Kaffe har utvilsomt opplevd en viss renessanse over hele verden, og spesielt i Usa. Det har skjedd jevnt over de siste to tiårene, og har brakt oss til koffeinholdige grensen som vi nå befinner oss. Etter hvert som interessen for kaffe har vokst, har metodene som brukes til å produsere en god kopp kaffe, blitt mer raffinert og komplekst.

Cue: den franske Pressen.

det pleide å være at for å produsere en virkelig unntak kopp kaffe, du måtte vite en barista som hadde vært i bransjen i flere år. Men boutique kaffeproduksjon har siden flyttet til hjemmet. Det er mer vanlig enn noensinne å finne en espressomaskin, mokka, fransk presse eller drypp kaffetrakter sammen med andre høykvalitets kjøkkenprodukter, som kaffe aficionados søke etter mer geniale måter å manipulere smaken profilen til ulike steker.

dette fører til et ofte stilte spørsmål i kaffesamfunnet: hvilken metode er best for å brygge kaffe?

Det er et stort spørsmål, og vi skal prøve å pakke det ut nedenfor ved å sammenligne to av de mest populære hjemmebryggingsmetodene-den franske pressen og drypp kaffe. Vi vil se på nøyaktig hva som utgjør hver metode, historien om deres utvikling, forskjellene i smak og tekstur av den resulterende bryggen, og noen gode tips om hvordan du lager noen av de mest velduftende, deilige og øyeåpnende kaffevarianter av hver.

fransk Pressekaffe: Hva er det?

hvis du aldri har hørt om det, er det forståelig at den franske pressen kan høres ut som en komplisert kampsportflyt, som er i stand til å gjøre en person immobile og rive pusten fra kroppen. Det er bare halvt sant. Den franske pressen er verken en kampsport trekk, heller ikke er det komplisert-men det vil fortsatt ta pusten fra deg hver gang.

den moderne franske pressen slik vi kjenner den i dag er en enkel konstruksjon bestående av et stort glass, stål eller plast sylindrisk beger med et plast-eller stållokk og stempel som passer godt inn i sylinderen. Stempelet er utstyrt med et finmasket filter for å fange opp alle kaffepartiklene, men ikke væsker, når det beveger seg nedover.Det kan være verdt å nevne at den franske pressen faktisk ikke engang fortjener å bli kalt fransk. Selve maskinen ble designet av En Mann Som heter Paolini Ugo og patentert Av Milanese designer Attilio Calimani i 1929 – En Gruppe Italienere.

Den gjennomgikk flere design modifikasjoner av en annen italiensk kalt faliero bondanini, som utviklet sitt eget patent for maskinen i 1958, hvoretter dens popularitet spredte seg over hele europa.og denne populariteten har fortsatt å spre seg, med franske pressemakere blitt et vanlig element i kjøkken over hele verden. Dette har resultert i en rekke forskjellige navn på maskinen, avhengig av hvor du kjøper den. I Tyskland, for Eksempel, kaller de Det En Stempelkanne, eller stempelpotte. I Sør-Afrika, New Zealand og Australia er det kjent som et stempel, og kaffen den produserer som stempelkaffe. I Frankrike kalles det en cafetiè à stempel, men ofte forkortet til cafetiè, som er hva kaffedrikkere i STORBRITANNIA og Nederland kaller det også.

Drypp Kaffe: Hva er det?

I Motsetning til det er francophile cousin, er drypp kaffe litt enklere å forstå som en bryggemetode for kaffe. Drypp kaffe innebærer å plassere et filter over en beholder, fylle filteret med stekt, malt kaffebønner og deretter helle varmt vann gjennom blandingen. Det resulterende konsentratet nederst er det vi kjenner som drypp kaffe.

mens mange mennesker vil bli mer kjent med drypp kaffe bryggeprosessen gjennom bryggeprosessen.bruk av en automatisk drypp kaffemaskin, jo mer minimal, hands-on, pour-over metoden har blitt en vogue prosess de siste årene.

i motsetning til den franske pressen, gjør drypp kaffe gir deg litt mindre kontroll over bryggeprosessen, spesielt med hensyn til bryggetid. Den resulterende smaken er også forskjell siden vannet passerer gjennom begrunnelsen i stedet for å blande med det i lengre tid. Det er imidlertid også veldig enkelt å gjøre, noe som kanskje har ført til økningen i popularitet.

fransk Press vs Drypp Kaffetrakter: Hva Gjør dem Annerledes?

det er et par hovedforskjeller mellom fransk press og drypp kaffe. De to store er typen grind som brukes, og mengden kontroll av bryggingsvariablene hver metode gir deg.

den franske pressen krever en grov grind siden begrunnelse må bratt, mens drypp kaffe krever en middels grind for å la vannet passere gjennom den. Fordi begge enhetene er avhengige av filtre for å få en jevn og konsekvent kopp kaffe hver gang, må grind av bønner være akkurat.

Så er det mye kontroll av brewing variabler som hver metode gir mulighet for. Siden den franske pressen gir deg friheten til å legge til så mye eller så lite kaffe som du vil, og bratte den i ti minutter eller ti uker, gir den deg mer kontroll over den endelige smaken av kaffen. Drypp kaffe, derimot, kommer til å gi deg en ganske konsekvent brygge hver gang.de naturlige oljene i kaffebønnen er den faktoren som er mest ansvarlig for kaffens spesielle smak, og det er disse oljene som blir filtrert ut når kaffe tilberedes ved hjelp av et dryppfilter. Drip kaffe bruker osmotisk trykk for å drive kaffekonsentratet ut av bønnene, noe som kan resultere i overekstraksjon når kaffen frarøver sine essensielle oljer. Den franske pressen gjør unna med over-utvinning ved hjelp av en mye tregere bryggeprosessen. Her, begrunnelse og oljer i dem, er ikke bare mettet og deretter forkastet. Snarere har de lov til å bratte, og vannet og varmen trekker ut oljene og beholder dem i den endelige bryggen. Det er denne utvinningen som fanger rikdom og dybde av smak som den franske pressen har blitt kjent for.

Alle de ovennevnte variablene påvirker smaken i større eller mindre grad. Mens drypp kaffe, spesielt maskiner, kan produsere fyldig brygger avhengig av den nøyaktige modellen du bruker, oftere enn ikke det kommer til å være den franske Pressen som produserer en sterkere, fyldigere kopp joe.

Vitenskapen Bak den franske Pressen: Her Er Hvorfor Det Er Ikke det Samme som Drypp Kaffetrakter

med mange andre kaffe-brygging metoder, varmt vann helles gjennom din malt kaffebønner, og hvor fint du har malt dine bønner er.Skal Avgjøre hvor raskt dette vannet Passerer gjennom. Dette har til slutt en effekt på smaken, styrken og bitterheten til sluttresultatet.

en fransk presse virker litt annerledes ved at bryggeutbyttet, grindstørrelsen og bryggetiden ikke er gift med hvor mye vann som passerer gjennom dem. Med en fransk presse er du mye bedre i stand til å kontrollere alle disse variablene, noe som igjen vil gi deg mye mer kontroll med hensyn til den endelige bryggen. I Motsetning til pour-over-metoden, som bruker varmt vann for å trekke ut smak fra grinden ganske aggressivt, handler en fransk presse om å gå lavt og sakte. Det gir en jevn metning av begrunnelsen i stedet for en ujevn strøm av vann som passerer gjennom dem, noe som igjen gir en mer balansert smak.

er fransk Presse Verdt Den Ekstra Innsatsen?

alt avhenger av hvor pedantisk du handler om smaken av din første kopp kaffe.

for mange er den enkle og praktiske drypp kaffe en av de viktigste grunnene til at de investerer i enten en drypp kaffemaskin eller et sett med hell-over filtre. Det er noe å si om å bare trykke på en knapp, vente på et par minutter og motta en anstendig kopp kaffe om morgenen.

I samme åndedrag, hvis du er en kaffe aficionado som forstår forskjellen mellom mørke steker og lys, foretrekker enkelt opprinnelse i forhold til flere, og vet hvordan å overtale de beste og mest delikate smaker fra grind, deretter går hele mil med den franske pressen kommer til å utvilsomt appellere til deg.Femten minutter ventetid er en liten pris å betale for en fyldig, fløyelsaktig teksturert kopp av de mørke tingene.

Lage Kaffe med en fransk Trykk

for å lage en kopp kaffe med en fransk trykk, bruk følgende trinn:

• start med å heske så mye malt kaffe inn i bunnen av begeret som du ønsker. Det er viktig at kaffen er ganske grov; hvis bønnene er malt for fint, vil de bare glide gjennom maskefilteret og inn i væsken.
• Legg deretter til nok varmt vann til kaffen og fyll det meste av begeret, men ikke helt til toppen.
• La kaffen brygge så lenge du vil, og når den har tilfredsstillende styrke, plasser lokket og stempelet på toppen av begeret.
• Skyv stempelet helt ned til bunnen av begeret. Gjør dette sakte; for fort, og du vil forskyve kaffen og det vil søle overalt.
• Hell ut en kopp og nyt håndarbeidet ditt.

jeg er en fransk Press Noob – Hvilket Utstyr Skal Jeg Kjøpe –

hvis du er ny i den franske pressen og usikker på hva du skal kjøpe, så har vi det du trenger.kanskje den beste generelle franske Pressen er Chambord Av Bodum. Det er en klassisk fransk presse som kan spore sin design helt tilbake til femtiårene, men som fortsatt bruker de samme produksjonsprosessene i dag. Det er av glass og rustfritt stål og er perfekt for en eller to porsjoner med en 12oz kapasitet.

For en mer premium modell og en mindre utsatt for brudd, Er Freiling dobbeltvegget rustfritt stål fransk presse den å kjøpe. Ikke bare er det vakkert å se på, men med en kapasitet på 36oz, vil du kunne brygge nok kaffe til en fest på fem eller seks.

de beste Franske Pressekaffemaskinene

Kjøpetips #1: hvis du tester en fransk presse personlig, må du alltid sørge for at stempelet sitter godt i kannen. Den skal synke med forsiktig trykk uten friksjon på glassets sider. Hvis det ikke stuper riktig, finne en ny fransk presse.

Kjøpe Tips #2: ikke alle franske presser er gjort like; noen er større enn andre. Pass på at du sjekker kapasiteten til den franske Pressen du kjøper for å se om den passer dine behov.

Fransk Trykk	fordeler, ulemper & koffein fiend award
bodum chambord sjekk siste pris	+ utrolig allsidig spesielt for prisen.Produsert av kanskje det mest pålitelige merket av franske pressemakere i verden. – Vanskelig å rengjøre. – Laget av glass og så er ganske skjør. ⋆ beste Franske Trykk Kaffetrakter Totalt
Frieling Dobbel Vegg Rustfritt Stål fransk Trykk Kaffetrakter Sjekk Siste Pris	+ Helt nydelig å se på. + Dobbeltvegget stålkonstruksjon holder kaffen varm (eller kald) i lange perioder. + Enkel å rengjøre og tåler oppvaskmaskin.– br > – Ganske dyrt for den vanlige forbrukeren. ⋆ beste Premium fransk Trykk Kaffetrakter
Mueller fransk Trykk Sjekk Siste Pris	+ Utmerket pris. + Solid design og konstruksjon. + også isolert og så holder kaffen varm lenger. – Ikke ideelt for reiser. ⋆ beste Stål fransk Trykk Kaffetrakter
KONA fransk Trykk Sjekk Siste Pris	+ stor funksjonalitet og design. + Måte mindre skjør enn andre glass franske presser på grunn av sin plastramme. – Vanskelig å rengjøre. ⋆ mest Holdbare Glass fransk Trykk Kaffetrakter
Bodum Brasil fransk Trykk Sjekk Siste Pris	+ Produserer god kaffe til en anstendig pris. + Solid funksjonalitet og bygget. – Egentlig ikke så vakker. – Laget av glass og så er ganske skjør. ⋆ beste Budsjett fransk Presse Kaffetrakter
Le Creuset Of America French Press Sjekk Siste Pris	+ Konstruert av steintøy og er veldig solid. + Vakker design som ville forbedre enhver kjøkkenbenk. + Laget av et ekstremt pålitelig og pålitelig merke. – Ganske dyrt. ⋆ Best Stentøy fransk Trykk Kaffetrakter
Bodum reise fransk Trykk Kaffetrakter Sjekk Siste Pris	+ Ideell for reise eller pendling. + veldig smart design. + Anstendig prispunkt. – Mer av en gimmick enn en faktisk fransk presse. ⋆ beste Reisevennlige Fransk Kaffetrakter

Hvordan Lage verdens Beste drypp kaffe

for å lage en perfekt pour-over drypp kaffe, har vi satt sammen en rekke trinn for deg å følge nedenfor:

1. start med en god grind. Du vil sørge for at grind ikke er for grov eller for fin, men et sted i midten.
2. for en enkelt kopp pour-over kaffe vil du ha et sted rundt 23g malt kaffe.
3. Plasser filteret over begeret eller kruset og forvet det med litt varmt vann. Dette vil tillate vannet å filtrere gjennom litt lettere samtidig fjerne mye av papiret smak som filtre kan noen ganger ha.
4. Fjern vannet du brukte til å forvette filteret, og sett deretter filteret tilbake på beholderen.
5. Tilsett kaffegrut i filteret, og rist det forsiktig rundt for å jevne det ut.
6. Kok 400 ml vann, ta det av varmen, og la det hvile i rundt 30 sekunder.
7. Hell akkurat nok vann til å våte begrunnelse, så la brygge sitte i 30 eller 40 sekunder. Denne prosessen kalles blomstring, og det frigjør noen av gassene fanget i eiendommen. Dette gir en jevnere utvinning, og vil forhindre at kaffen har en sur smak.
8. Hell resten av varmtvannet langsomt gjennom, start i midten og arbeid utover og deretter innover i konsentriske sirkler. Hvis du finner ut at vannet går for fort, prøv å bruke en finere grind, og hvis det er for sakte, prøv en grovere.
9. Bruk en treskje til å forsiktig røre grinds og drenere det siste av vannet.
10. Fjern filteret, la kaffen sitte et øyeblikk, og så er den klar til å drikke.

De Beste Drip Coffee Makers: A Buyer ‘ S Guide

Braun, Cuisinart, Kalita, Bella Og Ninja — disse er merkene å se etter når du kjøper en drypp kaffetrakter, for Ikke Å nevne Mr. Kaffe for mer budsjettvennlige alternativer, Eller Technivorm Moccaster hvis du er villig til å gjøre en stor investering.

Med Hensyn til våre verdivalg, Bella 12 Cup Kaffetrakter kommer ut på toppen. Ikke bare er det rimelig og stilig nok til å passe i ethvert kjøkken, men det kan brygge konsekvent gode kopper kaffe på bare ni minutter.

og hvis du er mer seriøs om pour-over drypp kaffe, bør du velge Technivorm, Eller Kalita Wave 185 Dripper samt Kalita Wave Series 500. Du kan også styrke Ditt Kalita-kjøp med Kalita ‘ s wavy filters for å produsere en rask og utrolig deilig kopp kaffe.1: når det gjelder drypp kaffemaskiner, spør alltid om enkel montering og enkel rengjøring. Du må rengjøre karaffelen og brygg kurven veldig ofte, og du vil kanskje dype rengjør hele maskinen nå og da. Et godt kjøp bør være lett å ta fra hverandre, ren, og re-montere.2: Kontroller volumet – som mange andre typer kaffetraktere kommer drypp kaffemaskiner i forskjellige bryggestørrelser som måles i gram. En ‘normal’ kopp kaffe er ca 4 væske unser (118 ml), brygget med 5 væske unser (eller 148 ml) vann. Så, for eksempel, Siden Technivorm Moccaster har et volum på 40oz, kan det brygge nok kaffe til å fylle opptil 10 kopper.

Enkelt serve drypp kaffetraktere har vanligvis forskjellige koppstørrelsesalternativer, alt fra 4oz til 12oz per kopp.

Et Ekstra Trinn for Å Lage God Kaffe med Enten Drip Coffee Maker eller den franske Pressen

Selv om du har tatt den nyeste franske pressen eller den største Drip Coffee Maker, betyr det ikke at det ikke er noen ekstra skritt du kan ta for å øke kaffespillet til neste nivå. Kaffe handler tross alt om mer enn bare enheten som brukes til å brygge den.

Det er to viktige ting som vil endre din morgenkaffe rutine til det bedre: din bønne og din jeksel. Å velge en godt stekt kaffebønne er grunnlaget for å få den mest delikate smaksprøven mulig. Selvfølgelig er dette et spørsmål om smak, så du må bytte den til du finner en som du virkelig liker.

Noen favoritter inkluderer:

• Organisk Hele Bønner Av Death Wish Coffee-den perfekte bønne for balansert og fet smaker.
• Super Crema Kaffebønner Av Lavazza-italiensk, rimelig Og fyldig, Lavazza konsekvent setter ut en god stek.
• Gourmet Signature Blend Av Don Pablo – Veldig glatt Og med lav surhet, Don Pablo ‘ s bønner er Den beste blandingen Fra Colombia, Guatemala og Brasil.Beyond Black Roast av Black Rifle Coffee – en robust og smokey blanding av veteran-eide coffee company Black Rifle Coffee.

Nå som du har bønnene, vil du få en grinder. Det trenger ikke å være en dyr elektronisk en med forskjellige målere og måleverktøy; en hånd jeksel vil fungere fint. Det viktigste er at du har et verktøy som kan produsere konsistente grinds som spenner fra fine til grove avhengig av dine behov. Sjekk ut våre favoritter nedenfor for alle budsjetter: Hero Manual Coffee Grinder-For en grei sliping opplevelse som ikke vil bryte banken, men vil fortsatt produsere en konsekvent grind, Hero ‘ s manual coffee grinder er vanskelig å slå.KRUPS Gx5000 Burr Coffee Grinder – denne rimelige elektriske grinderen FRA KRUPS lar deg få de nøyaktige grunnene du trenger, samtidig som du legger litt penger i lommen for en annen pose med bønner.Smart Grinder Pro by Breville-Hvis du har penger å bruke og vil ha det absolutt beste når Det gjelder sliping av bønner, Er Smart Grinder Pro by Breville vanskelig å passere. Med over 60 grind funksjoner og et design rettet mot å bevare essensielle oljer i kaffebønne, er denne maskinen verdt prisen.