dermal tissue system—epidermis – er det ytre beskyttende laget av primærplantekroppen (røttene, stilkene, bladene, blomster, frukt og frø). Den epidermis er vanligvis ett cellelag tykt, og dets celler mangler kloroplaster.som en tilpasning til et terrestrisk habitat har epidermis utviklet visse egenskaper som regulerer tapet av vann, karbondioksid og oksygen. Cutin og voks er fettstoffer deponert i veggene av epidermale celler, og danner et vanntett ytre lag kalt kutikula. Ofte, epicuticular voks, i form av ark, stenger, eller filamenter, er utstrålt over skjellaget, gi noen blader deres hvitaktig, grønnaktig ,eller blålig » blomst.»Skjellaget og epicuticular voks minimere transpirasjon fra anlegget . De voksaktige avsetningene kan være tynne eller tykke, avhengig av plantens krav; for eksempel har ørkenplanter vanligvis tunge voksbelegg.

planten må imidlertid ha noen midler til å utveksle vanndamp, karbondioksid og oksygen gjennom denne kutikulabarrieren. Dispergert gjennom epidermis er parret, kloroplastholdige vaktceller, og mellom hvert par dannes en liten åpning, eller pore, kalt en stomi (flertall: stomata). Når de to vaktcellene er turgide (hovne med vann), er stomien åpen, og når de to vaktcellene er slap, er den lukket. Dette styrer bevegelsen av gasser, inkludert vanndamp i transpirasjon, inn i atmosfæren. Guard celler og stomata finnes på antenne plantedeler, oftest på blader, men er ikke kjent for å forekomme på antenne røtter.

trichomes (pubescences) som ofte dekker plantekroppen er resultatet av divisjoner av epidermale celler. Trichomes kan enten være unicellular eller multicellular og er enten glandular, bestående av en stengel som slutter i et glandulært hode, eller nonglandulært, bestående av langstrakte avsmalnende strukturer. Blad-og stammetrikomer øker refleksjonen av solstråling, og reduserer dermed indre temperaturer, og reduserer dermed vanntap i planter som vokser under tørre forhold.

epifytiske bromeliader (luftplanter som spansk mose, Tillandsia usneoides; Bromeliaceae) absorberer vann og mineraler via bladtrikomer. Glandular trichomes produserer og utskiller stoffer som oljer, mucilages, harpikser, og i tilfelle av kjøttetende planter, fordøyelsessaft. Planter som vokser i jord med høyt saltinnhold produserer saltsekreterende trichomes (f. eks. saltbush, Atriplex vesicaria; Amaranthaceae) som forhindrer en giftig intern opphopning av salt. I andre tilfeller, trichomes bidra til å forhindre predasjon av insekter, og mange planter produserer sekretorisk (kjertel) eller stikkende hår (f.eks brennesle, Urtica dioica, Urticaceae) for kjemisk forsvar mot planteetere. I insektbeskyttende planter har trichomes en rolle i fangst og fordøyelse av insekter. Prickles, som de som finnes i roser, er en utvekst av epidermis og er en effektiv avskrekkende mot plantelevende dyr.

som definert ovenfor er epidermis det ytre beskyttende laget av den primære plantekroppen. På et visst stadium i livssyklusen slutter woody planter å vokse i lengde og begynner å legge til sin omkrets eller bredde. Dette oppnås ikke ved tilsetning av mer primært vev, men ved vekst av sekundært vaskulært vev rundt hele omkretsen av primærplantekroppen. Det sekundære vaskulære vevet oppstår fra det vaskulære kambium, et lag av meristematisk vev insinuert mellom primær xylem og primærfloem (se Ovenfor Vaskulært vev). Sekundær xylem utvikler seg på innsiden av det vaskulære kambium, og sekundær phloem utvikler seg på ytre side. Et annet lateral kambium, kalt phellogen eller korkkambium, er kilden til peridermen, et beskyttende vev som erstatter epidermis når den sekundære veksten forskyver, og til slutt ødelegger epidermis av den primære plantekroppen.

i treaktige planter, phellogen, eller kork kambium, oppstår i noen av de tre vev systemer nær overflaten av anlegget kroppen. Kork kambium produserer kork celler mot utsiden og parenchyma celler mot innsiden. Som en enhet danner korkkambium, korkceller og parenchyma (phelloderm) peridermen. Som epidermis er peridermen et beskyttende vev på periferien av plantelegemet; men fordi peridermen er produsert av en lateral meristem, anses den å være av sekundær opprinnelse (i motsetning til den primære opprinnelsen til epidermis fra protodermen). Ved modenhet er korkcellene ikke-levende, og deres indre vegger er foret med suberin, et fettstoff som er svært ugjennomtrengelig for gasser og vann (derfor brukes kork til å stoppe vinflasker). Veggene i korkceller kan også inneholde lignin.

i stilkene oppstår det første korkkambium vanligvis umiddelbart inne i epidermis eller i epidermis selv. I røtter vises det første korkkambium i det ytre laget av det vaskulære vevssystemet, kalt pericycle(se Under Planteorganer: Røtter).

det meristematiske vevet av korkkambium produserer flere og flere derivater av korkceller og parenchyma og forskyver dem inn i de ytre kantene av plantekroppen. Fordi epidermale celler ikke deler seg, kan de ikke imøtekomme en økning i stammediameter. Dermed blir epidermale celler snart knust av det økende antall korkceller avledet fra korkkambiumet, til slutt dør, og sloughed av.overhuden blir så erstattet av korkceller inntil det opprinnelige korkkambium til slutt slutter å produsere avledede korker og blir i seg selv ødelagt. En ny kork kambium oppstår til slutt i den sekundære phloem ligger like bak den gamle kork kambium. Den delen av den sekundære phloem som dannes mellom den nye kork kambium og den gamle blir knust og forskjøvet eksternt også. Denne prosessen gjentas ofte hver vekstsesong.

begrepet kork brukes til å betegne de ytre derivatene av korkkambium spesifikt. Bark, derimot, er et inkluderende begrep for alle vev utenfor det vaskulære kambium. De to områdene av barken er den ytre barken, sammensatt av døde vev, og den indre barken, sammensatt av levende vev av sekundær phloem. Ytre bark kastes kontinuerlig fra et tre, ofte i et særegent mønster, da omkretsen øker fordi dets døde celler ikke kan imøtekomme den økte diameteren. Bark bidrar til støtte av treet og beskytter levende vev av den aktive sekundære phloem og vaskulær kambium fra uttørking og fra slike miljøforstyrrelser som brann.