dette Er den eneste Tørr Gni oppskrift du noensinne vil trenge. Det er en flott Tørr Gni for ribber, for kylling, brisket, kyllingvinger og mer. Bruk denne tørre gni på noe kjøtt som du grilling, røyking, eller matlaging i ovnen. Det er raskt, allsidig, smaker fantastisk og laget med enkle ingredienser.

Prøv denne gni på noen bakte kyllingvinger, når du griller din favorittbiff, eller til og med på sidede retter som grillede poteter.

TØRR GNI

Tørre gnir er en flott måte å sette mot mye smak i kjøttet. Hva er en tørr gni? Det er veldig enkelt, tørr gni er en kombinasjon av krydder, urter og sukker. I utgangspunktet er det tørre ingredienser og krydderingredienser blandet sammen for å belegge og smake kjøtt.

når du lager hjemmelaget tørr gni, er det best å inkorporere alle smakelementer som søte, salte og krydrede. Alle tre elementene kombinert sammen gjør en smakeksplosjon for smaksløkene dine.

når det gjelder søtt, er den beste basen brunt sukker. Jeg bruker ofte mørkbrunt sukker for en ekstra melasse smak, som kommer ut enda mer når den tørre gni begynner å karamellisere i varme. for varme finner jeg cayenne å være den mest gratis av de andre krydder. Hvis cayenne ikke er tilgjengelig, kan du få varmen fra chilipulver. Grunnen til at jeg foretrekker cayenne er fordi den legger til en god mengde varme uten overveldende andre smaker, som chilipulver har en tendens til å gjøre.

Alle andre ingredienser er de smakfulle smakstilsetningene. Start med must-haves som salt, sort pepper, løk pulver og hvitløk pulver. Deretter legger vi til noen flere lag med smak fra aromatiske urter som spidskommen og koriander.

når det gjelder paprika, som er en stor og viktig ingrediens i en tørr gni, foretrekker jeg å gå med røkt, spesielt hvis jeg lager kjøtt i ovnen. Hvis jeg lager mat på en grill eller i røykeren, kan jeg enkelt bruke vanlig søt paprika siden det blir rikelig med smokey smak som kommer fra grillen.

PIN DENNE OPPSKRIFTEN

hvordan bruke tørr gni

tørr gni brukes på kjøtt for å få mye smak i kjøttet uten å ha noen ekstra sauser eller kjøtt. Selv om du alltid kan legge til en glasur eller en saus etter at kjøttet er tilberedt, er det absolutt ikke nødvendig med en tørr gni.

Det er utrolig enkelt å lage og bruke også. På bare noen få minutter og noen få rister, vil du ha denne fantastiske aromatiske kombinasjonen av krydder klar til å bli brukt på kjøttet.

når tørr gni er blandet, spre den i en rimmet stekeplate eller en stor bolle, avhengig av hva som passer kjøttet du bruker best. Tilsett kjøtt og sjenerøst gni det hele med gni, får hver krik og krok, mens masserer tørr gni inn i kjøttet. For mange kjøtt, som kyllingebryst, brisket eller svinekjøtt, foretrekker jeg å gni det og deretter kjøle det over natten eller til og med opptil 12 timer. Dette vil gi kjøttet ekstra tid for å få så mye smak ut av krydder som mulig.

Kjøling av kjøttet er ikke et nødvendig skritt, det legger bare så mye ekstra smak. Gnidd kjøtt kan tilberedes med en gang hvis det ikke er tid til å la det sitte i kjøleskapet.

TIPS for Å LAGE DEN BESTE TØRR GNI:

Når mulig, bruk de ferskeste ingrediensene. Krydder har en tendens til å miste sin aroma og smak etter at krukken har vært åpen i 9 måneder. Bruk ferske krydder og male noen friske urter som sort pepper og koriander. (Hvis du ikke har krydder jeksel, kan du også bruke en liten kaffekvern.) Urter er så mye mer aromatiske når nykvernet.

det er best å raskt blande frisk tørr gni rett før du bruker den, men det kan være forberedt på forhånd og brukes på et senere tidspunkt.

hvis du planlegger å grille kjøttet med tørr gni på det, er det best å ikke lage det rett over direkte varme, men av til siden fra direkte varme. Direkte varme vil brenne tørr gni versus caramelizing det.

HVORDAN LAGRE TØRR GNI:

for den beste måten å holde tørre gnister friske, bruk en frysepose med glidelås og oppbevar den i fryseren. Få så mye luft ut av posen som mulig før du tetter den.

du kan også lagre tørr gni i opptil 6 måneder i lufttett krukke på et kjølig mørkt sted eller i kjøleskapet.

Sørg for å date og merke posen eller glasset.

NOEN FLERE GODE OPPSKRIFTER Å PRØVE:

BBQ Kylling Grillspyd

Southwest Bakt Kylling

Hvitløk Svinekjøtt Loin

Ovnsbakt Kylling

Stekt Korte Ribbe

Pepper Biff

hvis du har gjort noen av mine oppskrifter og delte Dem På Instagram, sørg for å merke meg @willcookforsmiles og #willcookforsmiles så jeg kan se alle de tingene du prøvde!

Koble Til Vil Lage Mat For Smiler!

Pass på å klikke nedenfor og følg meg på mine sosiale medier, slik at du aldri går glipp av en oppskrift.

ikke glem å registrere deg for e-post, så du vil ikke gå glipp av noen nye oppskrifter.

PIN DENNE OPPSKRIFTEN

Den Ultimate Tørr Rub

dette er en flott tørr gni for ribber, for kylling, brisket, kyllingvinger og mer. Bruk denne tørre gni på noe kjøtt som du grilling, røyking, eller matlaging i ovnen.

4.13 from 129 votes

Print Pin

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American

Keyword: baked meats, dry rub, grilling meats, spice mix

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1

Kalorier: 331kcal

Ingredients

• 4 tbsp dark brown sugar
• 4 tbsp smoked paprika can substitute regular paprika
• 2 tbsp coarse salt
• 1 tbsp ground black pepper
• 2 tsp garlic powder
• 2 tsp onion powder
• 1 tsp cumin
• 1 tsp ground coriander
• 1 tsp cayenne pepper

Instruksjoner

• bland alle krydder og urter i en bolle og bland godt. (Du kan også kombinere den i en krukke med lokket, lukk lokket og rist godt for å blande.)
• Tørr gni kan brukes med en gang eller lagres i opptil 6 måneder.

bruke: spre blandet tørr gni i en rimmet stekeplate eller en stor bolle, avhengig av hva som passer kjøttet du bruker best. Tilsett kjøtt og sjenerøst gni det hele med tørr gni, får hver krik og krok, mens masserer tørr gni inn i kjøttet.

for å lagre: for den beste måten å holde tørre gnir frisk, bruk en zip-lock frysepose og lagre den i fryseren. Få så mye luft ut av posen som mulig før du tetter den. (Du kan også lagre tørr gni i opptil 6 måneder i lufttett krukke på et kjølig mørkt sted eller i kjøleskapet.)

merknader

alle bilder og tekst ©Lyubov Brooke For © Vennligst ikke bruk bildene mine uten tillatelse. Hvis du bruker mine innlegg i samlinger og funksjoner, kan du lenke tilbake til dette innlegget for oppskriften. Disclaimer: Ernæringsinformasjonen som vises er ikke garantert å være 100% nøyaktig, da de fleste ingredienser og merker har en liten variasjon.

Ernæring

Kalorier: 331kcal | Karbohydrater: 77g | Protein: 6g | Fett: 4g | Natrium: 13998mg | Kalium: 975mg | Fiber: 13g | Sukker: 50g | Vitamin A: 14540iu | Vitamin C: 2,5 mg | Kalsium: 180mg | Jern: 9mg

har du prøvd denne oppskriften?