Mildt nutty, kremet, allsidig og tilfredsstillende— det er lett å se hvorfor guacamole er en populær dukkert. Sannheten er at ingen avokado elsker vil kaste bort sin guac av en eller annen grunn. Men, hvis du er hardt presset og lurer på om guacamole går dårlig og hvor lenge bollen kan vare, les videre for å finne ut.

Går Guacamole Dårlig?

Guacamole er laget ved hjelp av svært forgjengelige produkter, inkludert avokado, tomater, løk og fersk koriander, slik at Det er mulig Å går dårlig.Mye av tiden tror vi at når mat som en guac dip inneholder limejuice, som er et naturlig konserveringsmiddel, vil det ikke ødelegge. Realiteten er at både butikk-kjøpte og hjemmelaget guacamole vil gå harsk på et tidspunkt eller kvaliteten vil gradvis svekkes, og du må kanskje forkaste det.Åpnet guacamole eller hjemmelaget variasjon vil vanligvis gå dårlig raskere enn en uåpnet boks. Som enhver annen fersk mat, utsette guac saus til oksygen og fuktighet vil feste svinn prosessen.

Hvor Lenge Varer Guacamole?

Guacamole kan vare 2 dager til 8 måneder avhengig av lagringsmetoden. Andre faktorer som temperatur i kjøleskapet og ingrediensene som brukes kan også påvirke holdbarheten til din favorittdip.

Guacamole Shelf Life

uåpnet butikk-kjøpte guacamole kan vare opptil en uke i kjøleskapet. Mesteparten av tiden bør det være bra selv noen dager etter bruksdatoen anbefalt av produsenten.

når den er åpnet, kan din butikkjøpte guac vare 3 til 5 dager i kjøleskapet. Men forvent friskheten å redusere med hver dag som går. Hvis du gjør dukkert hjemme, vil det være godt å bruke i ca 2-3 dager hvis det er riktig lagret i kjøleskapet.

Frysing kan bidra til å holde guacamole friskere lenger. Du kan lagre hjemmelaget i fryseren i ca 4 måneder mens en uåpnet boks med butikk-kjøpte guacamole vil være bra for en heidundrende 6 til 8 måneder i fryseren.noen ganger kan sauser og dips laget av avokado miste smaken og endre konsistensen når de holder seg for lenge i fryseren. Ved tining, din guac kan ikke være så tykk, og det kan smake litt forskjellig fra hva du forventer fra en nystekte guacamole.

5 Tips For Å Fortelle Om Guacamole Har Gått Dårlig

Det er unmissable tegn som indikerer når guacamole Dip Har Gått Dårlig og Er Ikke lenger egnet for bruk.

Her er noen tips for å hjelpe deg:

Ta hensyn til bruk-by-date

den mest umiddelbare måten å vite om butikk-kjøpte guacamole er fortsatt god er å sjekke bruk-by-date på emballasjen. De fleste produsenter anbefaler å bruke disse dips innen 3-7 dager for topp friskhet.

hvis du kjøle guac uåpnet, bør det fortsatt være god 3-5 dager forbi bruk-by-date. Men hvis du åpner den, reduseres disse tallene til 2-3 dager når de lagres i kjøleskapet.

Så hvis dukkert har bodd i kjøleskapet lenger enn to uker, selv om det er uåpnet, er det en god sjanse for at det ikke er så friskt, men du bør fortsatt se etter sikre tegn på ødeleggelse.

Sjekk for mugg og vann

en god guac dip bør være tykk. Hvis du lar den ut i det åpne eller i kjøleskapet forbi sin anbefalte holdbarhet, vil det bli vassen og til slutt, mold vil begynne å danne på overflaten av dukkert.

Se etter en endring i farge

det er normalt at guacamole blir brunaktig når den blir utsatt for luft i enda noen timer. Bare bland dukkert eller øse ut brunlig flekk, og det bør være godt å gå. Men hvis du oppdager et gråaktig lag, betyr det at mugg begynner å danne og guacamolen er usikker å konsumere.

Lukt for å se etter lukt

du vil vanligvis fortelle at guacamole er bortskjemt ved å se på den. Men lukten kan også gi den bort. Frisk avokado har en mild nøtteaktig og søt aroma. Enhver lukt er et sikkert tegn på at dyppen har mistet sin friskhet og bør kastes.

Unngå luktende mat hvis det tydelig har mugg. Sporene kan utløse en allergisk reaksjon eller forverre eventuelle underliggende luftveisproblemer som du kan ha.

Gjør en smakstest

hvis du mistenker at din bolle med guacamole ikke er så frisk, kan du skje en liten del og smake den. Guac som har gått dårlig vil ha en sur eller harsk smak til det. Ikke bruk guacamole som har blitt vassen selv om den fortsatt ser grønn ut; dette er et tidlig tegn på ødeleggelse.

3 Tips For Å Lagre Guacamole

Her er noen måter å forlenge holdbarheten på din favoritt dip:

Fjern luftbobler for å hindre oksidasjon

Å Utsette guacamole for luft vil forårsake bruning og feste graden av ødeleggelse. Når du lagrer guac, enten i plast ziploc poser eller frysebeholdere, sørg for at luften ikke er fanget inne.

Fjern luftbobler ved å klemme På ziploc-posen før og etter spooning i guacamolen. Hvis du bruker en beholder, velger du en lufttett en hvis lokk har et strammebånd for maksimal tetning.

Sakte bruning med sitronsaft

litt lime eller sitronsaft går langt i å forlenge holdbarheten og beholde den vakre grønne fargen på guacamole. Følg disse trinnene for å få de beste resultatene:

• Sett guacamolen i en mellomstor bolle og bruk en skje til å klappe og jevne den ut.
• Hell to spiseskjeer sitron-eller limejuice over dip. Dette vil beskytte guacamolen mot eksponering for luft og redusere oksidasjonshastigheten.
• Trykk plastfolie på overflaten av guacamole å hindre luftbobler
• Lagre i kjøleskapet og konsumere innen 2-3 dager for hjemmelaget guac og 3-5 dager for butikk-kjøpte typen

Bevare bruke vann

Bruke vann for å bevare din avokado dip kan høres litt rart, men la oss forklare nærmere. Vann fungerer som en barriere mot luft, som som vi har sett er fienden av fersk guacamole.

Slik fungerer dette fine trikset:

Pakk guacamole til randen i en beholder med et tettsittende lokk. Flate ut overflaten av guac for å fjerne eventuelle luftbobler som kan være fanget under.

ved hjelp av et målebeger, hell om ½ av lunkent vann på overflaten av dukkert. Gjør dette forsiktig for å holde vannet fra å bryte flatted toppen av guacamole og la i luftbobler.

Dekk beholderen med bly og sett den i kjøleskapet i opptil 3 dager. Når du er klar til bruk, fjern lokket, tipp beholderen til den ene siden for å hente ut vannet. Deretter lagrer du dip og bruker den som vanlig.

Risikoen For Å Forbruke Utløpt Guacamole

Kommersielt produsert og pakket guacamole har en bruk-by-date. Dette er forskjellig fra en utløpsdato. Så lenge det ikke har noen tegn på ødeleggelse, kan du trygt konsumere guacamolen et par dager forbi bruk-by-date.når det er sagt, kan hjemmelaget eller åpnet butikkkjøpt guac utløpe, og vi har allerede forklart hvordan du kan fortelle om dip har gått dårlig. Du kan få matforgiftning fra å spise utløpt guacamole.

Harsk guacamol kan inneholde skadelige mengder bakterier som salmonella, E. coli og Bacteroides. Disse kan forårsake diare, magesmerter, oppkast og til og med feber.

Kan Du Fryse Guacamole?

Frysing Er den beste måten å lagre guacamole lenger. Frossen hjemmelaget guac kan holde seg frisk i opptil 4 måneder mens den som er kjøpt i dagligvarebutikken, vil være bra for 6-8 måneder.

her er smarte tips for frysing guacamole:

• Pakke Inn Ziploc poser. Bruk en treskje, skyll dukkert i frysevennlige plastposer. Pass på å klemme ut all luft for å unngå oksidasjon, noe som kan akselerere ødeleggelse.
• Oppbevares i beholdere. Du kan bruke frysebeholdere i stedet for plastposer. Pakk guacamole inn i beholderen, dekk med en klamre plastfolie for å skjerme fra frost brenne, deretter forsegle med lokket for ultimate friskhet.
• Legg til lime eller sitronsaft: Guacamole lagret i fryseren er ikke for utsatt for bruning, men du kan ta forebyggende tiltak uansett. En fin måte å gjøre dette på er å helle en liten mengde ferskpresset eller kjøpt sitronsaft inn i guacamolen før du pakker og fryser den.
• når du vil bruke guacamolen, legg den til å tine i kjøleskapet i et par timer. Husk at frossen avokado kan miste sin klumpete, kremete tekstur og smakfulle notater hvis de lagres i fryseren for lenge.

Sammendrag

Deilig som det er, er guacamole bare en av de matvarene som ikke holder lenge. Mens du kan fryse guac dip i et par måneder, vil det ikke ha samme rike, kremete smak som en fersk dukkert. Alltid kjøle avokado dukkert og prøve å konsumere innen to dager etter å åpne den.