6 Tommers Kake Oppskrifter
Lær hvordan å lage en deilig myk og buttery 6 tommers vanilje kake, pluss et dusin andre kake smaker for mindre 6 tommers kake panner. Disse er perfekte for mindre sammenkomster og mye lettere a dekorere ogsa!
Mer og mer i løpet av de siste årene, ser jeg spørsmål om å tilpasse store lag kake oppskrifter for å passe mindre 6 tommers kake panner. 6 tommers kaker er svært populære og likevel mest tradisjonelle kake oppskrifter ikke plass til mindre størrelse.
men i fjor oppdaget jeg en enkel løsning da jeg laget en 6 tommers bursdagskake. Jeg har ikke lenger tilpasset kakeoppskrifter for å passe til den mindre kakestørrelsen. I stedet, jeg begynte å bruke kake batter fra MIN CUPCAKE oppskrifter. (Og de fleste av mine cupcake oppskrifter er faktisk tilpasset fra større kake variasjon, så arbeidet er allerede gjort!jeg vet at det ikke er noe banebrytende, men det var et totalt lyspære øyeblikk da jeg plutselig hadde dusinvis av 6 tommers kake smaker å bake. Jeg elsker 6 tommers størrelse for barnas bursdagskaker, små sammenkomster og feiringer, eller brude/baby dusj der det er mange andre desserter. Og når det gjelder å dekorere, er 6 tommer en veldig ikke-skremmende størrelse kake!
Cupcake Batter = 3 Lag 6 Tommers Kake
Cupcake batter som produserer ca 12-15 cupcakes er det perfekte beløpet for en 3 lag 6 tommers kake. Ett dusin cupcakes tar vanligvis ca 3-4 kopper kake batter, som deler perfekt mellom 3 6 tommers kake lag. Dette betyr at du i hovedsak kan slå noen batch cupcakes til en liten lagkake. Jeg har testet dette flere ganger med mange forskjellige smaker, men holder vanligvis med vaniljekake og sjokoladekake, som er laget av henholdsvis vanilje cupcakes og sjokolade cupcakes.
6 Tommers Kake Smaker
Bruk røren for følgende oppskrifter for å gjøre forskjellige smaken 6 tommers kaker:
- Vanilje Cupcakes (avbildet som en kake og oppskrift inkludert nedenfor)
- Sjokolade Cupcakes (avbildet på denne siden som en kake!)
- Sitron Cupcakes
- Rød Fløyel Cupcakes
- Peanøttsmør Cupcakes
- Gresskar Cupcakes
- Jordbær Cupcakes
- Pepperkaker Cupcakes
- Konfetti Cupcakes
- Pistachio Cupcakes
- Gulrotkake Cupcakes
alle 6 tommers kakelag tar ca.18-21 minutter ved 350°F (177°C). Du trenger ca 2.5-3 kopper frosting for en 3 lag 6 tommers kake, som vanligvis er mengden som brukes til 1 dusin cupcakes. Noen av frosting oppskrifter sammen med de oppførte cupcakes ville være perfekt. 🙂
hvordan å prep din 6 tommers kake panner
når du har valgt din 6 tommers kake batter, er det på tide å starte prepping kake panner. Først må du kontrollere at du har kvalitet 6 tommers kake panner. Jeg begynte å bruke Fat Daddio ‘s 6 inch cake pans i fjor og elsket dem så mye at jeg byttet ut min 9-tommers og 8-tommers kakepanner for Fat Daddio’ s merkevare. Fra en baker til en annen– disse panner er utrolig kvalitet for prisen. Ikke jobber med dette merket, bare en ekte fan.
jo mindre kaken er, desto vanskeligere er det å løsne pent fra bakepannen. Her er min garanterte løsning slik at dine 6 tommers kakelag glir rett ut:
- Lag et pergamentpapir rundt. Spor bunnen av kakepannene på et stort stykke pergamentpapir. Klipp ut pergamentkretsene.
- Smør bakepannene veldig lett.
- Plasser pergamentrunden innvendig.
- Smør pergamentrunden også. Ved å bruke smør eller baker ‘ s nonstick spray, smør jeg pannen og pergamentet. Dette lover et ultra non-stick miljø for kaken din. Aldri noen stikker.
jeg holder vanligvis en bunke pergamentrunder på hånden, bare hvis jeg har det travelt for å få en kake i ovnen. For kake nødhjelp, selvfølgelig.
Del røren jevnt mellom kakepannene og bake.
Hvordan Frost&
du trenger ca 2,5-3 kopper frosting til frost en 3 lag 6 tommers kake. Frostings sammen med cupcake oppskrifter nevnt ovenfor er nok for 6 tommers kake, slik som vanilje smørkrem eller sjokolade smørkrem. Montering og dekorere en 6 tommers kake er akkurat som å sette sammen en større kake, men den mindre størrelsen er definitivt lettere å jobbe med.
Verktøy jeg finner nyttig:
- Cake Platespiller: denne størrelsen er flott for større 9 tommers kaker også. En kake platespiller gjør det enkelt å frost sidene av en kake med en benk skraper.
- Benk Skraper: jeg liker å kjøre en benk skraper rundt sidene av kaken for å glatte ut frosting. Dette fungerer for alle størrelser kake. Hvis du aldri har brukt en før for å dekorere en kake, kan du se meg bruke den i min vanilje kake video. De er veldig praktiske!
- Liten Offset Isspatel: bruk denne til å spre glasuren mellom lagene og på toppen av kaken. Den lille størrelsen er flott for frosting cupcakes også.
Siden dette er en liten kake, er det lett å plukke opp med et par flate spatler og nøye overfør til en kakestativ eller serveringsplate. Du kan også bruke kakebrett, som er papputskjæringer som gir et solid fundament for kaken din hvis du trenger å flytte den til en annen overflate.
små kaker tar over! Hvilken smak vil du prøve først?
PS: Jeg kjøpte bildet teal kake stå Fra Hjem Varer og dessverre kan ikke finne en link til det for deg! Sørg for at du finner en kake stå som er ca 8 inches i diameter for å passe komfortabelt 6 tommers kake. Jeg elsker Denne Fra Anthropologie også!instagram instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon skriv ut skriv ut ikonet firkanter firkanter ikon
Beskrivelse
Lær Hvordan du gjør en deilig myk og buttery 6 tommers vanilje kake, pluss et dusin andre kake smaker for mindre 6 tommers kake panner. 6 tommers kaker er perfekte for mindre sammenkomster og mye lettere a dekorere ogsa!
Ingredienser
- 1 og 3/4 kopper (210g) kake mel (skje &utjevnet)
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp (115g) usaltet smør, myknet til romtemperatur
- 1 Kopp (200g) granulert sukker
- 3 store eggehviter, ved romtemperatur
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp (120g) full-fett rømme ved romtemperatur
- 1/2 kopp (120 ml) helmelk ved romtemperatur
vanilje Buttercream
- 1 kopp (230g) usaltet smør, myknet til romtemperatur
- 4 – 5 kopper (480-600g) confectioners’ sukker
- 1/4 kopp (60ml) kremfløte eller helmelk
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- salt, etter smak
- sprinkles for å dekorere
instruksjoner
- forvarm ovnen til 350°f (177°c). Smør tre 6×2 tommers kakepanner, linje med pergamentpapir, smør deretter pergamentpapiret. Pergamentpapir hjelper de små kakene sømløst å løsne fra pannene.pisk sammen hvetemel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
- ved hjelp av en håndholdt eller stativmikser utstyrt med en padle vedlegg, slå smør på høy hastighet til glatt og kremet, ca 1 minutt. Tilsett sukker og slå på høy hastighet i 2 minutter til kremet sammen. Skrap ned sidene og opp bunnen av bollen med en slikkepott etter behov. Tilsett eggehviter og vaniljeekstrakt. Slå på middels høy hastighet til kombinert, og slå deretter i rømme. Skrap ned sidene og opp bunnen av bollen etter behov. Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene til bare innlemmet. Med mikseren fortsatt kjører på lav, sakte hell i melken til kombinert. Ikke over-mix. Du må kanskje piske alt for hånd for å sikre at det ikke er klumper på bunnen av bollen. Smeten vil være litt tykk.
- Hell røren jevnt i kakepanner. Bake i ca 18-21 minutter eller til kakene er bakt gjennom. For å teste for doneness, sett inn et tannpirk i midten av kaken. Hvis det kommer ut rent, er det gjort. La kakene avkjøles helt i pannene som er satt på en rist. Kakene må være helt kule før frosting og montering
- Lag frostingen: med en håndholdt eller stativ mikser utstyrt med en padle vedlegg, slå smøret på middels hastighet til kremaktig, ca 2 minutter. Tilsett 4 og 1/2 kopper sukker, kremfløte og vaniljeekstrakt. Slå på lav hastighet i 30 sekunder, øk deretter til middels høy hastighet og slå i 2 hele minutter. Legg opp til 1/2 kopp mer konditorer sukker hvis frosting er for tynn eller en Annen Spiseskje krem hvis frosting er for tykk. Tilsett en klype salt hvis glasuren er for søt. (Jeg legger til 1/8 ts salt.)
- Monter og dekorer: bruk en stor serrated kniv, skjær et tynt lag av toppen av kakene for å lage en flat overflate. Kast (eller smuldre over iskrem!). Plasser 1 kakelag på kakestativet, kakeplaten eller serveringsplaten. Jevnt dekke toppen med ca 3/4 kopp frosting. Topp med 2. kakelag og jevnt dekke toppen med ca 3/4 kopp frosting. Topp med det tredje kakelaget. Spre resten av glasuren over toppen og sidene. En benk skraper og liten offset slikkepott er hendig for å dekorere. Dekorer med sprinkles hvis ønskelig.
- Kjøl I minst 30-45 minutter før du skjærer. Dette hjelper kaken til å holde sin form når den skjæres.
- Dekk leftover kake tett og lagre i kjøleskapet i 5 dager.
Notater
- Gjør Fremover &Fryseinstruksjoner for enhver smak: kakelagene kan bakes, avkjøles og dekkes tett ved romtemperatur over natten. På samme måte kan frostingen tilberedes og deretter dekkes og kjøles over natten. La glasuren sitte i romtemperatur for å mykne litt i 10 minutter før du monterer og glasurer. Hvis glasuren fortsatt er for stiv, slå den på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er myk og spredbar igjen. Tilsett en skvett melk eller fløte for å tynne ut om nødvendig. Frostet kake eller ufrostede kakelag kan fryses opp til 2-3 måneder. Se Hvordan Du Fryser Kaker. Tine over natten i kjøleskapet og bringe til romtemperatur før dekorere / servering.Kake Mel: hvis du ikke kan få hendene på kake mel, bruk denne kaken mel erstatning.
- 6 Tommers Sjokoladekake: Hopp over trinn 2 & 3 og i stedet bruke sjokoladekake batter fra min sjokolade cupcakes. Frost med sjokolade smorkrem.
- Flere Smaker: Se innlegget ovenfor for linker til flere kake smaker ved hjelp av min cupcake batters. Hopp over trinn 2 & 3 ovenfor, bytt ut vaniljebatteriet for din valgte smak.
Nøkkelord: kake, vanilje kake
Leave a Reply