For Ikke lenge siden hørte vi om en fengende ide for en kokebok:» Fartfri mat for alle.»

i teorien vil disse oppskriftene være nyttige for noen mennesker-og de i nærheten.Men å være litt gassy kan faktisk være en liten pris å betale for mange fordeler for helsen vår. Vi vet at luft ofte kommer etter å ha spist næringsrike grønnsaker, som kål, grønnkål og brokkoli. Og forskere har funnet ut at fiberrike matvarer, som bønner og linser, øker nivåene av gunstige tarmbakterier etter bare noen få dager, som vi rapporterte i desember.Så alt dette fikk oss til å lure på: kan passerer gass, i noen tilfeller, være et tegn på at våre tarmmikrober er opptatt med å holde oss sunne?Absolutt, sier Purna Kashyap, en gastroenterolog ved Mayo Clinic I Rochester, Minn.»Å Spise mat som forårsaker gass er den eneste måten for mikrober i tarmen for å få næringsstoffer,» sier han. «Hvis vi ikke matet dem karbohydrater, ville det være vanskeligere for dem å leve i tarmen vår.»

og vi trenger å holde disse kolon-bolig critters innhold, Kashyap sier. Når de sluke opp mat-og lage gass-de også lage molekyler som øker immunforsvaret, beskytte slimhinnen i tarmen og hindre infeksjoner.»et sunt individ kan ha opptil 18 flatulenser per dag og være helt normalt,» legger han til. Gass kommer inn i fordøyelseskanalen hovedsakelig gjennom to ruter: Svelger luft( som vi alle gjør når vi spiser og tygger tyggegummi) og mikrobiomet ditt. Det er samlingen av organismer i GI-systemet som forskere og leger for tiden er opptatt av. (Sjekk vår kollega Rob Steins siste serie på den.)

at mikrobiomet inneholder hundrevis av forskjellige bakterier. Men det er også organismer fra et annet rike shacking opp med dem: archaea.

Alle disse mikroberene er gassfremstillende dårer. De spiser opp ubrukt mat i tykktarmen, som fiber og andre karbohydrater vi ikke fordøyer, og slår ut en haug med gasser som avfall.

men det er ikke alt de gjør. De produserer også en rekke molekyler (kalt kortkjedede fettsyrer) som kan fremme veksten av andre gunstige bakterier og arkea.

og jo mer fiber du spiser disse vennlige innbyggerne, jo flere typer arter vises, har studier funnet. Denne bumpen i mikrobielt mangfold har vært knyttet til en slankere midje.»Ufordelte karbohydrater tillater hele økosystemet å trives og blomstre,» Sier Kashyap.

De fleste gass laget av mikrobiomet er luktfri. Det er bare karbondioksid, hydrogen eller metan. Men noen ganger glir litt svovel der inne.

«det er da det blir stinkende,» Sier Kashyap.

Men Her er hitch: Mange av de stinkende svovelforbindelsene i grønnsaker har sunne egenskaper.

Ta for eksempel brokkoli -, sennep-og kålfamilien. Disse Brassica grønnsaker er pakket med en svovelforbindelse, kalt sulforafan, som er sterkt forbundet med redusert risiko for kreft.

En annen mulig fordel med litt stinkende gass? Det kan redusere det totale volumet av luft i tarmen, Sier Kashyap.

Hvorfor? Fordi bakterier og archaea gjør svovelgassen fra andre gasser i tarmen, som hydrogen.»Bakterier som lager sulfidgass er veldig viktige,» Sier Kashyap. «De kan forårsake lukt, men de kan redusere den totale mengden gassstrøm.»

selvfølgelig, å ha for mye av noe kan være dårlig. Hvis gass og oppblåsthet begynner å forstyrre livskvaliteten, Anbefaler Kashayps å se en lege.Men ikke umiddelbart klandre kostholdet ditt, Sier Kashyap.i mange tilfeller genererer folk som klager over for mye gass faktisk ikke mer enn andre, sier han. I stedet oppfatter de passeringen mer intensivt. Eller de passerer det oftere.»ja, en mer fiberrik diett vil produsere mer gass,» Legger Kashyap til. «Men helt eliminere fiber fra kostholdet bør ikke være det første alternativet. Du vil ikke sulte mikroberene dine.»

så fortsett. Kos deg med linsene. Chow ned på kålen. Så hvis du stinker litt, tenk på det som en takkegest fra mikrobiomet ditt.