Selv om det kan virke counterintuitive, kan du oppnå samme smak og kvalitet av kokte egg uten å koke dem i det hele tatt.

Steaming

hvis du ikke liker å vente på en gryte med vann til å koke, men likevel ønsker å nyte en hardkokt egg, du er på hell. Damping av hele egg er en fin måte å oppnå samme smak og kvalitet på et kokt egg med mye mindre vann.

bare fylle en gryte med 1-2 inches av vann, deretter sette inn en dampbåt kurv og varme vannet til det koker. Legg forsiktig eggene i kurven, dekk potten og damp dem i 5-6 minutter for et mykkokt egg og ca 12 minutter for en hardkokt.

på Samme måte som når du koke egg, raskt kjøle dem under kaldt rennende vann eller plassere dem i et isbad for å stoppe kokeprosessen når de er klare.

Trykklaging

En del av appellen til trykklaging er hvordan det forenkler noen vanskelige kulinariske oppgaver — og kokende egg er ikke noe unntak.

legg Bare 1 kopp vann til trykkkokeren og sett inn en dampkurv. Plasser opptil 12 egg i kurven, avhengig av størrelsen på komfyren, og fest lokket.

for mykkokte egg, kok på lavtrykksinnstillingen i 2-4 minutter, avhengig av hvor myk du liker eggeplommen. For hardkokte egg øker koketiden til 7-8 minutter.

når timeren går av, slipper du trykkventilen på lokket manuelt og lar all damp slippe ut. Åpne lokket forsiktig og legg eggene i et isbad eller avkjøl dem under kaldt rennende vann.

Merk at denne metoden er beregnet for elektriske trykkkokere og kan kreve litt eksperimentering. Tilberedningstiden må kanskje justeres avhengig av modell av trykkkokeren og hvor mange egg du lager på en gang.

Baking

Baking Er en annen idiotsikker metode for å oppnå et perfekt kokt egg — og det krever ikke vann i det hele tatt.

forvarm først ovnen din til 350°F (180°C). Deretter legger du ett helt egg i hver kopp av en muffinspanne.

for en myk, rennende eggeplomme, bake i ca 22 minutter, og for en fast hardkoking, bake i 30 minutter. Senk eggene i et isbad straks etter baking for å stoppe tilberedningsprosessen.

Sammendrag

du kan oppnå resultatet av et kokt egg ved å bruke ulike tilberedningsmetoder, inkludert damping, trykklaging og baking.