på en glutenfri diett, men fortsatt ikke føler deg best? Dessverre kan kaffeinntaket ditt være å klandre. Dr. Peter Osborne, forfatter AV NO GRAIN, NO PAIN, deler hvorfor du kanskje må slutte å drikke kaffe for å føle deg bedre.

kaffebønnen er faktisk en legume, slik at cuppa joe er virkelig bønnejuice! Hvis du har spist glutenfri og fortsatt opplever visse symptomer, kan skyldige være kaffe, så det kan være lurt å eliminere det nå. Ellers begynner du å kutte tilbake, da du vil eliminere det helt om et par uker. Her er hvorfor:

• Kaffe er en av flere matvarer som forårsaker det som kalles gluten kryssreaktivitet. I utgangspunktet oppfatter kroppen din dem som å etterligne gluten. Pulverkaffe og noen bakken kaffe synes å være den mest kryssreaktive, men organisk, hel-bønne kaffe produserer ikke dette problemet. Hvis du må ha kaffe, kjøp økologiske bønner og slip dem selv.
• Kaffebønner kan være forurenset med mykotoksiner, et muggtoksin som også finnes i mais. Steking bønner kan redusere mengden av disse giftstoffer. Heller ikke alle er følsomme for dem.Kaffe Er en av avlingene som er mest behandlet med plantevernmidler, noe som kan forårsake tarmskader og lekk tarm, og forstyrre østrogen3 og andre hormonnivåer.*
• Koffein kan påvirke MAGE-tarmkanalen på en rekke måter, inkludert økt gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) og reduksjon av blodstrømmen til tarmen.Koffein kan overstimulere binyrene, slik at visse symptomer kan fortsette og hemme gjenopprettingsprosessen.
• Kaffe virker som vanndrivende, noe som kan føre til dehydrering. Det kan også vaske ut vannløselige vitaminer og mineraler som er viktige i helbredelsesprosessen.

endelig kan koffein i kaffe forårsake stress og angst. Mitt råd er å gi det et pass.Ikke allergisk mot gluten, men fortsatt lider av fordøyelsesproblemer? Du kan ha en gluten følsomhet.

* * *