Enkel, Problemfri Indrefilet av Svin
alt du trenger å vite for å lage perfekt tilberedt Og smakfull Indrefilet Av Svin, inkludert tips og triks for grilling eller baking det. Jeg marinerer svinekjøttet i en veldig enkel sitron og hvitløk marinade som gir fantastisk smak!
denne svin mørbrad er bare en av mine «Enkle, ikke-oppstyr» oppskrifter. Når du blir forelsket i denne enkle oppskriften, vil du kanskje prøve My Easy, No Fuss Prime Rib eller Easy, No-Fuss Turkey!
Svin Indrefilet
søndag middag på huset vårt består vanligvis av grillet eller bakt kjøtt med salater og frukt på siden. Jeg elsker hvor lett det er å marinere biff, kylling eller svin mørbrad og kaste den på grillen eller i ovnen. Det er knapt noe arbeid for meg, og jeg kan vanligvis marinere kjøttet på forhånd.min mor lærte meg å lage svin mørbrad, og jeg elsker hennes metode for å searing kjøttet før du baker det. Hun alltid servert den med hjemmelaget fersken chutney på toppen!
Matlaging av svin mørbrad er SÅ LETT, og jeg er spent på å dele alt du trenger å vite for å lage mat perfekt. Enten du er en erfaren kokk eller en nybegynner, kan du virkelig ikke rote dette opp!
Hva er svin mørbrad? (pork loin vs svin indrefilet)
visste du at svinekjøtt loin og svin indrefilet er IKKE det samme? Så hva er forskjellen? Både svinekam og svin mørbrad er kjøttstykker som tas fra grisens område mellom skulderen og bakbenene. Derimot, svinekam er funnet på topside av ryggraden hvor indrefilet av svin er tatt fra under topside av ryggraden.
Du kan tenke på svin mørbrad som «svinefilet» fordi det er en mager, øm og smakfull kutt av kjøtt. Du kan gjenkjenne svin mørbrad som en lang, tynn, og mindre kutt av kjøtt mens svinekam er en mye tykkere, biff-lignende kutt av kjøtt (se bildet nedenfor).
bilde kreditt: bare en klype bilde kreditt: Plugger Hjem Matlaging
Hvor skal jeg kjøpe indrefilet av svin?
min favoritt svin mørbrad kommer fra Costco! De selger svin mørbrad i en to-pakke, og hver pakke har to mørbrad i den(slik at du får totalt 4 mørbrad). De er gode kvalitet mørbrad og du får alle 4 for ca $1.99 / lb. (PS Costco betaler meg ikke for å si dette; det er min sanne mening :)).
Hvordan Lage Svin Mørbrad:
- Marinere. Jeg anbefaler marinering av indrefilet over natten. Her er min favoritt svin mørbrad marinade oppskrift. Det er i hovedsak like deler sitronsaft og olivenolje MED MYE hvitløk.
- Svi. Stek svin mørbrad før baking det er viktig! Se tips for searing nedenfor.
- Bake. Bake den ved 325 grader i ca 20-25 minutter
- Hvile. La indrefilet hvile i minst 10 minutter før du kutter det. Som alt kjøtt, tillater det å hvile, får saftene til å trenge tilbake i kjøttet. Hvis du kutter inn i det for tidlig, vil saftene løpe ut og kjøttet ditt blir tøffere og chewier.
Hvordan Å Svi Indrefilet Av Svin:
den beste måten å svi indrefilet av svin er på grillen (selv om du kan også gjøre det på stovetop hvis nødvendig). Vri grillen til virkelig høy varme og la den bli varm før du legger til mørbrad. Plasser mørbrad på den varme grillen og stek den (eller kok den) roter den hvert 1-2 minutt til den er brunet på alle sider.
når du brenner kjøtt, prøver du IKKE å lage mat, du leter bare etter kjøttets sider for å danne et brunt, crusty lag. Generelt sett, jo mer farge du får på såret, desto bedre er smaken.
hvordan bake indrefilet av svin:
etter svi svin indrefilet, legg den i en ildfast form og dekk med tinfoil. Bake ved 325° F i ca 18-25 minutter, eller til du når ønsket doneness. Se nedenfor for matlaging temperaturer for middels sjeldne til godt gjort indrefilet av svin.
hvilken temperatur skal jeg lage svin mørbrad til?
Det Nasjonale Svinestyret anbefaler å lage indrefilet av svin til en indre temperatur på mellom 145° F-160° F. bildet nedenfor gir en flott illustrasjon av hvordan svinekjøtt skal se ut når det er ferdig matlaging. Du kan sjekke temperaturen på svin mørbrad ved hjelp av et termometer. Jeg anbefaler dette billige kjøtttermometeret.
bilde kreditt: Pork Checkoff
slik holder du svin mørbrad fra å tørke ut:
Ingen ønsker å spise en tørr svinekam eller mørbrad, og sannheten er at det er lett å overcook kjøttet ditt, slik at det blir tørt og seigt. For å unngå tørr svin mørbrad, vær ekstra forsiktig så du ikke overkoker kjøttet! Den mest nøyaktige måten å gjøre dette på er å bruke et billig kjøtttermometer!
Sider for å servere med svin mørbrad:
- Stekte Grønnsaker
- Perfekt Potetmos
- italiensk Caprese Salat
- Frisk Frukt Bolle
DU KAN OGSÅ FØLGE MEG PÅ FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Indrefilet Av Svin
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 pork tenderloin (about 2.5 pounds total)
- ▢ Your favorite pork tenderloin marinade or rub
Instructions
-
Marinate your pork tenderloin (here is my favorite marinade recipe), or rub it with your favorite seasonings.
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Varm en grill eller grillpanne over svært høy varme.
-
når grillen Er varm, legg mørbrad på den varme grillen og svi over høy varme, det roterer kjøttet hvert 1-2 minutt, til godt brunet på alle sider.
-
Legg indrefilet av svin i en ildfast form og dekk pannen med tinfoil. Bake i ca 18-25 minutter, eller til du når en indre temperatur på mellom 145° F-160° F, avhengig av hvor godt gjort du liker kjøttet ditt.
-
ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 10 minutter før servering.
Ernæring
Leave a Reply