Fryser-Vennlig Sitron Hummus
Nyt friske, rå grønnsaker oftere! Dip dem inn i Denne Frysevennlige Sitronhummus som du kan lage en gang og spise i flere måneder!
mine barn, som de fleste barn, elsker å dyppe maten sin. De ville passere rett ved en plate av vanlig gulrot pinner og agurker på kjøkkenbordet. Men hvis jeg legger til en yummy dukkert ved siden av platen, så poof! Veggiene forsvinner.
jeg kan egentlig ikke klandre dem… dip bidrar til at veggies smaker godt. Og vi ønsker virkelig å nyte vår sunne mat. Så ta på dip!så populær som hummus er med barna mine, blir jeg lei av å kjøpe kar av det fra supermarkedet. For en ting, vi vanligvis dispensere med en hel kar i en sittende. Vår hummus vane har blitt dyrt!
For en annen ting er jeg ærlig aldri 100% fornøyd med smaken av butikk-kjøpt hummus. Er det noen andre som føler det slik? Ingrediensene virker fine, men smaken faller kort i friskhetsavdelingen.
denne hummus er ultra-fersk, kremet og syrlig, laget av nylaget kikerter, saftige sitroner, tahini, og ekstra jomfru olivenolje.
Best av alt, denne hummusen blir laget I EN STOR batch, og restene blir porsjonert og stablet i fryseren! Jeg kan ikke fortelle deg hvor praktisk og gledelig det er å ha en gigantisk stash av fersk hummus på klar.
Gjør Fryser-Vennlig Sitron Hummus
for å gjøre disse velsmakende små kar av hummus for deg selv, start med å lage en halvkilo tørket kikerter. Jeg suge min over natten, deretter dumpe dem I Instant Pot sammen med et par kopper vann og en duskregn AV EVOO. De koker i 16 minutter under press!
etter at de er kokt, får rett til å blande. Skinn av kikerter er mykere og lettere å slå inn super-glatt hummus når kikerter er fortsatt varm fra matlaging. (Noen mennesker skreller kikærter for å få samme glatte tekstur… men du trenger ikke! Bare bland dem varme.)
Tilsett alle ingrediensene i en foodprosessor, og la den løpe til hummusen er god og kremaktig.
Du er nesten ferdig! Del hummus i frysbare beholdere (jeg så etter de som er omtrent på størrelse med et kar med butikk-kjøpte hummus.) Deretter fryse, og nyte når du vil.
Bruk din avfrostede hummus som en dukkert for grønnsaker, en sandwichspredning, eller bare dunk en hel hvete pita i den og smak friskheten!
Ingredients
- 2 cup chickpeas (garbanzo beans)
- 2/3 cup lemon juice
- 1 cup Tahini
- 4 clove garlic
- 2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cumin, ground
- 1/3 cup olive oil
- 1/4 cup water
Instructions
-
Suge kikerter over natten, deretter avløp og kok til de er møre. (Vi lagker vår I Instant Pot i 16 minutter under trykk med naturlig utgivelse. Du kan også dekke kikærter med vann i en gryte og simre på komfyren, dekket, i 90 minutter.)
-
plasser sitronsaft, tahini, hakket hvitløk, salt og spisskummen I en stor food prosessor, og kjør maskinen til blandingen blir glatt og kremet.
-
Tilsett varmkokte kikerter, olivenolje og vann til matprosessoren, og bearbeid i flere minutter til den er jevn. Tilsett en spiseskje eller to ekstra vann hvis nødvendig for å tynne hummus.
-
Del hummusen i frysebeholdere og frys opp til tre måneder. Avrim beholderne i kjøleskapet i 24 timer før du spiser.
Nutrition
Leave a Reply