jeg elsker å lage morsomme snacks for sammenkomster. Jo, det er alltid dine standard veggies og hummus-det er lett-peasey. Men jeg elsker å ha et utvalg av fingermat som vennene mine vil tro er super yummy, og selv mine Ikke-Paleo-venner vil gjerne gobble opp.

jeg husker første gang jeg så en blomstrende løk som barn. Det var PÅ TV-en annonse for en populær restaurantkjede-og jeg ble blåst bort. (Jeg var et lett imponert barn, antar jeg.) De gjorde en løk ser så yummy OG STOR. Så år senere, å få til å lage En Paleo versjon av dette er tonnevis av moro.

en blomstrende løk handler om smaken. Jeg anbefaler en gul løk fordi den har en fin myk, litt søt smak når den er bakt. Og få en stor en! Gå stort eller gå hjem! Det samme gjelder for smaken: det er stor smakstid! Spice det opp med paprika, cayenne og hvitløk, og legg deretter til noen smakfulle krydder også, og du har en smakbombe (på en god måte!) på hendene.

hvis du liker ting veldig krydret, kan du alltid legge til mer cayenne eller paprika til blandingen, men ikke gå overbord, spesielt hvis du serverer dette til gjestene. Litt kan gå en lang vei. Og hvis du lurer på hvorfor vi bruker både paprika og cayenne (de ser like ut…), la meg forklare … mens de begge er pulver av rød paprika, er de vanligvis laget av forskjellige typer rød paprika og har litt forskjellige smaker.

Paprika kan være litt søt og har varierende grad av spiciness. Så før du bestemmer deg for å legge til flere av disse krydrede krydder, gi dem en liten smakstest først.

det er to store forskjeller i denne oppskriften, sammenlignet med en tradisjonell blomstrende løk oppskrift, og disse forskjellene er det som gjør det til en Spesielt Paleo oppskrift. Den første er at en tradisjonell blomstrende løkoppskrift vil kreve hvetemel, som ikke Er En Paleo-vennlig mat. Vi finner at mandelmel fungerer like bra, så det er vår første forskjell fra en tradisjonell oppskrift.For det Andre er blomstrende løk ofte stekt og vi vet alle hva det betyr: tonn fett! For å kutte ned på fettinnholdet, i stedet for stekepanne, bake vi vår blomstrende løk. Resultatet er det samme: en myk, smakfull løk, dekket i et sprø, smakfullt belegg – men vår versjon er nær null på fettdisken. Hurra!

ingen blomstrende løk ville være komplett uten en kul, kremet dukkert på siden. Ikke å frykte! På bunnen av denne oppskriften har vi tatt med en lenke til Vår Paleo ranch dressing oppskrift. Det er et must-ha med din blomstrende løk.

Som jeg sa, elsker jeg å dele min bakt blomstrende løk med venner. Alle elsker mat å dyppe på sammenkomster og fester, og dette handler bare om den ultimate dippable maten. Så neste gang du har venner over – filmkveld, noen? – bake opp en av disse vakre blomstrende løk og dele kjærligheten –

(Gjør dette neste: Ovnsbakte GRILLRIBBER )