Baja Fish Tacos
Gå Til Oppskrift
Den beste Baja Fish Tacos du noensinne vil spise! De er fylt med sprø øl-battered fisk, røykfylt chipotle mayo og en kremaktig kål slaw!
jeg overdriver ikke når jeg sier at Disse Baja Fish Tacos er i mine personlige topp 5 oppskrifter som jeg noensinne har laget! Jeg vet det er en stor uttalelse, men jeg er sikker på at når du gjør denne oppskriften, vil den være i topp 5 også.Fra chipotle-lime mayo til øl-battered fisk og kremaktig slaw, er hver enkelt komponent i denne oppskriften fullpakket med massevis av smak. Og best av alt? Alt er lett å lage! Selv om det kan virke som om det er mange skritt, ikke la det skremme deg. Hvis du kan helle og blande ingrediensene i en bolle, kan du lage disse tacos. Lov meg det!
Hvordan Lage Baja Fisk Tacos
slaw: jeg holdt det super enkelt ved å bruke 8 gram av butikk-kjøpte pre-strimlet kål slaw. Bare dump det i en bolle sammen med litt hakket koriander, mayo, limejuice og salt. Bland det hele opp, gi det en smak og tilsett litt mer salt eller mayo hvis du foretrekker det. Dekk deretter det og legg det i kjøleskapet til det er på tide å spise.
chipotle mayo: Dette er også en enkel en. Bare plasser litt mayo, lime zest og juice, en chipotle chile i adobo saus og hvitløkspulver i en blender. Deretter puls til glatt. Hvis du ikke vil at sausen skal være for krydret, anbefaler jeg at du starter med 1/2 en chipotle pepper i adobo saus, og legger til mer hvis du foretrekker det. Dekk dette og legg det i kjøleskapet til det er på tide å spise.
fisken: jeg brukte Alaskan Torsk, men du kan bruke en hvilken som helst fast, mild smaksatt fisk som kveite eller til og med mahi-mahi. For å få den klar for steking, skjær fisken i strimler som er ca 1-tommers bred og 4 inches lang. Det er omtrent lengden på pekefingeren min.
stekeoljen: på dette punktet anbefaler jeg å tilberede stekeoljen og varme den opp. Du vil ha olje til å være MELLOM 350 HRYVNIAS TIL 360 HRYVNIAS som du kan sjekke med et kjøkkentermometer. Hvis du ikke har en, anbefaler jeg deg å få en! Jeg bruker min in-ovn termometer hele tiden, og det er så verdt det. Ikke bare kan du få den perfekte stekeoljetemperaturen når du trenger det, men ikke mer undercooking kjøtt! Det er en livredder.
smeten: Lag smeten ved å vispe sammen alle de tørre ingrediensene først, og deretter vispe i øl. Dette bidrar til å sikre at alle de tørre ingrediensene er jevnt fordelt.
nå er alt som gjenstår å gjøre er å dyppe fisken i røren, riste av overflødig og stek disse babyene opp til fin og gylden brun. Fortsett å tilberede fisken i grupper på 4-6 strimler avhengig av størrelsen på pannen.
hvis fisken ser ut til å brune for fort eller hvis den ikke er gyldenbrun etter 1 1/2 eller 2 minutter, juster temperaturen til du finner det søte stedet.
Alt som gjenstår å gjøre er å sette sammen tacos og spise! Jeg liker lagdeling komponentene som dette: chipotle mayo på bunnen, fisk i midten, og slaw på toppen. Men noen mennesker liker mayo og slaw på bunnen og fisken på toppen. Uansett hvordan du bestemmer deg for å lage ingrediensene, lover jeg at det kommer til å bli deilig!
Tips og triks for å lage Baja Fish Tacos
- Forbered øl røren rett før du steke fisken. Jeg finner at smeten er mye lettere og luftig på denne måten fordi øl er fortsatt boblende og karbonert. Jo lenger smeten sitter, jo flattere og tettere smeten vil få.
- Bruk en fast, mild smaksatt fisk som torsk, kveite eller til og med mahi-mahi. Hvis du bruker frossen fisk, sørg for å tine den helt og klapp den så tørr som mulig med noen papirhåndklær.
- Varm mais tortillas i en skillet eller en griddle. Jeg anbefaler å varme dem i en skillet eller en flat griddle over middels høy varme til de utvikler noen ristede brune flekker på begge sider. Ikke bare gjør dette varme dem opp, men det også firmaer dem opp og bidrar til å hindre dem fra ripping eller falle fra hverandre.
- Du kan oppvarme gjenværende øl-battered fisk. For å varme opp, legg fisken på et bakeplate og varme i EN 400º ovn til varm og sprø, ca 5 til 10 minutter.
jeg håper du liker denne oppskriften så mye som jeg gjør! Hurra for god hjemmelaget Meksikansk mat!
Flere oppskrifter du vil elske
- Michelada Oppskrift
- Klassisk Margarita Oppskrift
- Den Beste Enkle Kylling Tacos
- Den Beste Meksikanske Carnitas Oppskrift
- Pin
- ▢ 8 gram pre-strimlet kål slaw
- ▢ 1/2 kopp hakket koriander
- ▢ 1/4 kopp majones
- ▢ 2 ss lime juice, ca 1 lime
- ▢ salt, å smake
- ▢ 3/4 kopp majones
- ▢ 1 lime, zested og juiced
- ▢ 1 chipotle chile i adobo saus
- ▢ 1/2 ts hvitløk pulver
- ▢ 1 kopp all-purpose mel
- ▢ 2 ts hvitløk pulver
- ▢ 1 ts bakepulver
- ▢ 1 ts chili pulver
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 1/2 ts spisskummen
- ▢ 1/2 ts malt sort pepper
- ▢ 1 kopp Meksikansk stil øl
- ▢ vegetabilsk olje, til steking
- ▢ 1 1/2 pund skinless torsk, mahi mahi eller kveite, kuttet i 1×4 cm lange strimler
- ▢ korn eller mel tortillas, varme
- ▢ lime båter, for å tjene
-
Gjøre slaw: Tilsett hakket kål, koriander, majones, limejuice og salt i en middels bolle. Bland sammen til det er helt blandet. Dekk til og avkjøl til det er klart til servering.
-
Lag chipotle mayo: Tilsett majones, lime krydder og juice, chipotle chile i adobe saus og hvitløkspulver i en liten blender eller food prosessor. Bland til glatt. Dekk til og avkjøl til det er klart til servering.
-
Forbered stekeoljen: I en stor stekepanne eller stekepanne over middels høy varme, tilsett nok olje til å nå en dybde på 3/4-tommers. Varm oljen til et termometer når 350º.
-
Lag ølsmeten mens stekeoljen varmes opp: Tilsett mel, hvitløkspulver, bakepulver, chilipulver, salt, spisskummen og sort pepper i en stor bolle. Visp sammen for å kombinere. Tilsett øl og visp sammen til røren er glatt. Sett til side.
-
Røren og stek fisken: Arbeide i grupper med tang, dyppe strimler av fisk i øl røren og frakk på begge sider. Rist lett av overflødig smør og legg forsiktig i den varme oljen. Stek til gyldenbrun, ca 2 minutter per side. Overfør til et bakeplate med et stativ for å tømme.
-
Monter tacos: Plasser en porsjon chipotle mayo på hver tortilla, etterfulgt av et stykke eller to fisk, og topp med kål slaw. Server med lime kiler.
- for å lagre, plasser gjenværende fisk i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
- for å varme opp, plasser gjenværende fisk på et bakeplate og varme i EN 400º ovn til varm og sprø, ca 5 til 10 minutter.
Oppskrift
Baja Fish Tacos
Ingredienser
For slaw
For chipotle mayo
For øl røren
For tacos
Instruksjoner
Isabel Tips:
Nutrition Information
Leave a Reply