Alle, Og alt, elsker a smelte.den slanke, sølvfisken-offisielt kjent som en «regnbue smelte» – er utbredt i mange innsjøer og dammer, og er den foretrukne maten til landlocked laks og annen større fisk. I bekker kan de bli gobbled opp av opportunistiske pattedyr eller fugler. Og mennesker? Hvis vi ikke bruker dem som agn for å fange annen fisk, spiser vi dem også.

faktisk, selv smelteverk elsker smelteverk.»Smelteverk er kannibalistiske,» sa Kevin Dunham, Maine Department Of Inland Fisheries And Wildlife ‘ s fisheries resource supervisor for Penobscot-regionen, som også er statens smelteekspert. «Så spis den yngre smelten»

Dunham humret da han forklarte smeltens universelle appell.

«Alt vil spise dem,» sa han. «Vi anser dem ganske mye den franske yngel av innsjøen, ettertraktet av alt, inkludert mannen .»

Både Fiskere og spisere vil gå god for regnbuens smelte. Med at popularitet i tankene, her er en primer som dekker flere aspekter av alles favoritt agn fisk.

hva er forskjellen?

så, du vet hva en smelte er. Og du vet at det ikke er det samme som en smolt (selv om ordene er ganske like), som faktisk er et livsstadium En Atlantisk laks går gjennom.Men hva med de andre smelteverk – de som sportsfiskere fange på tidevanns elver – hva gjør dem forskjellig fra mindre variasjon vi finner i våre innsjøer og dammer.

Ikke mye, Ifølge Dunham. Begge er regnbue smelteverk.»Det er litt som mellom landlocked laks og Atlantisk laks,» Sa Dunham. «De er de samme artene, men man ble landlocked over tid .»

det betyr at regnbuens smelteverk som har tilgang til havet, har en mer variert matbase, og har en tendens til å vokse seg større. De er ofte målrettet av dip-netters når de kommer tilbake til elver for å gyte. Det betyr også, Dunham sa, at det er enda flere rovdyr der ute som ønsker å knaske på dem.

på Noen Av Maines kyst elver, smelte skur er tilgjengelig for leie, og er svært populære om vinteren, når isen er tykk nok til å være trygg.for Mange år siden ble det meste av statens innsjø-og damsmeltepopulasjoner funnet i farvann nær kysten, Sa Dunham. Deretter ble de lagret i innsjøer av staten for å tjene som mat for andre arter, eller ble ulovlig introdusert til andre farvann.

nå finnes smelteverk over hele staten.Smelteverk starter med å spise plankton, akvatiske hvirvelløse dyr og larvefisk, Sa Dunham. De utvikler seg til å spise andre fisk som er mindre enn dem. Deres vekst kan variere fra vann til vann, med noen innsjøer som støtter bestander av unormalt store prøver som noen kaller «jack smelteverk.»I andre innsjøer vil disse smelteverk forbli mindre.»Oppe i nord er det noen jack smelter som kan være opptil 14 tommer,» Sa Dunham.

Men det er ikke nødvendigvis en god ting, spesielt hvis alle smelteverk er store.»det er mulig at hvis smeltepopulasjonen i en innsjø bare består av jack smelts, er den befolkningen generelt vondt,» sa han.

generelt blir smelteverk ikke så store. Dunham sa at gjennomsnittsalderen for en smelte er 3 eller 4 år gammel, og gjennomsnittlig størrelse er ca 5 eller 6 tommer.

Jacks er større enn gjennomsnittet. «Pin» smelteverk er mindre-kanskje bare en tomme eller to lange. Og pin smelteverk kan bare være den mest upopulære fisken i en svært populær art.»Kommersiell liker ikke å få dem fordi ingen liker å kjøpe dem for agn,» Sa Dunham.

Catch ‘ em

Hvordan du fanger smelteverk avhenger av når du gjør det, og hvor du er.

og før du selv prøver å fange dem, er det viktig at du sjekker statens fiskelovbok, fordi mange farvann-spesielt bekker og bekker — er stengt for å fiske etter dem.

årsaken: Smelteverk er litt for viktig som forage for større gamefish som er avhengige av dem.»jeg vil si at stort sett alle laksepopulasjoner i staten er knyttet til en smeltebestand i den innsjøen,» Sa Dunham.

Og PÅ grunn av DET gir DIF&W andre fisk første dibs på de smakfulle critters.»den første prioriteten for avdelingen er å administrere dem som en matbase for laksefisk,» Sa Dunham og beskrev en gruppe fisk som inkluderer laks og ørret. «Så dessverre har vi måttet lukke noen områder for å dyppe.»

Dypping med et langhåndtert nett er en foretrukket metode for fiske etter smelteverk under vårgyteløp som foregår om natten på bekker og bekker.I løpet av vinteren vil isfiskere ofte fiske etter dem fra sine isskur, ved hjelp av små kroker og små biter av kuttet ormer eller smelteverk som agn. Mange ganger, Dunham sa, de sportsfiskere fisk nær land. Fangsten blir noen ganger brukt som agn for fremtidige isfiskeopplevelser, og noen ganger tatt med hjem til middag.

og så er det agnfiskere, som prøver å fange smelteverk for å selge til forhandlere eller sportsfiskere. Deres metode innebærer store garn-30 til 50 meter over, ifølge Dunham – som slippes gjennom et spor i isen.Smelteverk er ikke så hardfør som noen andre agn fisk som shiners og ørekyte, og synes å dø i agn bøtter langt lettere. På innsjøer hvor fiske med levende agn er tillatt, foretrekker mange sportsfiskere å koble de levende smeltene gjennom ryggen eller leppene, og senk dem i et hull i isen. Holde dem i live i en agn bøtte, deretter, blir avgjørende.»De er ganske skjøre,» Sa Dunham. «De er ganske delikate av en eller annen grunn. Men det beste er kaldt, godt oksygenert vann.»

Dunham foreslo å bruke en batteridrevet sirkulator for å sette oksygen i vannet i agnbøtten, og legge til ferskvann ofte.

Spis dem opp

Vi har fisket etter smelteverk, og fisket med smelteverk. Nå er det på tide å ta neste skritt, og ta en mer aktiv rolle i næringskjeden.»det er ganske tradisjon i staten å dyppe et rot av smelteverk om våren,» Sa Dunham.

Eller å spise et rot av ferskfanget smelteverk som vi har fanget med krok og snøre om vinteren.

Interessant, men Alle Dunhams smelte-matlagingstips kommer brukt. Alle (unntatt statens smelte ekspert) elsker å spise » fransk yngel av innsjøen.»Personlig bryr jeg meg Ikke om dem, Men fra det jeg forstår, og hva jeg har sett — min mor gjorde alltid det samme – du kuttet bare hodene av med et saks,» Sa Dunham. «Hvis de er små nok, bekymret hun seg ikke engang for . Hun ville koke dem opp, guts og alt. Hvis de er større, renser folk dem.»

etter det er det ganske enkelt.

«Rull dem i smør og stek dem opp,» Sa Dunham.

med andre ord, behandle dem akkurat som en fransk yngel.