Denne enkle usøtet eplesauce er en nydelig krydder til en svinekjøtt, en verdifull ingrediens i noen bakte godbiter, og perfekt å nyte bare på egen hånd! Det er utrolig enkelt å lage og er en fin måte å dra nytte av en mengde høst epler!

Epler Er en utrolig allsidig frukt å nyte.

vi elsker det i paier, smuldrer, muffins.

og så er de åpenbart gode å spise friske.

men ideen om å snu epler til eplesauce blir ofte oversett…

…og applesauce er ikke bare deilig, det er en nyttig ingrediens i en rekke oppskrifter!

Hvilke Ingredienser Trenger Du?

på et minimum, alt du trenger å gjøre applesauce er epler og litt vann…og man kan argumentere for om vann kan betraktes som en «offisiell» ingrediens!

jeg inkluderer også saften fra en sitron i min oppskrift, men det er helt valgfritt, og om du bruker det eller ikke er det personlig preferanse. Sitronsaften bidrar til å opprettholde fargen på eplene og forhindrer sausen i å bli brun. Hvis du ser på krukker med butikkjøpt eplesauce, vil du ofte se sitronsyre i ingredienslisten…som er hva du får fra sitronsaft…og dermed er applesauce en veldig fin apple – y farge.

Mens jeg ikke bruker det, hvis du liker smaken av kanel med eplemos, gjerne legge litt mens eplene er matlaging.

som navnet på oppskriften indikerer, er dette usøtet eplesauce,så det er ikke tilsatt sukker. Usøtet eplesauce er veldig allsidig, og du kan alltid legge til et søtningsmiddel eller smakstilsetninger til det senere, men du kan ikke fjerne det hvis det er der fra begynnelsen.Når det er sagt, hvis du vet at du vil ha eplesauce søtet, vær så snill å legge til litt honning eller lønnesirup eller søtningsmiddel til eplene, helst mens de lager mat, slik at sukkeret oppløses. Pass på å smake applesauce før du legger noen som det kan være søt nok avhengig av hva rekke epler du bruker…hvilket bringer meg til…

Hva Slags Epler Skal Jeg Bruke?

jeg har laget denne applesauce Med Granny Smith,som er en god all-around eplesort som er lett tilgjengelig hele året. Imidlertid Er Granny Smiths litt mer på tart-enden av smakskalaen.

hvis du vil ha en søtere applesauce uten å legge til sukker, prøv å gå for et søtere utvalg, Som Fuji eller Gala. Røde Og Gyldne Deilige epler er også et fint alternativ. Jeg liker Også Å bruke Pink Lady epler, som har en fin balanse mellom tart og søt.

Du kan også bruke en kombinasjon av forskjellige varianter av epler, og det er en av de store tingene om å lage din egen applesauce. Du kan bruke hva epler du har på hånden eller hva er i rikelig på markedet.

den grunnleggende ideen er at enhver rekke apple vil fungere…ikke tenk for hardt på det. Bare se hva som er tilgjengelig på ditt lokale marked eller hva som kan være på salg. Applesauce er også en fin måte å bruke epler som er «stygge» eller har fått litt melete.

Forberede Og Tilberede Epler

ikke bare er ingredienslisten lett, men så er matlaging! Skrell, kjerne, og skjær eplene i små biter. Kombiner dem i en middels stor gryte med vann og sitronsaft (hvis du bruker) og kok deretter.

Reduser varmen til en småkoke, la eplene koke i ca 10 minutter (timing kan være litt mindre eller mer, avhengig av hvor store biter var og hvor skarpe eplene var). Når de er klare, så er det på tide å slå dem i applesauce, og dette kan gjøres som bare å bruke en potet masher eller trykke inn eplene med bunnen av en spatel.

Bland eplene til hvilken konsistens du foretrekker. Hvis du liker det chunky, så vil du ikke bli mashing det mye i det hele tatt. Hvis du liker det jevnere som oss, mash det mer. Jeg har sett andre oppskrifter hvor du behandler eplene i en matprosessor, men hvorfor involvere et apparat hvis du ikke trenger det?

Hva Kan Jeg Bruke Med Eplemos?

Applesauce er vanligvis en av de første «faste» matvarer babyer blir introdusert til. Mine gutter elsket det da de var små,og interessant nok, de fortsatt liker å spise vanlig applesauce nå…og de er høyere enn meg! Virkelig, skjønt, spise applesauce av seg selv er deilig og forfriskende ukomplisert.

• Det gjør en nydelig smak følgesvenn til svinekjøtt retter som svinekoteletter, en stekt svinekjøtt loin, eller trakk svinekjøtt. Jeg er ikke helt sikker på hvorfor apple er oftere forbundet med svinekjøtt enn andre kjøtt, men smaker virkelig fungerer!
• Lys opp frokosten din ved å røre litt i en bolle med havregryn eller litt vanlig yoghurt.
• Den kan også brukes i bakevarer, ofte brukt til å erstatte hele eller en del av oljen eller smøret i en oppskrift. Det gir fuktighet til godbiter som kaker, muffins og raske brød, samtidig som det gir litt næringsverdi. Sjekk ut Mine Flurløse Chocolate Chip Brownies, Glutenfrie Meierifrie Banan Chocolate Chip Muffins som et par eksempler!
• du kan også bruke applesauce i salte oppskrifter som min koreanske Biff Salat Wraps, hvor applesauce er en del av marinade!

Hvordan Lagrer Jeg Det?

Du kan lage en stor gruppe med applesauce og kan det ved hjelp av vanlige hermetikkmetoder.

denne oppskriften gjør ca 2 kopper, eller akkurat nok til å passe en pint-sized krukke. Jeg fyller krukken og holder den i kjøleskapet i omtrent 1-2 uker.

for å gjøre det vare lenger, kan du også fryse glasset med eplesauce, og pass på å forlate omtrent en ½ » mellomrom mellom eplesauce og lokket for å tillate utvidelse. Tine eplemos i kjøleskapet før du bruker.

Og det er det! Denne oppskriften var den aller første oppskriften jeg postet på bloggen min, og jeg er glad for å friske den opp og bringe den tilbake til forkant! Applesauce kan være veldig enkelt, men det fortjener definitivt litt oppmerksomhet for alt det har å tilby! Hopp over å kjøpe det i butikken og prøv å lage det selv!

~ Lisa.

Enkel Usøtet Eplesauce

Denne enkle usøtet eplesauce er en nydelig krydder til en svinekjøtt parabolen, en verdifull ingrediens i noen bakte godbiter, og perfekt å nyte bare på sitt eget! Det er utrolig enkelt å lage og er en fin måte å dra nytte av en mengde høst epler!

5 av 5 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Dessert, Snack

Kjøkken: Western

Keyword: applesauce, unsweetened

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Makes: 2 cups

Calories: 45kcal

Author: Lisa from A Day in the Kitchen

Ingredients

• ▢ 1 ½ pounds apples (see Recipe Notes below)
• ▢ ½ cup water
• ▢ Juice from one lemon

Optional:

• ▢ 1 tsp cinnamon
• ▢ Sweetener to taste

Instructions

• Peel and core apples. Cut apples into small chunks.
• legg eplebiter til en middels stor gryte eller skillet med vann og sitronsaft.
• bring epleblandingen til koking, og reduser deretter varmen til en simmer. Dekk potten eller pannen med et lokk, la et lite gap og kok i ca 10 minutter.
• Mos epler til ønsket konsistens ved hjelp av en potet masher eller bunnen av en slikkepott.
• Overfør eplesaus til en krukke og la avkjøles helt før du dekker med et lokk.
• Oppbevares i kjøleskapet i 1-2 uker, eller i fryseren i opptil 6 måneder.

Merknader

• Enhver rekke eple vil fungere for denne oppskriften, inkludert bruk av en kombinasjon av forskjellige varianter.
• Sitronsaft bidrar til å bevare fargen på eplene og er helt valgfri.
• Tilsett kanel eller søtningsmiddel til eplemos, hvis ønskelig.
• Mos eplene til ønsket konsistens, enten tykk eller glatt.
• Oppbevar eplesauce i en forseglet krukke eller beholder i kjøleskapet i 1-2 uker.
• Oppbevar eplesauce i en forseglet krukke eller beholder i fryseren i opptil 6 måneder.
• Fyll en isbit skuff med applesauce og fryse, og lagre applesauce kuber i en sealable fryser bag, trekke ut bare så mye som du trenger.
• Kalorier er basert på en ¼ koppservering.

Ernæring

Kalorier: 45kcal

har du prøvd denne oppskriften?Nevn @dayinthekitchen eller tag #adayinthekitchen!

**denne oppskriften var 1.november 2016 og publiseres 21. September 2020 med oppskriftsoppdateringer og nye bilder og skriving.