Vin ved glasset På Basta vinbar og restaurant, betraktet som en av de beste stedene for en all-round vin og mat opplevelse I Israel, 30.oktober 2019 I Tel aviv, Israel. De Beste vinstedene I Israel finnes i restauranter, hoteller og vinbarer som er et mekka for vinelskere fra inn-og utland som ønsker å nyte de prisbelønte viner produsert av landets ledende og boutiquevinprodusenter sammen med noen av verdens mest anerkjente viner. (Foto Av David Silverman / Getty Images)

Getty Images

Tolv og telling: er antall mannlige Master Sommliers som hittil har blitt suspendert fra Napa-baserte Court Of Master Sommeliers, Amerika (CMS, A) for upassende forhold og annen tvilsom oppførsel som kvinnelige kandidater ble utsatt for.Fire Kvinnelige Master Sommeliers har hittil enten sagt opp eller suspendert sitt medlemskap fra organisasjonen. Foursome har hatt prestisjetunge utdannings-og restaurantstillinger I New York, Chicago og Bay Area. Et annet sett med kvinner har besluttet å bli med gruppen med et øye for å gjenoppfinne den prestisjetunge organisasjonen for å gjøre det til et trygt og produktivt sted for kvinner å forfølge sertifiseringer i vin.

Mange av de 21 kvinnene som nærmet Seg New York Times (NYT), hvis historier resulterte I i flere artikler I BÅDE DEN PUBLIKASJONEN og WINESEARCHER.med, har fortsatt å dele vonde minner om å bli utsatt for upassende språk og atferd fra mannlige Master Sommeliers, slik som å bli fortalt at de «mest sexy kvinnelige soms er mer sannsynlig å bestå eksamener.»Mange av dem sier at noen av dagens gruppe kvinnelige Mester Sommeliers var kjennskap til hva som foregikk og fortsetter å stille spørsmål til hvorfor ingenting ble gjort for å rette opp situasjonen.Marie-Louise Friedland, en sertifisert sommelier som nå studerer for en kulinarisk utdannet grad, delte informasjon som resulterte i At Domstolens president—Devon Broglie—ble suspendert.

Friedland har hatt store stillinger som vinregissør ved restauranter som Quince I San Francisco. Hun jobbet i Texas da Hun ble veiledet Av Broglie i sitt hjem I Texas-hvor Whole Foods butikken som han er leder vin kjøperen er basert-og deres studier var ofte mindre enn helt akademisk i naturen. Friedland sa at samspillet var konsensuelt, men det er svært tvilsomt når Broglie utøvde sitt privilegium fra et maktsted. Hun endelig gikk TIL NYT å hindre Broglie fra å kjøre uten motstand for sitt sete i styret.»jeg følte veldig sterkt at styret må følge sine egne regler, og vi kan ikke stole på organisasjonen hvis den ikke gjør det,» legger hun til. Disse reglene er å tjene med ydmykhet og ære, aksjer Alpana Singh, En Chicago restauratør som var den yngste kvinnen til å passere Master Sommelier eksamen på 26. Hun har trukket seg fra organisasjonen som følge av denne flom av upassende oppførsel på vegne av et dusin av de mannlige medlemmene.

hun sa at da hun hørte om påstandene hun » ble lamslått. Som et resultat gikk hun bort i anger og sier at hun for tiden føler at hun er «I En John Grisham-roman», og siterer forfatteren kjent for sine juridiske thrillers. «Hvor relevant er denne organisasjonen hvis den ikke stiller spørsmål ved sine standarder?»spør hun.

Push Forward

Mange Master Sommeliers, både mannlige og kvinnelige, krever full oppsigelse av dagens styre. «Å gi opp tittelen min var et symbol på at Jeg prøvde å gjøre ting riktig,» sier Singh. Hun legger til at hun ønsker å bidra til å etablere et fond hvor de overlevende kan få hjelp og rådgivning.

som gikk Til New York Times (NYT) med sin historie.

Daniel Bello

Friedland ønsker å sørge for at det fortsatt er høyere nivå vin sertifiseringer for ambisiøse vin fagfolk av alle kjønn å forfølge. Mange kandidater har tilskrevet noen av manglene I Master Sommelier-programmet til Det faktum at Det er så vanskelig å kvantifisere behovet for å bestå tjenestedelen av eksamenen. Det er et poeng som ble veltalende reist Av Liz Dowty Mitchell, En New Orleans-basert eier Av Mitchell Somm Selections og en av de 21 kvinnene som snakket om misbruket TIL NYT.

Master Sommelier Emily Wines, visepresident for vin og drikkevarer på 43-stedet Cooper ‘ S Hawk Winery & Restaurant, ber om å avvike om eksamen er subjektiv. «Tjenesten eksamen er brutt ned i detaljer: for eksempel kan du bære en skuff riktig og ble folien riktig fjernet.»Hun legger til at det ikke på noe tidspunkt kommer hvor vennlig en kandidat kan virke inn i spill. Heller ikke bør hvor attraktive de er, kan jeg legge til, men som ikke synes å ha alltid vært tilfelle.organisasjonen har etablert en anonym hotline for å rapportere upassende seksuell oppførsel, en som noen tvil jobber på topp kapasitet for øyeblikket. Da Singh rapporterte en påstand på vegne av et annet medlem, ble hun hilarisk bedt om å stave ordet sommelier.

Master Sommelier Wines sier at i smi fremover for å endre organisasjonen nye grenser må settes opp. Hun legger til At Retten også må drives som en skikkelig virksomhet. «Den eneste måten å fikse dette på er å ta et skritt tilbake og finne ut hvordan en ekte profesjonell sertifisering fungerer,» deler Elizabeth Schneider, en podcast-vert og forfatteren Wine For Normal People som er basert I Raleigh, North Carolina.

i hvert fall nå er noen av skjelettene ute av skapet, så det harde arbeidet kan begynne.

Følg Meg På Twitter. Sjekk ut min hjemmeside.