I 1907 sendte United States Bureau Of Chemistry lederen av sitt legemiddellaboratorium, Dr. Lyman Kebler, Til Sør for å samle bruksdata på En blomstrende, men farmasøytisk bekymrende drikke kalt Coca-Cola. En Av Dr. Keblers mange funn-blant Dem At Coca—Cola var veldig populær blant barn og «hjernearbeidere»-involverte innehaveren av en brusfontene nær en militærbase som «ofte serverte Coca-Cola til soldater som blandet samme med whisky og på denne måten produserte det som kalles en coca-cola høyball.»Merket på denne første registrerte omtalen av ekteskapet mellom whisky og Cola var denne zesty detalj: kombinasjonen, ifølge innehaveren, gjorde» soldatene vill og gal.»Et århundre og endring senere, gjør whiskey plus Coke Fortsatt Sørere vill og gal, om ikke bare ren glad. Det er langt Fra Sørens fineste drikke—kjennere anser det som en alvorlig fornærmelse mot whisky, og bestiller en i en high-end bourbon bar vil gi deg en bartenders sneer hvis ikke en flat-out nektet å blande en—men det kan være den mest allestedsnærværende. Det er en tailgating stift, en plen-klipping forfriskning, en hjort-camp bærebjelke, det nærmeste til en cocktail du finner i roadhouses, og, etter kald øl, kanskje den nest mest populære innholdet i røde Solo kopper. Dess, det er hvordan generasjoner av unge Sørlendinger oppdage gledene ved whisky—meg selv inkludert, som jeg husker for lenge Siden Ole Miss fotball spill hvor halv-halvliter flasker Rebel Hyle kom inn på stadion smuglet inne i en dato Laura Ashley kjole, for spiking jumbo Cokes. Det er ingenting edelt om det, selvfølgelig: Det har ingen Av Kentucky pomp av en julep, eller stamtavlen Til En Sazerac, eller til og med guayabera-shirted kul faktor av sin øy fetter, Cuba Libre. Likevel, for å omskrive tittelen På Et elvis-album: Femti millioner whisky-Og-Coke drinkers kan ikke være feil.»det er en enkel liten skatt,» sier Tom Fischer, som, som grunnlegger av en kjenners nettsted, heter bourbonblog.com, kan forventes å sneer. Men nei: «Det er så mange lag med smak som skjer,» sier han. «Coke har faktisk mye dybde til det .»Som meg kom Fischer til whiskey love via sine tidlige erfaringer med whisky og Cola, og kaller drikken» et gateway-stoff til bourbon-takknemlighet.»Han er glad nok av blandingen, faktisk, at han og En BourbonBlog bidragsyter, Stephen Dennison, utviklet en «reengineered» versjon av drikke-oppgradere den fra highball til cocktail ved å lage En Coca-Cola sirup som bare smaker lett et skudd av bourbon, cola sødme herdet av streker Av Angostura bitter og en sveip av sitronskall. Resultatet er en bourbon og Coke som er endret ut av camo-overalls i en smoking. Det er debonair, kunnskapsrike, kneppet opp; men fortsatt, i kjernen, litt vill og gal.Det er egentlig ikke noe mysterium for drikkens allure, som Selv Dr. Kebler kanskje har innrømmet etter et par runder. Whisky plus caramel-y sweetness plus fizz er lik glede, en ukomplisert glede man kan sammenligne med stokkpolfiske, enkelhet er en stor del av sin sjarm. Det eneste dvelende mysteriet, antar jeg, er Hvorfor Coca-Cola, og Ikke Pepsi, har vært den nesten eksklusive partneren for whisky siden Kebler ‘ S Southern odyssey. Jeg stiller dette spørsmålet til cocktailhistorikeren Og forfatteren David Wondrich. «Pepsi har et dumt navn,» konkluderte han. «Jeg kan ikke tenke på noen annen grunn.”