Sjokoladekake For To Oppskrift

1/2 kopp all-purpose mel
1/2 kopp granulert sukker
1/4 kopp usøtet kakaopulver
1/4 ts natron
1/4 ts bakepulver
klype salt
1/3 kopp rømme
1 stort egg
3 ss rapsolje
1/2 ts vaniljeekstrakt
3 ss kaffe (eller varmt vann)

forvarm ovnen til 350°f. fett og mel en 6-tommers kakepanne.

visp sammen mel, sukker, kakaopulver, natron, bakepulver og salt i en miksebolle. I en separat bolle eller flytende målebeger, rør sammen rømme, egg, olje og vanilje.

Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene og hell i eggblandingen. Rør røren til kombinert. Hell i kaffen og bland til en jevn røre.

Tips smeten i den tilberedte pannen og bake i 24 til 28 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Avkjøl kaken på en rist i 10 til 15 minutter før du fjerner den fra pannen. Fortsett å avkjøle helt før fylling eller frosting kaken.

Liten Batch Buttercream

3/4 kopp usaltet smør, myknet
3 kopper melis
1 ts vanilje bønne lim, eller vaniljeekstrakt
1 til 2 ss melk
Pisk smøret på middels lav hastighet med en elektrisk eller hånd mikser til glatt og kremet, 2 til 3 minutter.

Tilsett gradvis pulverisert sukker, vaniljebønnepasta eller ekstrakt, og 1 ss melk med mikser på lav hastighet, skrapeskål av og til. Bland til blandet.

Slå på middels høy hastighet 3 til 5 minutter, til smørkrem er lett og luftig og nesten hvit. Hvis nødvendig, tilsett ekstra melk til glatt og spredbar. Tint med gel konditorfarge (reservere noen vanlig for rør, hvis ønskelig).

Lage Sjokoladekake For To

gel konditorfarge
sprinkles av ditt valg
stjerne rør tips
rørpose

for å montere kaken, trim toppen med en lang serrated kniv til den er flat og jevn. Del kaken i to lag ved å kutte kaken i halv horisontalt. For jevne lag, legg kaken på en roterende plater. Score rundt midten av kaken med taggete kniv først, deretter gjøre små kutt (mens roterende kaken) mot midten av kaken til den deler seg i to lag.

Legg det nederste laget av kake på et kakebrett eller serveringsfat. Dollop ca 1/2 kopp smørkrem på toppen av kaken og spred til glatt med en offset spatel. Legg det andre laget av kake på toppen og trykk forsiktig ned for å forsegle. Frost kaken i en tynn smule lag med smørkrem å felle i noen løs sjokoladekake smuler. Chill i kjøleskapet i 10 minutter.

når crumb coat setter, frost kaken jevnt med smørkremet. Frost mini kake som du ville en stor lag kake. Lær hvordan du lager en kake her.

for de klassiske smørkremrørene, fyll en rørpose utstyrt med en middels stjernespiss med det reserverte smørkremet. Rør et skall boarder rundt den nederste kanten. For scalloped rør på toppen, rør» C » formet ruller. Start med rør en tett spiral som kurve ut for å lage en» C » form med halen. Start spiralen til neste » C » på toppen av den dyrebare halen. Avslutt med sprinkles eller sukker perler.

Server kake ved romtemperatur. Leftover kan lagres dekket ved romtemperatur over natten eller opp til 3 dager i kjøleskapet.

fudge Frosting
½ kopp usaltet smør, myknet
1 1/2 til 2 kopper melis, siktet
3 ss usøtet kakaopulver
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 til 2 ss melk (eller varm kaffe)
klype salt

smør smøret til det er mykt og glatt med en hånd-eller stativmikser. Stopp mikseren og legg i 1 1/2 kopper pulverisert sukker og kakaopulver. Slå mikseren tilbake på lav hastighet og bland til de tørre ingrediensene er innarbeidet. Tilsett melk, vanilje og salt og skru opp hastigheten og bland på middels høy til glatt og fluffy, 2 til 4 minutter.

Tilsett mer sukker og / eller melk til ønsket konsistens oppnås. Fudge frosting bør være myk og silkeaktig, men ikke rennende.