Gjett hva? Du trenger IKKE trek bredt og langt Til Et Vietnamesisk nabolag for å få Din Vietnamesiske sandwichfiks! Denne Banh Mi-oppskriften dekker virkelig autentiske kjøtt, samt hvordan du lager en eksepsjonell Banh Mi ved å bare gå til din daglige matbutikk! 🙌 🏻

autentisk Smaker banh Mi Med bare en tur til din lokale matbutikk? JA DET KAN DU!

Banh Mi oppskrift

Andre Banh Mi elskere, dette er for deg! En oppskrift som har vært i arbeid i svært lang tid, med mye smak-testing forskning gjort(det er hardt arbeid ,men noen må gjøre det…😂).

I Dagens Banh Mi – oppskrift skal jeg vise deg:

1. Hva Banh Mi – leverandører bruker-de autentiske ingrediensene som Brukes av Banh Mi-leverandører her i Australia og I Vietnam;

2. Vietnamesiske Dagligvarebutikker-hvor og hva du skal få I Vietnamesiske dagligvarebutikker som mest replikerer de autentiske ingrediensene;

3. Vanlige dagligvarebutikker-hvordan lage en seriøst autentisk smakende Banh Mi med bare en tur til din lokale matbutikk (Woolies, Coles🇦 🇺 🇦 🇺); og

4. variasjoner-to Populære varianter av den klassiske kjøttpålegg versjonen: mykeste noensinne vietnamesiske banh Mi Kjøttboller og Strimlet kylling.

jeg hadde sikkert mer enn min rettferdige andel Av Banh Mi da jeg var I Vietnam i fjor…. her sitter jeg fast i en på gatene I Saigon. En for nå, to for snacking på senere…. 😇

Hva går I Banh Mi

Denne Banh Mi oppskriften er ikke så mye av en oppskrift som det handler om sourcing de riktige ingrediensene og hvordan å montere den. Fin forandring, ikke sant?? Ingen matlaging! 😂

her er det du trenger:Vietnamesiske kjøttpålegg (mer info nedenfor, inkludert subs) – Eller Vietnamesiske kjøttboller eller kylling, to populære varianter jeg også deler i dag.

kjøtt i banh mi

autentisk banh mi kjøtt

banh mi kjøtt på bildet ovenfor er den virkelige avtalen kjøttpålegg som jeg kjøpte fra en banh mi butikk her i sydney.Vietnamesisk » Brawn «(Thi Nguoi) – Jeg kaller denne» Rosa Skinke», og det er sannsynligvis uverdig av meg å innrømme dette, men jeg liker ikke spesielt smaken eller tekstur. 😂 Flekkene er slags gummiaktig / crunchy (det er gris hud/ører) – men når det er buntet opp med alt annet I Banh Mi, er det en del av den generelle spiseopplevelsen!Pork loaf (Cha Lua) – i utgangspunktet svinekjøtt versjon av de mer vanlige kylling brød solgt på hverdags delikatesser.

2. Banh Mi Kjøtt fra Vietnamesisk matbutikk

hvis du bor i Nærheten Av En Vietnamesisk matbutikk*, er den gode nyheten at Du kan kjøpe Rosa Skinke Og Svinekjøtt Til en svært rimelig pris – og det kommer vac pakket så det varer i evigheter.

jeg klarte aldri å jakte på den skivede svinekjøttet, men bortsett fra det ekstra fettet, er smaken ganske lik den stekte svinekjøttet som selges på hverdagens delikatesser, så bare gå med det!* Sydney – Finn Vietnamesiske dagligvarebutikker som bærer disse I Vietnamesiske nabolag Som Marrickville, Cabramatta og Homebush. Bare Google «Vietnamesisk Restaurant Homebush» og et kart vil dukke opp med en klynge av restauranter i det området – det er der dagligvarebutikker er også.

Lokal Matbutikk Banh Mi Kjøtt!

OK! Nå er her delen jeg er mest spent på – de BESTE erstatningene For Banh Mi Kjøtt du kan kjøpe fra deli på hverdagens lokale supermarked (Woolies, Coles🇦 🇺 🇦 🇺):

• stekt svinekjøtt kjøttpålegg

Kylling brød

• Brawn (aka hode ost)

teksturer og smaker av disse en gang kombinert med alle de andre «ting» som er stappet inn i baguette, den generelle smaken er utrolig lik en ekte Banh Mi!

Ulike Typer Banh Mi fyllinger

Det er faktisk et bredt utvalg av fyllinger både i Og utenfor Vietnam, alt fra fisk til grillet kjøtt, svinekjøtt floss, tofu og selv iskrem!

De mest kjente som jeg deler i dag er:

• Vietnamesisk skinke – den klassiske!

• Knuste svinekjøtt kjøttboller-enormt populære og min personlige favoritt. De mykeste kjøttbullene i verden fordi de er forsiktig poached i stedet for pan stekt. Veldig populært blant folk som er litt mistenksom Av Vietnamesisk kjøttpålegg! 😂

• Strimlet kylling – veldig populær her i Australia, spesielt i ikke etniske forsteder (som, ahem, De Nordlige Strendene i Sydney var jeg bor…😉)

Knust Svinekjøttkule Banh Mi

hvis du noen gang ser meg stå utenfor En Banh Mi – butikk, er Det er sannsynligvis fordi jeg er lammet av ubesluttsomhet, revet mellom å stikke med klassikeren eller gå med min Personlige favoritt-banh mi kjøttboller. 😩 (#FirstWorldProblems)

ubesluttsomhetens smerte løses vanligvis av enten: a) sikre at noen jeg er med, får den andre versjonen; b) får en av hver. 🤷 🏻 ♀ ️

banh mi Svinekjøtt Kjøttboller Kan godt være den mykeste kjøttkulen du noensinne vil ha fordi de er poached i en vietnamesisk kjøttkraft i stedet for pannestekt. Dette gjør dem enkle å «knuse» for å klemme seg inn i baguetten-den myke tekstur gjør dem så godt sammen med pate og mayo!

Se her for oppskriften-Banh Mi Kjøttboller.

Kylling Banh Mi

Strimlet kylling Banh Mi er ikke så vanlig I Vietnam, men enormt populær her I Sydney.

Det er også en veldig rask og enkel måte Å få En Banh Mi fix på, og en fin måte å få en rotisserie kylling til å mate mange mennesker (1 middels størrelse gjør sannsynligvis 8 – 10 Banh Mi).

Banh Mi Saus

Tro det eller ei, Den vanligste sausen jeg ser blir brukt Av Banh Mi leverandører Er Maggi Krydder! Maggi Krydder er Som En Asiatisk Worcestershire saus – den har flere lag med smak enn rett soyasaus.

Noen butikker blander sine egne med en kombinasjon av soya, fiskesaus – hvitløk og sukker-jeg har gitt en copycat Av Maggi Krydder i oppskriften!

Maggi Krydder selges på store supermarkeder I Australia (f.Eks Woolies) og På Asiatiske dagligvarebutikker.

Bruk rester som En Asiatisk Worcestershire saus, for å legge til et løft av umami smak i Alle Ting Asiatisk! Også kan bruke i stedet for soyasaus – men bruk omtrent halvparten av mengden Fordi Maggi Krydder er saltere.

Montering

ironien Av Banh Mi – etter all den forklaringen og bildene – er at den gjør delen er en cinch. Ikke hardere enn noen vanlig sandwich! 😂

slik blir det satt sammen:

1. Del rullen ned toppen midten (ikke langs siden som du normalt ville gjøre)

2. Smør med pate og mayo på den ene siden (begge hvis du føler deg super overbærende)

3. Syltetøy i skinke, agurkestrimler, gulrot, grønn løk, og til slutt koriander/koriander

4. Avslutt med et dryss av chili (gå hardt eller gå hjem!😂 ) Og et lite dryss Av Maggi Krydder (ca 1/2 ts)

hvordan spise det / hold det

du trenger ikke meg til å fortelle deg hvordan du spiser en sandwich, men jeg kommer til å fortelle deg likevel!tanken er at du tar tak i crusty roll, gir den en god klemme for å få alt inni meld sammen og deflate slik at det passer inn i munnen din. (OK, så dette Er ikke en offisiell Banh Mi-Spiseteknikk, det er bare det jeg gjør 😂)

når du smelter gjennom det, får du brødsmuler nedover forsiden av din (sannsynligvis svarte) topp, du har sannsynligvis mayo og pate smurt rundt munnen din, og det er sannsynligvis biter av gulrot som stikker ut av munnen din.

Du vet at du ser helt uklassig ut og du bryr deg bare ikke. Fordi du spiser EN BANH MI!!! – Nagi x

PS Oh-den holde del! For å ta det et sted, bare lagre sausen separat og dryss like før du spiser. Annet enn det, vil rullen holde for en dag eller så i kjøleskapet, selv om det ikke vil være ganske så crusty. Jeg får ofte takeaway Banh Mi, og det eneste som mangler er crustiness.

Flere Vietnamesiske Mat Favoritter

• Vietnamesisk Pho oppskrift

• Bun Cha (Vietnamesiske Kjøttboller!)

• Vietnamesisk Rispapirruller

Vietnamesisk Karamell Svinekjøtt

Vietnamesiske Nudler med Sitrongress Kylling

• Se Alle Vietnamesiske oppskrifter

se hvordan du gjør det

sulten på mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg Med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.

Banh Mi recipe

Author: Nagi

Prep: 20 mins

Pickling: 1 hr

Sandwich

Vietnamese

4.93 from 14 votes

Servings4

Tap or hover to scale

Recipe video above! Se i post for mer informasjon og bilder om de autentiske ingrediensene, hvor du skal kilde dem, og DE BESTE ubåtene fra hverdagens supermarkeder. Når det kombineres med alt annet, smaker det fortsatt som en utrolig autentisk Banh Mi!

Ingredienser

• ▢ 4 crusty lang rundstykker (Note 1)
• ▢ 6 tbsp svinekjøtt eller kylling pate (Note 2)
• ▢ 6 tbsp majones (Note 3)
• ▢ 4 – 8 skiver Thi Nguoi («rosa skinke») ELLER sylte (aka hodet ost, Note 4)
• ▢ 4 – 8 skiver Cha Lua Vietnamesisk svinekjøtt brød ELLER kylling loaf (Note 5)
• ▢ 4 – 8 skiver stekt eller grillet svinekjøtt kjøttpålegg (Note 6)
• ▢ 1.5 kopper frisk koriander/koriander sprigs (Note 7)
• ▢ 2 agurker , fint skiver langs i lange strimler
• ▢ 4 grønne løkstammer , kuttet i lengden på rullene
• ▢ 2 røde chili , fint skiver (eller mer!) (eller mindre…)
• ▢ 2 ts Maggi Krydder , for drizzling (Note 8)

Syltede Gulrøtter:

• ▢ 4 medium carrots , peeled cut into 2-3mm / 1/10″ batons
• ▢ 1 1/2 cups (375ml) hot water , boiled
• ▢ 1/2 cup (100g) white sugar
• ▢ 4 tsp salt
• ▢ 3/4 cup (185ml) rice wine vinegar (sub apple cider vinegar)

Other Filling Options!

• ▢ Svinekjøtt kjøttboller For Banh Mi (Note 9)
• ▢ Strimlet rotisserie eller posjert kylling (Note 10)

Instruksjoner

• split ruller ned midt på toppen (se video).
• Spred 1,5 ss pate på den ene siden, deretter 1,5 ss majones på toppen.
• Lag i skinker, agurkskiver og grønn løk.
• ting i masse gulrøtter og korianderkvist.
• Dryss med fersk chili – Så mye du tør!
• Drizzle Med Maggi Krydder (ca 1/2 ts per rulle).
• Lukk sandwich sammen og sluk!

Variasjoner:

Banh Mi svinekjøtt kjøttboller – for Hver Banh Mi, bruk 3 kjøttboller. Rist av overflødig saus, del varme kjøttboller i halv så ting I Banh Mi i stedet for skinke.

Strimlet kokt kylling-bruk i stedet for skinke. Jeg bruker ofte butikk kjøpt rotisserie kylling for enkelhets skyld!

Syltede Gulrøtter

• Løs opp salt og sukker i varmt vann, tilsett deretter riseddik.
• Legg gulrot, la stå i minst 1 time-gulrot skal være litt tangy, litt floppy, men fortsatt med en myk knase.
• Avløp og bruk per oppskrift.

Oppskrift Notater:

1. Brødruller-brødene skal være fine og crusty, så hvis de ikke er, pop dem i ovnen for litt å skarpe opp. Franske baguetter er klassikeren. 2. Pate-kylling eller svinekjøtt pate, eller en kombinasjon av begge. Enhver er bra så lenge den ikke er sterk smaksatt med brennevin eller noe som oransje. 3. Mayonnaise-bokstavelig talt bare bruk hverdags mayo! 4. Thi Nguoi «Pink Ham» – finn dette i runde logger På Vietnamesiske dagligvarebutikker. Skjær og skrell av gummiaktig ytre lag. SUB: Brawn fra hverdags delikatesser (f.Eks Woolies, Coles), eller hode ost. Antall: Du trenger nok til lengden på hver rulle, overlappende litt. 5. Pork loaf (Cha Lua) – i utgangspunktet svinekjøtt versjon av de mer vanlige kylling brød solgt på hverdags delis. Finn dette På Vietnamesiske dagligvarebutikker. Sub: Kylling loaf fra hver dag delis! 6. Grillet / stekt svinekjøtt skiver-autentisk er å bruke svinekjøtt magen kjøttpålegg. Jeg kan ikke finne dem selv I Vietnamesiske dagligvarebutikker, så jeg bruker supermarked steke svinekjøtt skiver-smaker det samme, bare mindre fett! 7. Koriander/koriander-viktig del Av Banh Mi spiseopplevelse! Hvis du er en koriander hater, sub med vanlig eller hvitløk gressløk (kuttet i 3cm / 1.5″ lengder, ca 3 stammer per rull) 8. Maggi Krydder-i utgangspunktet Asiatisk Worcestershire saus, har mer dybde av smak enn soyasaus. Selges på store supermarkeder I Australia (f.Eks Woolies) og Asiatiske dagligvarebutikker. Bruk rester i stedet for soya for ekstra umami boost i oppskrifter (bruk 2/3 av mengden soya i en oppskrift Som Maggi Krydder er sterkere / saltere). Maggi Krydder Sub: Enten vanlig soyasaus, eller rask hjemmelaget-1 ss soyasaus + 1 ss fiskesaus + 1 ts Worcestershire saus + 1/4 ts sukker. Bland til det er oppløst. 9. Meatball Banh Mi – en personlig favoritt, de mykeste kjøttboller du noensinne vil ha! Populær her I Sydney, og jeg spionerte kjøttboller i nesten Alle Banh Mi-leverandører I Vietnam. 10. Shredded Chicken-veldig populær her I Australia ! Kjempefint rask ‘ n enkel måte å få En Banh Mi fix. 11. Lagring-best spist fersk, så rullen er fin og knasket. Men jeg får ofte ta bort Fra Banh Mi-leverandører-bare hold sausen separat! 12. Ernæring per porsjon. Did my best, using nutrition information for the most similar cold cuts I could find nutritional information for!

Nutrition Information:

Calories: 554cal (28%)Carbohydrates: 47g (16%)Protein: 19g (38%)Fat: 30g (46%)Saturated Fat: 7g (44%)Monounsaturated Fat: 1gCholesterol: 67mg (22%)Sodium: 1666mg (72%)Potassium: 799mg (23%)Fiber: 5g (21%)Sugar: 10g (11%)Vitamin A: 11080IU (222%)Vitamin C: 45mg (55%)Calcium: 106mg (11%)Iron: 3.3mg (18%)

Keywords: Banh mi oppskrift, Vietnamesisk sandwich

har du laget denne oppskriften?Jeg elsker å høre hvordan du gikk med oppskriftene mine! Tag meg På Instagram på @RecipeTinEats.

Life Of Dozer

jeg vet at jeg delte dette bildet nylig, men jeg delte det bare på Instagram i går og spurte folk hva de ville bildetekst det. Noen av svarene var så morsomme, jeg måtte bare dele dem her også!