Buttery, fluffy og garlicky blomkål mashed «poteter» er en carb-elskere drøm! Denne deilige mashed blomkål er lastet med hvitløk, smør, parmesan og kremost! DET ER KETO vennlig og er et flott alternativ til tradisjonelle potetmos. Most blomkål er en gudegave til alle mine carb elskere som er på en lav-carb diett. Det smaker og føles så mye som potetmos uten tilsatt karbohydrater. Plus, ingen peeling av poteter nødvendig! Bare koke, damp, eller stekt blomkål buketter og hvitløk, smør, parmesanost, og kremost for DEN BESTE Mest Creamiest OG fluffiest mashed blomkål NOENSINNE!Blomkål mos er flott for folk som er på en lav carb eller keto diett, men det er også flott for diabetikere og alle som ønsker å spise sunt. Blomkål har en massiv mengde næringsstoffer og er lastet med antioksidanter, vitamin c (halvparten av dine daglige behov) fiber, kalium, og er en total superfood og flott for å miste vekt.

HVORDAN LAGE BLOMKÅL MASHED «POTETER»

for å lage mashed blomkål trenger du friske eller frosne blomkålblomster.

Hvitløk & smør. Du trenger 2-3 fedd hvitløk for denne blomkål mos, men åpenbart det vil avhenge av din smak preferanse. Du kan alltid legge til en ekstra fedd eller to hvis du er en hvitløk elsker eller sub ut hvitløk alle sammen og erstatte den med en dash av hvitløk pulver hvis det ikke er noe.

for å gjøre blomkålen kremaktig trenger du en kremaktig komponent. Vår favoritt er kremost. Det legger så mye smak til mashed blomkål og gjør det fløyelsaktig glatt og kremaktig. Du kan også bruke rømme som fungerer like bra hvis du foretrekker det.

Vi liker også å legge til fersk revet parmesanost fordi hvorfor ikke? Det gir dybde av smak og tekstur til mosen og gjør det virkelig skiller seg ut. Parmesanost er helt valgfritt skjønt.

SLIK LAGRER DU BLOMKÅL

det finnes flere metoder for å lage blomkål fra svart til steking og damping i mikrobølgeovn. Noen av disse metodene vil fungere godt med å lage mashed blomkål. kok blomkålen

Blanchering: Kok vann i en dyp gryte. Kok blomkål i 3-4 minutter deretter drenerer blomkål ved hjelp av en sil. Pass på at alt vannet er anstrengt ut av blomkålen ved å forsiktig klappe med papirhåndklær eller klemme med en ostekloth for å fjerne overflødig vann.

Steking: Stekt blomkål er ekstra spesiell fordi den utvikler en gylden farge og karamellisert smak mens du baker. Denne metoden sikrer også at ingen overflødig vann vil snike seg inn i blomkål. Stekt blomkål PÅ 425F i 20 minutter eller til gaffel-anbud. Hvis du skal steke, stek hvitløksklærne og smør sammen med blomkålen i samme panne for å utvikle en stekt hvitløksmak.Steaming: Dette er vår favoritt metode for matlaging blomkål fordi det bidrar til å holde vannet ut av blomkål. Du trenger en dampbåt kurv for denne metoden, men frykt ikke, hvis du ikke har en dampbåt kurv, bare damp blomkål i Mikrobølgeovn!

HVORDAN DAMP BLOMKÅL i MIKROBØLGEOVN

dampende blomkål i mikrobølgeovn er et flott alternativ hvis du ikke har en dampbåt eller er rett og slett lite tid.

for å dampe blomkål i mikrobølgeovnen, legg blomkålfloretter til en mikrobølgesikker bolle og fyll med akkurat nok vann til å dekke bunnen av bollen (ca 1/4 kopp).

Dekk Bollen Løst Med en tallerken, vokspapir, plastfolie eller et papirhåndkle og mikrobølgeovn på høyt i 8-10 minutter eller til gaffel-øm.

TIPS FOR Å LAGE DEN BESTE BLOMKÅLMOSEN

hemmeligheten for å få mest mulig smak ut av mashed blomkål er å lage hvitløk i noen spiseskjeer smør. Hvitløk vil frigjøre en aromatisk smak i smøret og smøret vil utvikle en lett gylden farge sammen med en nutty ristet smak som vil ta denne mashed blomkål til neste nivå og utover!

Kok blomkålen til den er supermyk. Ikke vær redd for å la det bli grøtaktig, jo mer kokt er det mykere og lettere blir det å moske.

Tøm godt. DET viktigste trinnet når du gjør mashed blomkål det å drenere blomkål godt hvis blanchering i vann. Noen ekstra vann vil gjøre blomkål vassen og uappetittlig. Vi anbefaler å dampe eller steke blomkålen i ovnen for å holde vannet i sjakk.

Kremet Hvitløk Most Blomkål

Buttery, Fluffy og Garlicky blomkål Mashed «poteter» er en carb-elskere drøm! Denne deilige mashed blomkål er lastet med hvitløk, smør, parmesan og kremost! DET ER KETO vennlig og er et flott alternativ til tradisjonelle potetmos.

4.93 from 13 votes

Print

Course: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: cauliflower, keto, mashed, potatoes

Prep Time: 5 minutes

Servings: 4 people

Calories: 126kcal

Cost: $3

Ingredients

• 1 head cauliflower or 16 oz bag frozen cauliflower
• 2 tablespoons unsalted butter or olive oil
• 3 cloves garlic minced
• 3 tablespoons cream cheese or heavy whipping cream or sour cream
• 1/4 cup parmesan cheese optional
• salt & pepper to taste

Instructions

• Skyll og skjær blomkål i buketter. Damp eller blanch blomkål i 10 minutter eller til gaffelen-øm og myk. Fjern fra varmen og renne godt.
• varm smør over middels høy varme i en liten kasserolle. Tilsett hvitløk og Sautee i 1-2 minutter eller til hvitløk duftende og begynner å bli gylden.
• Fjern fra varmen og legg til en stor foodprosessor sammen med kokt blomkål, parmesan og kremost. Smak til med salt og pepper.
• Bland til blomkålen er glatt og ligner konsistensen av potetmos. Alternativt, bland med en masher til det ser ut som potetmos.
• Server med smør og urter av valg.

Video

Notater

for å lage vegansk: bruk vegansk kremost eller kokoskrem i stedet for kremosten. For å dampe i mikrobølgeovn: Plasser floretter i en mikrobølgesikker tallerken, tilsett vann for å fylle bunnen av fatet og dekk lett med en tallerken, pergamentpapir eller plastfolie i 8-10 minutter eller til gaffelen er øm.

Utstyr

Ernæring

Servering: 1serving (1/4 oppskriften) | Kalorier: 126kcal | Karbohydrater: 9g / Protein: 6g / Fett: 9g / Mettet Fett: 5g / Kolesterol: 24 mg | Natrium: 179 mg | Kalium: 454 mg / Fiber: 3g / Sukker: 3g / Vitamin A: 282iu / Vitamin C: 70 mg / Kalsium: 120 mg | Jern: 1 mg

Prøvd denne oppskriften?Nevn @gimmedelicious eller tag #gimmedelicious!