gresk Grillet Kylling Pitas
disse friske og smak gresk grillet kylling pitas er fylt til maks. Dette er en enkel oppskrift perfekt for weeknight middager!
Rekk opp hånden hvis du ELSKER gresk mat! Det gjør jeg! Da vi bodde I Utah var det noen virkelig gode greske steder vi besøkte. Jeg var alltid en fan av kylling gyros og gigantiske salater. Disse pitas er en kombinasjon av de to. De er fylt med grillet kylling, romaine, tomat, agurk, løk, tzatziki, sprø kikærter og selvfølgelig feta. Hvis det var opp til meg, ville jeg lage disse til middag hver kveld i uken!!
jeg vet hva du tenker. Hva er så spesielt med disse? Alt… men mer spesifikt, kyllingen. Den er marinert i en blanding av olje, yoghurt, sitron, aromater og krydder. Da blir det grillet akkurat som det gjør på en restaurant. Du kan bruke en innendørs grill som meg selv, eller en utendørs grill hvis det er noe du har. Enten fungerer!
mens kyllingen marinerer / kokker, vil du prep toppings (eller fyllinger). Som jeg nevnte ovenfor, er disse fylt med en rekke deilige ting, velg og velg hva som passer din smak. Hvis du elsker hummus og pepperoncinis, gjerne legge noen av disse ingrediensene også. Når kyllingen er ferdig, legg til alt og pakk opp.
vi serverte vår med hummus og pita chips, men du kan også servere dem med gul ris eller pommes frites også. Dette er en frisk og smakfull middag ide, og ville være spesielt stor i sommermånedene hvis du har en utendørs grill å koke kylling på. De er min siste besettelse, og jeg tror de blir din også!
gresk Grillet Kylling Pitas Oppskrift
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon juice – fresh
- 1/2 tsp lemon zest
- 1 tbsp plain Greek yogurt
- 1/2 tbsp red wine vinegar
- 2 tbsp red onion – diced
- 2 cloves garlic – minced
- 1 tsp kosher sea salt
- 1/2 tsp thyme
- 1/2 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/4 tsp coriander
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1- 1 1/4 lb chicken breasts – cubed into 1/2″ pieces
- 6 pitas
Optional Toppings
- romaine lettuce
- tomato – diced
- cucumber – diced
- red onion – diced
- pepperoncinis – sliced
- feta cheese
- crispy chickpeas
- Tzatziki
- Hummus
Instructions
-
In a large mixing bowl or a ziploc bag, whisk together the olive oil, lemon juice, lemon zest, yogurt, vinegar, onion, garlic, thyme, oregano, paprika, coriander, and black pepper. Mariner ved romtemperatur i 30 minutter til 1 time ELLER sett i kjøleskapet for å marinere i opptil 24 timer.
-
varm en innendørs eller utendørs grill, børst ristene lett med høy varmeolje som raps eller grapeseed. Når grillen er varm, legg til kyllingen og grill til kyllingen når en indre temperatur på 160 grader. Fjern fra grill overføring til parabolen. Dekk med folie og la det hvile i 5 minutter før bruk.
-
å montere: Add your favorite toppings to the pita, wrap and serve.
Leave a Reply