Du er steinhard om å holde sukkerholdig korn ut av barnas boller og i stedet bare bringe hjem frokost korn som kan skryte av mange vitaminer og mineraler på boksen: forsterkede korn. Men betyr det egentlig at de er sunne? Vi snakket Med Dr. Felicia Stoler, DCN, en registrert diettist, ernæringsfysiolog og treningsfysiolog, for å finne ut sannheten.

Hva Er Fortified Cereals?

alle forsterkede matvarer inneholder vitaminer og mineraler som legges manuelt i stedet for naturlig forekommende. «Fortification kom i forrige århundre som en måte å sikre at sykdommer forbundet med vitaminmangel ble unngått,» sier Stoler. «Fortification gikk inn i matvarer som anses som «stifter» og var rimelige for de fleste.»Det er derfor produkter som ofte forsterkes, inkluderer nødvendigheter som korn, korn, babyformel, melk og juice. De fleste fortified cereals er ferdigpakket og klar til å nyte kaldt, men du kan også finne fortified havregryn og varm frokostblanding på supermarkedet.Enhver klar til å spise korn som lister et helkorn som sin første ingrediens, må også forsterkes med mindre kornet er 100 prosent fullkorn, ifølge USDA. «Alle hvete avledede matvarer er forsterket Med B-vitaminer, folsyre og mer,» sier Stoler. Så, mens melk og juice er oftest forsterket med kalsium og vitamin D i USA (hurra for sterke bein og tenner), befestet korn inneholder massevis av ekstra vitaminer og mineraler.

forskjellen kan være signifikant. For eksempel møter en kopp kornblanding laget med standard hvete omtrent 10 prosent av ditt daglige anbefalte jern. Den samme mengden kornblanding laget med fortified hvete kan lett dekke 100 prosent av ditt daglige jerninntak, som inneholder så mye som 40 mg per kopp. Her er noen vanlige fortifiers, pluss hvorfor de er bra for deg: B-vitaminer: disse inkluderer tiamin, riboflavin og niacin (vitaminer B1, B2 Og B3), pluss vitaminer B6 og B12. Deres hovedformål er å øke energi, men de hjelper også nervesystemet, blodet og huden.Folinsyre: USA er blant en håndfull land som krever hvetemel, en vanlig ingrediens i pakkede kalde korn, for å bli forsterket med folsyre, den syntetiske formen av folat. Også kjent som vitamin B9, folsyre brukes til å skape nye celler i kroppen. Det er spesielt bra for gravide fordi det forhindrer fødselsskader, nemlig nevralrørsdefekter som spina bifida eller anencephaly, ifølge CDC.

Er Forsterket Frokostblanding Sunt?

«Fortified cereals kan være en del av et sunt kosthold,» sier Stoler. Hvis du ikke tar en multivitamin hver dag eller spise et godt balansert kosthold, er befestet frokostblanding en enkel måte å få din daglige anbefalte vitamin og mineral teller opp. De kan også være spesielt gunstige for gravide kvinner, barn og vegetarianere. «Nesten alle kornblandinger er befæstet, så spørsmålet om «sunt» blir et valg. Hva ser du etter på en mat etikett? For meg ser jeg på kalorier og fiber.»

Så det avhenger egentlig av frokostblandingen. Noen mangler ekte ernæring eller inneholder massevis av sukker eller fett (vi ser på deg, elskede Cap ‘ n Crunch). De sunneste fortified korn er de laget av hele korn som også har høy fiber og protein. Masse fiber og / eller protein til frokost = føler seg fornøyd til lunsj. Hvor mye fiber bør du sikte på? «Jeg anbefaler å ha frokostblanding med minst 4 til 5 gram fiber per porsjon,» sier Stoler.

De Potensielle Ulempene med Fortified Cereals

Mens det er fordeler å spise fortified cereals, er det teknisk mulig å konsumere for mange vitaminer og mineraler. Men Ifølge Cleveland Clinic er det ikke noe å stresse om. En opprørt mage er en potensiell kortsiktig konsekvens av å spise for mange vitaminer og mineraler; langsiktige konsekvenser av overdreven forbruk (nemlig vitamin a, niacin og sink) inkluderer lever-og skjelettskader og et svekket immunsystem. Hvis du er bekymret, ta hensyn til kostholdet ditt. Hvis det er balansert nok, kan du kanskje hoppe over kosttilskudd eller multivitamin helt og redusere risikoen for å overdrive det med en forsterket frokostblanding.

Men hvis du styre klar av korn bare på grunn av karbohydrater, kan det være lurt å revurdere. «For mange mennesker blir hengt opp på karbohydrater eller tilsatt sukker,» sier Stoler. «Korn er fra korn, noe som betyr at de vil ha karbohydrater, som tilsvarer gram karbohydrater og sukker på etiketten.»Så ikke gjør deg selv nøtter dodging karbohydrater eller sukker når det gjelder fortified cereals (med mindre du er på keto eller en annen lav-carb diett); bare prøv å finne en høyfiber frokostblanding med mindre sukker som du faktisk liker å spise. (BTW, American Heart Association anbefaler at kvinner begrenser sitt daglige sukkerinntak til seks teskjeer og menn til ni teskjeer om dagen, eller henholdsvis 25 og 36 gram…som ikke er mye når du tar i betraktning at en brusboks har åtte.) Oh, og det vil ikke drepe deg (eller, ahem, oss) å av og til måle korn i henhold til den anbefalte serveringsstørrelsen i stedet for å fylle bollen til toppen.

Shopping For Sunn Frokostblanding? Vi Liker disse

«I all rettferdighet, Mellom Kellogg’ S, Post Og General Mills, gjør de alle noen som kan betraktes som sunnere enn andre, » sier Stoler. Med andre ord har du mange alternativer i matbutikken, og du trenger ikke å søke for hardt for å finne dem. Du trenger bare å vite hvor du skal se og hva du skal se etter (dvs.mer fiber, mindre sukker). Pro tips: Se opp når du handler. «Jeg foreslår at du ser på de to øverste hyllene i supermarkedet . Det er her de sunnere kornene sitter på hyllen.»

her er 12 sunne frokostblandinger å legge til i handlelisten din:

• Cracklin ‘ Havrekli (Det Er Stolers go-to.)
• Total Fullkorn
• Kashi Gå Lean Original
• Naturens Sti Lin Pluss Multibran Flak
• Spesiell K Original
• Legg Stor Korn Crunchy Pecan
• Mat For Livet Esekiel 4:9 Spiret Hele Korn Korn
• Kjærlighet Vokst Opprinnelige Makt O ‘ s
• Fiber En Honning Klynger
• Magisk Skje Korn
• Purely Elizabeth granola (seniorredaktør dara katz Elsker denne keto, glutenfrie)
• poop som en mester ultra Fiber Frokostblanding (Psst, Bobbi brown spiser det til frokost.)