Rødt kjøtt og graviditet

Kjøtt Er en stor kilde til protein – et viktig næringsstoff som hver kvinne må være sikker på å konsumere i tilstrekkelige mengder under svangerskapet. Men når det gjelder rødt kjøtt, er det ingen mangel på forskning som fremhever hvorfor denne proteinkilden ikke er optimal for gravide og den generelle befolkningen.en stor studie utført av forskere ved Harvard School Of Public Health fant at en ekstra daglig servering av ubehandlet rødt kjøtt (som biff eller hamburger) i deltakernes dietter økte risikoen for total dødelighet med 13%. Ved tilsetning av en ekstra porsjon bearbeidet rødt kjøtt (som bacon, pølser, pølse eller salami) ble risikoen økt med 20%. Dette er en god grunn for alle å kutte ned på forbruket av rødt kjøtt.En annen nylig studie har vist hvorfor det er viktig for gravide å redusere sitt røde kjøttinntak for å være til nytte for helsen til både seg selv og deres voksende babyer. Studien så på Data for Nurses’ Health Study II-kohorten mellom 1991 OG 2001 og inkluderte svangerskap uten TIDLIGERE svangerskapsdiabetes (GDM) eller andre kroniske sykdommer. Forskerne fant at kvinner med høyest inntak av animalsk protein hadde en mye større risiko for Å utvikle GDM enn de med lavest inntak. Funn viste at erstatning av 5% av animalsk protein for vegetabilsk protein kunne redusere risikoen for GDM i halvparten. Studien viste også at substitusjon av rødt kjøtt med fjærfe, fisk, nøtter eller belgfrukter viste en betydelig lavere risiko for GDM.det anbefalte daglige proteinbehovet for gravide er rundt 71 gram per dag, som bør oppnås som et gjennomsnitt i løpet av noen dager eller en uke. For å få dette beløpet, bør kvinner som har preferanse for kjøtt, prøve å spise minst fem gram magert kjøtt og belgfrukter daglig (opptil 6 ½ unser i tredje trimester). Dette tilsvarer to 3oz porsjoner av kjøtt, fjærfe eller fisk – med hver 3 oz servering er omtrent på størrelse med en kortstokk. Og for vegetariske kvinner kan nok protein lett oppnås ved å konsumere bønner, nøtter, tofu og de anbefalte tre daglige porsjoner med fettfattig meieri. Som ny forskning viser, anbefales denne plantebaserte dietten som en sunnere måte å spise på enn en som inneholder mer animalsk protein-spesielt fra rødt kjøtt. For å finne gram protein i visse matvarer, gå TIL USDA nutrient database og søk etter varen.

Mat ideer for å øke oddsen FOR EN GDM-fri graviditet:

• Dryss hakkede, usaltede mandler, peanøtter eller valnøtter på havregryn eller frokostblanding.
• Lag eggerøre eller omeletter med 1 eggeplomme for hver 2 eggehviter, eller bruk kolesterolfrie eggerstatninger.
• Forbered soya-protein kjøtt erstatninger (lav-natrium) for bacon og pølse.
• Skjær opp leftover kylling for smørbrød.
• Ha en bolle med lav natriumbønne eller linsesuppe.
• Spis en tunfisk sandwich (med bare litt fettfattig majones eller hopp over mayo og bland tunfisk med moden avokado. Bruk også» chunk light » type som er lavere i kvikksølv).
• Lag en kokkesalat med kyllingrester, fettfattig, lav natriumost og hardkokte eggehviter.
• Grill, bake eller mikrobølgeovn kyllingbryst. Fjern huden før matlaging.
• Dryss fiskfileter med fettfattig italiensk dressing, og bake dem.
• Pakk en hel fisk i folie med sitron og løkskiver; deretter bake eller grill.
• Legg bønner, usaltede nøtter eller fettfattig, lav natriumost til salaten din.
• Lag lav natrium bønnesuppe eller gryte.
• Lag black bean burgere eller garbanzo bean burgere fra bunnen av.