hvis oppskriften krever dill, men du er frisk ut av det, er det nyttig å vite en god dill erstatning. Dill er en unik urt og er mye dyrket og ettertraktet I Europa. Interessant nok brukes både frøene og bladene til dillplanten som krydder eller urter i mat, kjent som » dill weed «(blader) og»dillfrø». Dillblader brukes ofte til å legge til litt smak eller krydder til fiskeretter, supper og stuvninger. Smaken er ofte sammenlignet med karve, og disse urter brukes ofte sammen.Dill frø, derimot, er mer vanlig brukt som krydder og kan males ned og brukes i mange forskjellige retter. Smaken av dill frø er også litt mildere enn dill luke, noe som gjør det lettere å erstatte med en dill erstatning. Dill kommer i mange former rundt om i verden og finnes i nasjonale retter Fra India Og Kina Til Europa og Usa. Derfor, hvis du er midt i matlaging og innser at du mangler denne kritiske ingrediensen, vil du erstatte den med riktig urt!

Dill Erstatninger

de beste dill erstatninger, som etterligner at urten smak, ernæringsmessige komponenter, helsemessige fordeler – eller alle tre-inkluderer fennikel, timian, rosmarin, estragon, og persille, blant andre.

Frisk Estragon

en av de beste erstatninger for dill blader er fersk estragon, som smaken er bemerkelsesverdig lik-begge minner om anis. Denne sterke smaken er en viktig komponent i mange måltider, men det kan være vanskelig å bruke dillblader i visse oppskrifter, da varme kan føre til at smaken forsvinner og næringsstoffene blir kompromittert. Frisk tarragon, derimot, kan kastes i supper og stews, og leverer smaken du vil ha fra dill.

Frisk og levende estragon På et trebord Photo Credit:

Basil

hvis du forbereder en marinade eller salatdressing av noe slag, og finn deg selv uten friske dillblader, kan basilikum fungere som en god erstatning. Selv om smaken er litt annerledes, er smaken av basilikum ganske komplementær til retter der dill ofte legges til. Basil er også allment tilgjengelig over hele verden og er relativt billig. Pasta, salater og syltet mat kan også ha nytte av basilikum hvis du trenger å finne en pålitelig dillerstatning.

Persille

en av de mildeste urter du kan bruke som dill erstatning, persille, er lett å finne, billig, og vil ikke dominere en tallerken med en overveldende smak. Noen ganger dill kan være litt for mye i et gitt måltid, men persille legger litt av en jordnær krydder mens resterende komplementære til mange andre smaker, spesielt i supper, stuinger, karriretter og salatdressinger.

Fennikel

de fjærete toppen av fennikelplanten er et ideelt alternativ til dill, da de har en veldig lik smak. Akkurat som estragon, er det en mild lakris eller anis smak i fennikel, og når du legger den til en tallerken, er det vanskelig å fortelle om du har brukt dill eller fennikel. Selv om fersk fennikel ikke er den vanligste tingen å finne i kjøleskapet ditt, vil det gjøre i en klemme som en dillerstatning.

Timian

som beskrevet ovenfor har dill den irriterende egenskapen å miste mye av sin smak når den blir oppvarmet eller kokt i en stuing. Timian, derimot, med sine antioksidanter og aktive ingredienser, vil beholde sin kraftige smak gjennom hele matlagingsprosessen, og dermed gjøre den til en veldig populær dillerstatning.

Rosemary

kjent brukt til å smake kjøttretter, eller brukes som garnityr, rosmarin er en skarp urt som kan etterligne noen av smaker av dill når det legges til et måltid.