Den Jamaicanske oxtail oppskrift delt nedenfor er den autentiske oppskriften.

denne dypt flavored oksehaleretten starter med oksehalen intenst marinert i Forskjellige Jamaicanske krydder og deretter stuet ned i den mest smakfulle salte sausen.

Oxtail er kjøtt fra kuens hale. Navnet kom fordi kjøttet bare var fra oksens hale(hannku).

i Dag kommer oksehale kjøtt fra halen av både mannlige og kvinnelige kyr. Oxtail smaker mye som biff, men med en litt bedre tekstur og mye mer velsmakende.

Relatert: Pepperbiff,

de siste årene har oxtail blitt dyrere å kjøpe. Det Var en gang visse sett av mennesker ville ikke kjære tenke på å spise oksehale, men fordi dette kjøttet gjør velsmakende måltider som folk elsker prisen har gått opp.

Forsiktighet Bør utvises når matlaging oksehale fordi hvis det ikke er tilberedt riktig oksehale vil være tøff.

hvis du finner det vanskelig å tygge kjøttet fra oksehalebenet, betyr det at det ikke ble tilberedt riktig.

I Jamaica presset vi oksehalen for å få den myk og redusere tiden det tar å lage mat.

hvis du har en treg komfyr, er det den beste bruken. Cooking oxtail i en vanlig pott vil ta for mye tid.Jamaican authentic oxtail oppskrift inkluderer en rekke krydder, som pimento (allehånde) og scotch bonnet pepper som er et must for denne parabolen. med dem vil sluttresultatet ikke smake som det skal.

kjøttkryddet som brukes er ikke veldig viktig.

I Jamaica bruker vi enten all-purpose krydder, oxtail krydder, kjøtt krydder, men hovedsakelig all-purpose eller oxtail krydder.

du trenger ikke å gjøre mye rengjøring, fordi oxtail allerede er skinnet og kuttet i seksjon når du kjøper den.

vask bare oksehalen i vann og limejuice. Noen ganger må du kanskje fjerne noe fett, men dette er sjeldent fordi oxtail er for det meste bein.

men det er dette som gjør oksehalefatet så velsmakende at det meste av smaken kommer fra benmargen.

Serverer oksehale med ris og erter eller hard mat.

Prøv deg på oppskriften nedenfor og la oss få vite hvordan du får på i kommentarfeltet.

Autentisk Jamaicansk oksehaleoppskriftLesa