplings og varme og spise senere. Hvordan Lage Frosne Kinesiske Dumplings ikke tine ut de frosne dumplings før matlaging. Du vil koke dem fra deres frosne tilstand. Prosessen med å lage fersk og frossen jiaozi er akkurat det samme. Unntatt, frosne dumplings tar litt lengre tid å lage mat. For eksempel, når du kokker jiaozi, vil DU la DE FROSNE dumplings komme til å koke tre ganger før du legger til kaldt vann, i stedet for to for friske dumplings. Når pan-steking potten klistremerker, kan det ta mellom 2-4 minutter å steke og 5-8 minutter til damp før steking igjen. Igjen er det bare litt mer tid, men metoden forblir den samme. Hvor kan Du kjøpe Kinesisk Dumpling (Jiaozi) Wrappers? Du finner dem i frysedelen Av Asiatiske markeder som H-Mart På Instacart, i de friske våte markedsbodene og til Og Med På Walmart. Hvordan Lage En Glutenfri Jiaozi Oppskrift

• Prøv disse hjemmelagde glutenfrie dumpling wrappers
• Utveksling Av Kinesisk svart eddik med et forhold eller 1:1 balsamico til riseddik
• Bruk tamari i stedet for soyasaus for å holde seg glutenfri