en introduksjon til italienske Bakverk og Kaker
Italia er kjent for sin mat. Med deilige pizzaer, unike pastaer, verdensklasse oster, og, oh ja, utrolig vin, det har mye å tilby! Men etter at pizza, ikke glem om alle de deilige italienske kaker og italienske bakverk!
Vet du ikke hvor du skal begynne? Her er noen av våre favoritt italienske bakverk og kaker for deg å prøve:
Brioche eller Cornetto
Italienerne starter vanligvis morgenen med noe søtt, og disse cornettiene passer perfekt til regningen! Bilde Av Joy (flickr)
en type bakverk, brioche (eller cornetto, avhengig av Hvor du bor I Italia) er utelukkende spist til frokost, vanligvis ledsaget av en kaffe eller cappuccino som du kan dyppe den inn. Deigen har mer sukker enn en fransk brioche eller croissant og en mer kakelignende tekstur. Også, i motsetning til de franske puristene, Har Italienerne ikke noe imot å blande det opp, og du kan finne tomme briocher, eller de som er fylt med krem, jelly, honning eller sjokolade. Velg selv!
Tiramisu
tira: velg. Mi: meg. Su: opp. Dermed Tiramisù = pick-me-up. Bilde Av Gina Mussio
kanskje den» lykkeligste «italiensk dessert av gjengen, tiramisu på italiensk betyr bokstavelig talt» plukke meg opp.»Det er fornuftig – hvem ville ikke føle seg oppløftet av en deilig dessert laget av kaffebelagte myke kaker kalt Savoiardi( lad fingers), en deilig mascarpone krem og sjokolade? Selv om mange regioner hevder det som sin egen, inkludert Friuli-Venezia Giulia Og Piemonte, knytter de fleste kontoer den deilige desserten Til Treviso, I Veneto-regionen. (for mer om De beste matene I Veneto, sjekk ut vår guide her).
Crostata
selv om crostata er teknisk sett en rustikk pai, kan du få så forseggjort som du ønsker-som denne med ekstra dekorasjon! Bilde Av Judy Witts
crostata er en kake med en skorpe laget av italiensk bakverk (derav navnet crostata) og en frukt-eller gelefylling. Rustikk i naturen, det er uendelige variasjoner til crostata, med fyllinger som spenner fra kirsebær og andre bær til nektariner, aprikoser eller Nutella! Crostata er lett å lage og en italiensk klassiker-du er sikker på å finne den i noen italiensk nonna hus!
Cassata Siciliana
Cassata siciliana, en Av De søteste Sicilianske desserter det er!Den Sicilianske cassata er en tradisjonell italiensk kake fra Palermo Og Messina På Sicilia. Den er laget av en rund svamp kake gjennomvåt i fruktjuicer eller likør og lagdelt med ricottaost, kandiserte fruktskall og en krem som ligner den glatte ricottaosten som finnes i cannoli. Deretter er det dekket med et marsipanskall, tradisjonelt en pastellrosa eller grønn glasur og sukker eller kandiserte fruktdekorasjoner. Denne Klassiske Sicilianske desserten er en sukkerbombe, og en må-prøve! (For mer info om De beste matvarene På Sicilia, sjekk ut vår praktiske matguide til regionen her)
Cannoli
du vet virkelig at cannoli er bra når du ser dem tomme i vinduet. Det betyr at de vil legge kremen frisk som du bestiller! Bilde Av John Rudolph Mueller
også fra Sicilia, cannoli er ruller av stekt italiensk bakverk deig fylt med en kremaktig ricotta fylling. Endene kan deretter strykes med sjokoladeflis, pistasjkrummer eller kandiserte frukter. Bare husk at entall av cannoli er cannolo, så vær forsiktig med å bestille «en cannoli.»Eller ikke bekymre deg for det, vi anbefaler at du prøver sjokolade, pistasj og kandiserte frukt smaker!
Torrone
Torrone kan lages med nesten alle typer nøtter, som hasselnøtt torrone vist her. Bilde Av Francesco Pozzi
Torrone Er en tradisjonell italiensk dessert om vinteren og Julen. Formet som en candy bar, er det et sted mellom en italiensk kake og en confection. Den er laget av honning, sukker og egghvite, med ristede mandler. I likhet med den franske nougaten eller den spanske turró, er baren vanligvis sprø og søt, men det finnes mange varianter, inkludert myk og seig, pistasj-flavored eller til og med sjokolade. Selv om Mange byer I Italia har sin egen oppskrift på torrone, er den tradisjonelle versjonen Fra Cremona, Lombardia den mest utbredte. Faktisk, Cremona er så alvorlig om deres oppskrift de har en torrone festival hvert år.
Panettone
Panettone, En Julegave i Milano
Panettone Er et typisk søtt brød fylt med kandisert frukt og rosiner. En stiftgave I Julen, kuppelformet brød har mange» søster » brød i Hele Italia, som pandolce Fra Genova eller den stjerneformede pandoro fra Verona. Her er mer om panettone Og Italias andre regionale Julekaker.
Leave a Reply