Kort marinering i en krydret yoghurtblanding holder kyllingen i denne hjemmelagde Indisk-inspirerte oppskriften øm og saftig, selv etter å ha forkullet utsiden for maksimal smak. Stjernen i showet, derimot, kan ikke engang være kylling. Når Det gjelder Enkel Kylling Tikka Masala, handler det om den kremete, trøstende, smakfylte karrisausen!

du vet når du blir veldig spent på noe, og du kan bokstavelig talt ikke stoppe deg fra å snakke om det ved enhver anledning (eller enda verre, du setter det inn i samtaler som absolutt ikke har noe å gjøre med det)? Ja, det var meg, hele uken, med Denne Enkle Kyllingen Tikka Masala. Jeg fortalte dagligvarebutikk kontorist om det. Jeg snakket om det med naboene mine. Hunden min fikk til og med en ørefik.jeg fortalte alle som ville høre at jeg jobbet med denne oppskriften, og nå som jeg har spikret det, er det egentlig ingen som stopper meg. Det er utrolig rik smak, øm og godt krydret; samtidig som det er friskt, sunnere og billigere enn restaurantversjoner av parabolen. Åh, og det tar mindre enn en time å lage fra start til slutt (inkludert marineringstid)! Som jeg sa, det er ingen stoppe meg, så jeg håper du er klar.

HVA ER KYLLING TIKKA MASALA?

en bivirkning av rambling om denne oppskriften til noen innenfor earshot er at jeg skjønte hvor få mennesker noensinne har prøvd Kylling Tikka Masala. Faktisk antok mange mennesker at jeg bare mispronouncing «marsala»!I Motsetning Til Kylling Marsala, som er oppkalt etter vinen som brukes i oppskriften, Er Kylling Tikka Masala en rett som består av biter av marinert kylling innhyllet i en kremet, tungt krydret, tomatbasert karrisaus. Den skylder sitt navn til den sterkt krydret sausen, da masala er Et Indisk begrep for en blanding av krydder.Du kan finne Kylling Tikka Masala på hver Indisk restaurant (i HVERT FALL I USA og STORBRITANNIA, sikkert), og det serveres vanligvis med ris og rikelig med naan for å skape opp all den sausen. Den beste Kylling Tikka Masalas har alltid massevis av saus!

HVA ER FORSKJELLEN MELLOM SMØR KYLLING OG KYLLING TIKKA MASALA?

Kylling Tikka Masala og Kylling Marsala har kanskje ikke mye til felles, Men Kylling Tikka Masala er faktisk veldig lik En Annen Indisk oppskrift: Smørkylling. Både Butter Chicken Og Chicken Tikka Masala har biter av forkullet kylling i en oransje-farget, kremet karrisaus. Men Som navnet antyder, Inneholder Smør Kylling oppskrifter en hel masse smør-nok til å gjøre parabolen ekstremt rik enn motparten. Bortsett fra smøret bruker Smørkyllingen også forskjellige, mildere krydder Enn Tikka Masala, så mens de sikkert ligner hverandre, er de ikke en i det samme.det som virkelig overrasket meg om de to, var å lære At Smørkylling (også kjent Som Tikka Makhani) er autentisk Indisk opprinnelse, Mens Kylling Tikka Masala er mest sannsynlig ikke. Med et navn som Butter Chicken, ville jeg definitivt trodd det motsatte!

HVORDAN LAGE ENKEL KYLLING TIKKA MASALA

det er like mye debatt om hvordan Du skal lage Kylling Tikka Masala som det handler om hvor Den først ble opprettet. Men de fleste vil være enige om at autentisk Kylling Tikka Masala alltid innebærer en leireovn kalt en tandoor. Vanligvis blir biter av marinert kylling gjenget på spyd og kokt i en tandoor til forkullet og kokt gjennom før de legges til en karrisaus.

Men jeg eier ikke en tandoor, og jeg antar at de fleste som leser denne oppskriften heller ikke. Det betyr ikke at vi ikke kan klare oss med det vi har!Denne Enkle Kylling Tikka Masala er en forenklet versjon av den klassiske retten, laget for å komme sammen på under en time og gjøres uten bruk av en tandoor.Akkurat som med mer tradisjonelle versjoner, starter Denne Enkle Kyllingen Tikka Masala med biter av kylling som vi marinerer i en blanding av yoghurt, hvitløk, ingefær og krydder. Du kan enkelt lage marinaden natten før matlaging eller om morgenen før arbeid og la kyllingen sitte, men bare 15 minutter er alt du virkelig trenger for å gjøre en forskjell med tenderizing og smak, så ingen bekymringer hvis du vil gjøre alt dette når du kommer hjem og bare få det gjort.I Stedet for å tilberede kyllingen i en tandoor, innebærer denne oppskriften bare å lage kyllingen i samme panne som vi til slutt bruker til å lage sausen. Ved å tilberede kyllingen i samme panne, kan vi brune krydder fra marinaden for å legge til dypere smak til ferdig saus. Vi trenger heller ikke å skitne noen ekstra gryter eller panner, noe som alltid er en flott ekstra bonus!etter å ha brunet kyllingen og fått en fin kar på den, satte jeg kyllingen til side og sautehakket løk, mer hvitløk, mer ingefær og mer krydder for ekstra smak. Deretter heller jeg i tomatsausen. Ved å skrape pannen lett når jeg rører i tomatsausen og la den lage mat, kan jeg løfte de brune biter fra kylling, yoghurt og krydder som har festet seg på bunnen av pannen og fyll sausen med smaken.

Til slutt legger jeg kyllingen tilbake i og hell i kokosmelk, og la det hele lage mat sammen. Kyllingen vil være nesten falle fra hverandre øm og sausen vil bli tykkere når den er klar til å tjene!

EASY CHICKEN TIKKA MASALA VIDEO

Print